JN: Обычные яйца в рационе заметно снижают риски Альцгеймера

Фото из открытых источников

Исследователи из Университета Лома-Линда пришли к выводу, что регулярное потребление яиц может помочь в снижении рисков болезни Альцгеймера у пожилых. Итогами новой работы специалисты поделились в издании The Journal of Nutrition.

Ученые провели анализ данных порядка 40 тысяч участников исследования Adventist Health Study-2 возрастной группы старше 65 лет. Наблюдения за их состоянием длились в среднем 15 лет, болезнь Альцгеймера фиксировалась по медицинским данным Medicare.

Выяснилось, что у людей, евших яйца не менее пяти раз в неделю (по 1-2 штуки), риски болезни Альцгеймера были на 27% меньше в сравнении с теми, у кого в рационе не было яиц совсем.

Даже умеренное включение яиц в меню было связано с потенциальной пользой. У тех, что ели яйца 1–3 раза в месяц, риск болезни был на 17% ниже, а при потреблении 2–4 раза в неделю снижение составило около 20%.

Эффект объясняется составом яиц. В них много холина — вещества, необходимого для синтеза ацетилхолина, который участвует в процессах памяти и передачи сигналов между нервными клетками.

В яйцах содержится также лютеин и зеаксантин — это каротиноиды, способные накапливаться в мозговой ткани и улучшать ментальные показатели. Они же помогают снижать окислительный стресс. В продукте присутствуют и омега-3 жирные кислоты и фосфолипиды, нужные для оптимальной работы нейронов.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний