Британцы добавляли молоко в чай для сохранения посуды и лучшего усвоения кальция в организме

Чай с молоком является популярным продуктом у населения всего мира. В Великобритании традиция добавлять молоко в чай появилась приблизительно в 17 веке. Однако некоторые исследователи утверждали, что на то были свои причины.

Одной из причин являлось то, что британцы пили чай из фарфоровых чашек. Они не выдерживали температуру горячего чая и лопались. Для избежания этого и добавляли молоко.

Не все люди могли себе позволить фарфор и пользовались керамикой. Однако она тоже не выдерживала высокую температуру. Для продления срока службы посуды  британцы сначала добавляли молоко, а затем чай. При этом соотношение молока и чая указывало на социальный статус. Соотношение 1:1 указывало о высоком статусе.

Некоторые считают, что добавление молока не только помогает снизить горечь, но и уменьшает количества налета на чашках. Это помогало сохранить посуду в лучшем состоянии.

Молоко также делало чай более нежным и сливочным. Черный чай содержит щавелевую кисту, которая имеет негативный эффект на поступление кальция в организм. Добавлением молока можно компенсировать усвоение кальция и нейтрализовать негативные эффекты щавелевой кислоты.