CR: диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск сужения артерий

Фото из открытых источников

Согласно новому исследованию, употребление овощей, зерновых, бобовых и других продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь вашему сердцу и здоровью кишечника.*

Люди, чей рацион питания беден клетчаткой, более склонны к сужению артерий из-за накопления бляшек, о чем недавно сообщили исследователи в журнале Cardiovascular Research.

Исследователи утверждают, что КТ-сканирование также показало, что рацион питания людей влияет на риск образования нестабильных артериальных бляшек высокого риска, которые повышают риск сердечного приступа и инсульта.

«Когда мы сопоставили изображения коронарных артерий людей с их рационом питания, мы не только увидели связь между рационом питания и наличием бляшек в коронарных артериях, но и то, что состав бляшек и то, насколько они опасны, связаны с рационом питания», — говорит профессор Изабель Гонсалвес из Лундского университета в Швеции.

По данным Американской кардиологической ассоциации, холестерин и жиры способствуют образованию этих бляшек в процессе, называемом атеросклерозом.

Эти бляшки вызывают сужение артерий, что снижает приток крови. Нестабильные бляшки также могут лопнуть, потенциально блокируя артерию и вызывая сердечный приступ или инсульт.

Для исследования ученые проанализировали данные более 24 000 человек в возрасте от 50 до 64 лет, которые приняли участие в шведском исследовании здоровья сердца. Они были набраны в период с 2013 по 2018 год; на тот момент у всех не было проблем со здоровьем сердца.

Сравнивая результаты КТ с анкетами по питанию, исследователи обнаружили, что у 44% людей с наименее здоровым питанием наблюдалось развитие артериальных бляшек, по сравнению с 36% людей с наиболее здоровым питанием.

Исследователи обнаружили, что опасные для здоровья проблемы с бляшками — сужение артерий на 50% и более из-за бляшек или образование нестабильных бляшек, которые с большей вероятностью лопнут, — на 60% чаще встречаются среди людей с нездоровым питанием.

«Наши результаты показывают, что нездоровая диета с низким содержанием клетчатки может способствовать изменениям в организме и обмене веществ, которые, в свою очередь, могут привести к неблагоприятным характеристикам зубного налета», — сказала Гонсалвес.

Исследователи добавили, что хотя клетчатка играет большую роль в здоровом питании, при приеме пищи для улучшения здоровья сердца следует учитывать и другие факторы.

«Нет какого-то одного продукта питания, который бы определял здоровье, а скорее общая схема питания», — отмечает ведущий автор исследования Ингрид Ларссон из Гетеборгского университета в Швеции. «Рацион с большим количеством овощей, фруктов, цельного зерна, продуктов, богатых клетчаткой, орехов, нежирных молочных продуктов, рапсового и оливкового масла и меньшим количеством красного мяса, обработанного мяса, чипсов и подобных закусок, а также сладких напитков был связан с меньшим количеством бляшек с высоким риском».

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний