Кофе давно считается не только бодрящим напитком, но и потенциальным союзником здоровья. В журнале The Journal of Nutrition были опубликованы результаты масштабного анализа, в котором ученые изучили, как добавление сливок, молока и сахара может повлиять на потенциальную пользу кофе. Исследование длилось около десяти лет и включало наблюдение за более чем 46 000 взрослыми американцами.
Главный вывод: регулярное, но умеренное потребление кофе действительно связано со снижением риска смерти от различных причин, включая сердечно-сосудистые заболевания. Однако это касается в первую очередь черного кофе или напитка с минимальным добавлением сливок и сахара. Участники, выпивавшие одну-две чашки такого кофе ежедневно, имели на 14% меньший риск смертности по сравнению с теми, кто вовсе не пил кофе.
Если участники предпочитали кофе с большим количеством добавок, таких как сливки и сахар, то подобных положительных эффектов обнаружено не было. Причина кроется, по мнению исследователей, в увеличении калорийности напитка и чрезмерном потреблении насыщенных жиров и сахаров, что связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и избыточным весом.
При этом ученые уточнили, что небольшое количество добавок не лишает кофе его полезных свойств. Например, чашка объемом 240 мл с добавлением 1 грамма насыщенного жира или до 2,5 грамма сахара сохраняет свою потенциальную пользу. Это эквивалентно около одной чайной ложке сливок или сиропа. Важно, чтобы такие добавки не превышали 5% от суточной нормы потребления жиров и сахара.
Интересно, что среди пьющих кофе риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний оказался на 29–33% ниже. Однако связи между употреблением кофе и снижением риска смерти от рака в целом обнаружено не было. Это может быть связано с тем, что исследование не фокусировалось на конкретных видах онкологических заболеваний.
В других научных публикациях, в частности в журнале Nutrients, также сообщается о возможной связи между кофе и снижением риска диабета 2 типа. Это дополнительно укрепляет мнение о полезности умеренного потребления кофе без чрезмерных добавок.
Одним из объяснений полезного воздействия кофе являются полифенолы — растительные соединения, обладающие антиоксидантными свойствами. Они помогают бороться с воспалениями и защищают клетки от повреждений. Кофе считается основным источником антиоксидантов в рационе большинства американцев.
Однако следует учитывать, что исследование имеет ограничения. Например, привычки употребления кофе фиксировались только один или два раза, и не принимались во внимание конкретные виды напитков или добавок. Также большинство участников предпочитали черный кофе, поэтому данных о влиянии сахара и сливок оказалось относительно немного.
Тем не менее, эксперты подчеркивают: если вы не можете отказаться от утренней ложки сахара или небольшого количества сливок, это не повод полностью отказываться от кофе. Главное — не перебарщивать с добавками и помнить о мере. Употребление более трех чашек кофе в день не дает дополнительных преимуществ и может вызывать побочные эффекты, такие как тревожность и повышение артериального давления.
Кофе может стать частью здорового образа жизни, если подходить к его употреблению осознанно.
* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний
Над главой Еврокомиссии Урсулой фон дер Ляйен сгустились тучи: в Европарламенте собрали достаточно г...
Революционное исследование ископаемых останков коралловых рифов возрастом 7000 лет показывает, как р...
Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном
цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с
точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии
предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей
сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".