Gut Microbi: кофе меняет работу кишечника

Фото из открытых источников

Регулярное употребление кофе, по-видимому, изменяет не только кишечную микрофлору, но и физиологию самого кишечника. К такому выводу пришли исследователи из Копенгагенского университета, и это исследование может помочь в разработке более эффективных методов лечения запоров. Результаты исследования опубликованы в журнале Gut Microbiology.

Исследовательская группа из Копенгагенского университета попросила группу датских участников проглотить небольшую электронную капсулу . По мере продвижения по пищеварительному тракту капсула измеряла, помимо прочего, время прохождения через желудочно-кишечный тракт, температуру, уровень pH и сокращения кишечника.

Участники исследования, 61 здоровый взрослый житель Дании, были разделены на две группы: тех, кто часто пьет кофе (от одной до пяти чашек в день более чем в течение трех из восьми дней исследования), и тех, кто пьет кофе реже.

Результаты, прежде всего, подтвердили, что кофе влияет на состав кишечной микрофлоры, как и предполагали предыдущие исследования. У людей, часто пьющих кофе, наблюдалось большее разнообразие микроорганизмов в кишечнике, чем у тех, кто пьет кофе реже.

«Но, что, пожалуй, еще важнее, частое употребление кофе, по-видимому, влияет на физиологию самого кишечника, другими словами, на то, как функционирует кишечник», — говорит соавтор исследования Франческа Буччи из Копенгагенского университета.

Уже давно установлено, что умеренное потребление кофе связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, депрессии и некоторых видов рака. Однако гораздо меньше известно о том, как привычное потребление кофе связано с физиологическими состояниями кишечника.

Исследователи обнаружили, что у людей, часто пьющих кофе, уровень pH в тонком кишечнике был значительно ниже, чем у тех, кто пьет кофе реже. Они также заметили, что более высокое потребление кофе было связано с более интенсивными сокращениями в толстой кишке.

Итак, полезны или вредны эти физиологические различия?

«Сокращения в кишечнике способствуют здоровому пищеварению, помогают предотвратить запоры и поддерживают кишечные мышцы в хорошем состоянии», — говорит Буччи.

Исследователи пока не могут определить, полезен или вреден для здоровья более низкий уровень pH. Однако уровень pH в тонком кишечнике играет важную роль в активности пищеварительных ферментов и в процессе расщепления пищи.

Исследователи также подчеркивают, что данное исследование не может установить, вызваны ли различия исключительно потреблением кофе. Тем не менее, ведущий автор исследования Хенрик Мунч Роагер считает, что есть веские основания полагать, что кофе играет ключевую роль.

«Например, из других исследований нам уже известно, что кофе может влиять на целый ряд процессов в пищеварительной системе, включая секрецию кислоты в желудке. Поэтому есть веские основания полагать, что то, что мы наблюдаем, не является простым совпадением. По рассказам многих людей, кофе также влияет на их пищеварение», — говорит Роагер.

По словам Рогера, следующим естественным шагом стало бы интервенционное исследование, в котором исследователи контролировали бы количество выпиваемого участниками кофе и изучали бы, что происходит с физиологией кишечника в периоды высокого потребления кофе по сравнению с периодами без кофе.

Исследователи надеются, что эти и будущие результаты помогут решить широко распространенную проблему.

«Очень многие люди страдают от запоров и нерегулярного стула. Если мы поймем, как кофе влияет на пищеварение и сокращения кишечника, возможно, удастся использовать эти знания для естественной стимуляции моторики кишечника. Это было бы чрезвычайно ценно», — говорит Роагер.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний