Гуманный способ содержания кур оказался более вреден для экологии

Фото из открытых источников

Фермерские яйца считаются более вкусными и полезными. Но при содержании кур на свободном выгуле, как оказалось, растут выбросы парниковых газов. Ученые из Школы предпринимательства и окружающей среды Смита при Оксфордском университете провели сравнение влияния на климат содержания кур в клетках и на свободном выгуле. Об итогах исследования рассказала публикация в журнале Royal Society Open Science.

Потребление яиц растёт во всем мире, аграрии и учёные ищут способ улучшения условий содержания несушек. Казалось бы, экологам должен быть ближе вариант выращивания птиц не на органических фермах, а на свободном выгуле. Но не всё однозначно.

Исследование показало, что куры из клеток дают больше яиц, и у них ниже уровень смертности. К тому же, несушки на свободном выгуле хуже воздействуют на окружающую среду, в частности, на эвтрофикацию воды (насыщение ее биологическими элементами) и закисление почвы.

Эксперты признают и ограниченность работы. В неё не учитывались такие факторы как применение пестицидов и воздействие на биоразнообразие. Эти недостатки учёные намерены исправить в дальнейших исследованиях.