Ученые узнали, какие продукты после 50 лет опаснее, чем курение

Люди пятидесяти лет и старше, которые употребляют слишком много животного белка, подвержены высокому риску преждевременной смерти, например, от рака. Американские ученые, обратившие внимание на это, говорят, что чрезмерное употребление мяса и сыра в возрасте старше пятидесяти — не менее опасный фактор, чем курение.

"Люди старшего возраста, которые едят слишком много мяса, сыра, а также других продуктов с высоким содержанием животных белков, умирают раньше времени в два раза чаще тех, кто не злоупотребляет животным белком. У любителей мяса и сыра, которым пятьдесят или больше лет, примерно в четыре раза больше шансов стать жертвой онкологических заболеваний", — рассказывают сотрудники Университета Южной Калифорнии.

Прежде чем делать столь пугающие выводы, ученые проанализировали данные о шести с половиной тысячах человек.

Сопоставив информацию о пищевых пристрастиях с данными о показателях здоровья, исследователи установили, что если 1/5 суточных калорий приходится на богатые животным белком продукты, то появляется слишком высокий риск изменений в организме, провоцирующих преждевременную смерть.

Животные белки, как отмечают авторы работы, способствуют деградации клеток и вызывают возникновение опухолей.

"Лучше получать белок из рыбы, фасоли и чечевицы, чем из мяса и сыра. Особенно если вы старше пятидесяти", — резюмировали ученые.