Четверг 13 марта 2025 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Общество» Здоровье» Ученые выявили поразительное влияние вредной пищи на центр вознаграждения мозга


Ученые выявили поразительное влияние вредной пищи на центр вознаграждения мозга

Воскресенье, 21 Июля 2024 20:59

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Neuropharmacology, проливает свет на то, как употребление высококалорийной, сладкой и жирной «вредной» пищи влияет на работу мозга и поведение. Исследователи обнаружили, что эти диеты не только изменяют нейронные пути, но и влияют на поведение, связанное с поиском пищи, особенно у крыс, склонных к ожирению. Это открытие может иметь значительные последствия для понимания ожирения и разработки стратегий борьбы с ним.

 

С ростом уровня ожирения во всем мире крайне важно понять, как диеты с высокой калорийностью влияют на работу и поведение мозга. Предыдущие исследования показали, что такие диеты могут изменять функцию мозговых центров вознаграждения, особенно прилежащего ядра. Прилежащее ядро является ключевым регионом мозга, участвующим в схеме вознаграждения, играя ключевую роль в обработке приятных стимулов и подкреплении поведения. Оно особенно важно для высвобождения дофамина, который влияет на мотивацию, удовольствие и поведение, направленное на поиск вознаграждения.

 

Однако мало что известно о том, как изменения в прилежащем ядре, вызванные диетой, различаются у людей, склонных к ожирению, и у тех, кто устойчив. Целью данного исследования было изучить эти различия и понять, как потребление вредной пищи и последующее лишение ее влияют на поведение поиска пищи и нейронную пластичность.

 

Исследование проводилось с использованием самцов крыс, селективно выведенных либо склонными к ожирению, либо устойчивыми к ожирению. Эти крысы были разделены на три группы: те, кого кормили стандартной лабораторной едой, те, кому давали свободный доступ к специально приготовленной диете из вредной пищи, и те, кого кормили вредной пищей, за которой следовал период лишения, когда у них был доступ только к стандартной лабораторной пище. Диета из вредной пищи состояла из пюре, приготовленного из картофельных чипсов Ruffle, печенья Chips Ahoy, Nesquik, арахисового масла Jiff и стандартной лабораторной еды, разработанной для имитации высококалорийной, высокожирной человеческой диеты.

 

Поведенческие эксперименты включали в себя павловское обусловливание, инструментальное обучение и тестирование для оценки поиска пищи и мотивации. В павловском обусловливании крысы учились связывать определенный сигнал с доставкой пищевых гранул. Инструментальное обучение включало нажатие рычага для получения пищевых гранул, при этом исследователи измеряли, сколько раз крысы нажимали рычаг, чтобы оценить их мотивацию к поиску пищи. Кроме того, проводились тесты свободного потребления, чтобы измерить, сколько пищи потребляли крысы, когда им предоставлялся свободный доступ к гранулам, как в нормальных условиях, так и после периода ограничения пищи.

 

Для изучения изменений в работе мозга ученые провели электрофизиологические исследования ex vivo, сосредоточившись на передаче CP-AMPAR в прилежащем ядре. Передача CP-AMPAR включает активность кальций-проницаемых рецепторов AMPA, которые усиливают синаптические реакции на нейротрансмиттер глутамат. Эти рецепторы играют ключевую роль в синаптической пластичности, влияя на обучение, память и поведение, связанное с вознаграждением.

 

Исследование выявило отчетливые поведенческие и нейронные изменения, вызванные диетой с вредной пищей, особенно у склонных к ожирению крыс. В поведенческих экспериментах все крысы продемонстрировали схожую мотивацию к работе при предъявлении пищевого сигнала во время тестов на условное подкрепление.

 

Однако в ходе инструментальных тестов реагирования выявились различия. Крысы, склонные к ожирению, которых кормили нездоровой пищей, демонстрировали меньшее нажатие на рычаг по сравнению с теми, кого кормили стандартной едой, что указывает на более низкую мотивацию к поиску пищи, когда она была в свободном доступе.

 

Однако когда за вредной пищей следовал период лишения, у этих склонных к ожирению крыс наблюдалось более частое нажатие на рычаг и поисковое поведение, что позволяет предположить, что период лишения повысил их мотивацию к поиску пищи.

 

Напротив, крысы, устойчивые к ожирению, не показали существенных изменений в поведении поиска пищи после лишения вредной пищи, что подчеркивает ключевое различие между двумя группами. Тесты свободного потребления дополнительно подтвердили эти выводы, поскольку склонные к ожирению крысы, которые испытали лишение вредной пищи, потребляли больше пищевых гранул после периода ограничения пищи по сравнению с теми, кого постоянно кормили вредной пищей или стандартным кормом.

 

Электрофизиологические исследования дали представление о нейронных механизмах, лежащих в основе этих поведенческих изменений. Исследователи обнаружили повышенную передачу CP-AMPAR в прилежащем ядре у склонных к ожирению крыс после лишения вредной пищи, но не у устойчивых к ожирению крыс.

 

Этот эффект был специфичен для входов из медиальной префронтальной коры (mPFC), но не базолатеральной миндалины (BLA). Кроме того, снижение активности входов mPFC-to-NAc посредством фармакологического ингибирования или оптогенетических методов было достаточным для рекрутирования CP-AMPARs в прилежащем ядре у склонных к ожирению крыс.

