Daily Mail: Киви назвали недооценённым продуктом, богатым клетчаткой

Фото из открытых источников

Употребление киви вместе с кожурой заметно увеличивает пользу для здоровья через повышение поступления клетчатки. Об этом изданию Daily Mail рассказала диетолог из Великобритании Никола Ладла-Рейн.

Эксперт напомнила, что киви богаты клетчаткой, витамином C, калием и полифенолами, но проблема в том, что большая часть этих полезных соединений сосредоточена в кожуре. Потребление фрукта целиком дает рост содержания клетчатки примерно на 50%, а также увеличивает поступление витамина Е и фолиевой кислоты. Клетчатка помогает нормализации работы кишечника и уменьшает вздутие живота.

Польза киви не только во влиянии на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). Фрукт также позитивно отражается на качестве сна и настроении. Помимо этого, высокая концентрация витамина C в киви служит поддержкой в выработке коллагена —фибриллярного белка, который является основой соединительной ткани организма. Именно коллаген придаёт прочность и красоту коже.

Эксперт советует тщательно мыть киви перед потреблением и добавлять его вместе с кожурой в салаты, йогурты или смузи. Но людям с высоким риском образования камней в почках нужно быть осторожными: кожура фрукта содержит оксалаты (соли щавелевой кислоты), а они могут быть нежелательными при ряде заболеваний. В норме их выводит из организма моча, но при чрезмерном накоплении они способны кристаллизоваться, соединяться с кальцием и образовывать нерастворимые соединения.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний