FrontNutr: исследование показало, для каких целей древние люди использовали костры

Освоение огня стало одним из самых революционных достижений в эволюции человека. Он давал тепло, помогал отпугивать хищников, служил центром притяжения сообщества. На нём готовили пищу, то есть, о помогал людям выживать. Но, оказалось, что в самые ранние эпохи развития человека предки современного человека уже умели использовать костры для более сложной задачи.

Журнал Frontiers in Nutrition опубликовал статью с выводами по и тогам исследования археологов из Тель-Авивского университета. Они рассказали, что Homo erectus применяли огонь не только для собственно приготовления еды, но и для копчения и сушки больших объемов мяса. Таким образом создавались запасы впрок и защищалась добыча от порчи.

Исследователями были проанализированы данные с девяти археологических стоянок, возраст которых оценивается в период от 1,8 до 0,8 млн лет. На всех были обнаружены кости крупных животных, но очень мало следов готовки пищи. Получается, что древние предки людей были запасливыми.

Охота, да ещё и на таких крупных и опасных животных как слоны – дело сложное и энергозатратное, и не всегда она была удачной. Поэтому, чтобы обеспечить выживание группы, мясо старались сохранить, применяя сушку и копчение. В таком виде мясо уже меньше привлекало внимание хищников, а главное – дольше хранилось, обеспечивая клану шансы на выживание.