 

Эти результаты показывают, что история потребления нездоровой пищи и последующее лишение ее может привести к значительным нейронным и поведенческим изменениям, особенно у людей, склонных к ожирению. Исследование подчеркивает важность понимания того, как пластичность, вызванная диетой, в путях вознаграждения мозга способствует ожирению, и предлагает потенциальные цели для вмешательств, направленных на смягчение последствий диет, способствующих ожирению.

 

«Эти данные предоставляют дополнительные доказательства того, что взаимодействие между предрасположенностью и нейроповеденческой пластичностью, вызванной диетой, вероятно, способствует набору веса и поддержанию ожирения», — заключили исследователи. «В свете современной культуры питания эти данные также подчеркивают важность понимания долгосрочных изменений, которые происходят после прекращения употребления сладкой и жирной пищи, и закладывают основу для будущих исследований, связывающих эти синаптические изменения с поведенческими результатами. Наконец, данные здесь впервые демонстрируют, что снижение возбуждающей передачи может рекрутировать синаптические CP-AMPAR в срезах мозга взрослого человека и NAc. Таким образом, эти данные открывают новые возможности понимания механизмов, лежащих в основе рекрутирования CP-AMPAR в NAc, которые, вероятно, включают механизмы синаптического масштабирования».

 

 

 

 
Николаева Мария Опубликовано в Здоровье   Теги Новости
Читайте также
За смертью тела следует новый этап существования, допускают теперь и учёные За смертью тела следует новый этап существования, допускают теперь и учёные Наука в последние несколько десятилетий сделала ряд открытий, позволивших найти точки сближения с библейскими постулатами. Особенно, когда дело касается законов квантовой физики. Подвижки появляются даже в дискуссии о вероятности бессмертия…
Врачи назвали болезнь, из-за которой можно лишиться зубов Врачи назвали болезнь, из-за которой можно лишиться зубов Профилактика здоровья ротовой полости включает в себя множество факторов, одним из которых является соблюдение здоровья всего организма. Ведь при развитии хронических заболеваний могут начаться и проблемы с зубами. Специалисты Роспотребнадзора…
Назван тип жировой ткани, увеличивающий продолжительность жизни Назван тип жировой ткани, увеличивающий продолжительность жизни Исследователи обнаружили, что определенный тип бурой жировой ткани играет значительную роль в увеличении продолжительности жизни и физической работоспособности, сообщает издание "Хайтек+". В отличие от белого жира, который является наиболее распространенным…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: российские войска освободили Суджу, Меловой и Подол в Курской области МО: российские войска освободили Суджу, Меловой и Подол в Курской области Российские войска вернули под свой контроль город Суджа и два поселка в Курской области, заявило Минобороны. "Подразделениями группировки войск "Север" в ходе наступательных действий освобождены населенные пункты Меловой, Подол и…
МО: за ночь над регионами России перехватили и уничтожили 77 украинских беспилотников МО: за ночь над регионами России перехватили и уничтожили 77 украинских беспилотников Средства противовоздушной обороны (ПВО) за ночь уничтожили и перехватили 77 украинских беспилотников над российскими регионами, сообщили в Минобороны РФ. В результате атаки БПЛА в Калужской области пострадал сотрудник промышленного предприятия.…
Гладков: ВСУ выпустили более 50 беспилотников по Белгородской области за сутки Гладков: ВСУ выпустили более 50 беспилотников по Белгородской области за сутки Вооруженные силы Украины (ВСУ) атаковали восемь районов Белгородской области с помощью 55 беспилотников и 39 боеприпасов за прошедшие сутки. Пострадавших нет, сообщил в Telegram-канале губернатор региона Вячеслав Гладков. "В Валуйском…
Тема дня
России суждено периодически раскалывать Запад России суждено периодически раскалывать Запад

Если мы допустим, что единство коллективного Запада было временным явлением, то для России актуализи...

Фото
Доисторические гравюры на камне из Марбелья ошеломили археологов Доисторические гравюры на камне из Марбелья ошеломили археологов

В испанском городе Марбелья археологи сделали поразительное открытие — на одной из площадок раскопок...

Опрос

Какие последствия могут быть после перепалки между Трампом и Зеленским?

 

Анекдот дня

Америка, как и в 1944 году, решила, что уже пора помогать победителю.

Еще »

Этот сайт использует файлы "cookie" с целью повышения удобства его использования. Оставаясь с нами, вы соглашаетесь с политикой использования cookies.

КАК ЗАРАБОТАТЬ НА ИИ ЕСЛИ ТЫ НЕ ПРОГРАММИСТ?
ПРОФЕССИИ, КОТОРЫЕ ВЫМРУТ ЧЕРЕЗ 5 ЛЕТ И ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ?
ИИ УЖЕ КРАДЕТ У ВАС РАБОТУ? ПРОВЕРЬТЕ, ВХОДИТЕ ЛИ ВЫ В ГРУППУ РИСКА
КОГДА ИИ НАЧНЕТ ИСКАТЬ СВОЮ ДУШУ?
СМОЖЕТ ЛИ ИИ СТАТЬ НАШИМ ДУХОВНЫМ УЧИТЕЛЕМ?
Интересные материалы
Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-83392 от 07.06.2022, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.

На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления

информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет",

находящихся на территории Российской Федерации)".