Томаты снижают уровень холестерина и защищают от сердечно-сосудистых заболеваний

Фото из открытых источников

Помидоры и различные томатные продукты могут значительно снизить уровень холестерина и, таким образом, способствовать эффективному снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.*

В новом исследовании изучалось влияние чистого ликопина, сырых томатов и томатного пюре на уровень липидов в крови крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров, чтобы определить их влияние на здоровье сердца. Результаты были опубликованы в журнале Natural Product Communications.

В текущем исследовании 25 белых крыс были разделены на пять групп. По словам команды, контрольная группа потребляла обычную диету, в то время как остальные группы потребляли диету с высоким содержанием жиров с добавлением или без добавления чистого ликопина, замороженных сырых томатов или томатного пюре.

Спустя шесть недель уровень липидов в крови животных измерялся с помощью ферментативного метода. Это было дополнено анализом in silico с использованием компьютерных моделей для изучения того, на какие молекулярные сигнальные пути в метаболизме человека могут влиять компоненты томатов, объясняют исследователи.

Результаты исследования показывают, что во всех группах, получавших томатные продукты или ликопин, наблюдалось значительное улучшение уровня липидов в крови по сравнению с животными, которые потребляли только рацион с высоким содержанием жиров.

Эксперты объясняют, что в группе, употреблявшей сублимированные сырые томаты, среди прочего, были зафиксированы самые низкие уровни общего холестерина, триглицеридов и нездорового холестерина ЛПНП, в то время как уровень здорового холестерина ЛПВП в этой группе был самым высоким.

Компьютерный анализ у людей выявил белок PPARA как ключевой фактор липидного метаболизма, который активируется компонентами томата через несколько сигнальных путей (включая сигнальный путь PPAR и сигнальные пути адипоцитокинов и тиреоидных гормонов).

Эксперты добавляют, что особенно активными оказались три соединения: 9-октадеценовая кислота, цис-9-октадекановая кислота и метил-цис-9-октадеценоат.

Исследование предоставляет убедительные доказательства того, что томатные продукты (особенно в концентрированной или лиофилизированной форме) могут оказывать измеримое влияние на липидный обмен веществ, заключают исследователи. Это делает их потенциально ценным компонентом в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Ликопин, по-видимому, играет в этом центральную роль, возможно, даже являясь естественным активатором сигнальных путей, имеющих значение для здоровья в организме человека.

Хотя результаты изначально были получены на крысах, они показывают четкие параллели с известными метаболическими процессами у людей, объясняют эксперты. Однако теперь необходимы дальнейшие клинические исследования для более точной оценки дозировок и долгосрочных эффектов.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний