Археологи обнаружили свидетельства древнего пивоварения в Китае

Ученые, проводившие раскопки на севере Китая, нашли неопровержимые доказательства того, что порядка 5 тысяч лет назад древние люди уже знали что такое пиво, умели изготовлять этот напиток и употребляли его. В пользу данного аргумента говорит факт находки глиняных горшков с сохранившимися остатками напитка. При анализе древнего пива, ученые определили, что технология приготовления была особенная, по всем параметрам схожая с европейской традиционной формой.

Проведенный анализ остатков, сохранившихся на посуде и кувшинах, позволяет сделать вывод об ингредиентах, входящих в состав напитка. Ученых удивило наличие в пробах ячменя, ведь научное сообщество было абсолютно уверено, что этот злак появился в Китае, как минимум на тысячу лет позже. Ученые предполагают, что ячмень мог завозиться специально для изготовления пива и только через несколько веков превратился в одну из основных сельскохозяйственных культур.

Археологи, производящие раскопки на берегу реки Вэй, заявляют, что найденные предметы датируются 3400 до 2900 годами до нашей эры. Ученые предполагают, что на территории, где проводятся исследования, находилась крупная пивоварня. К сожалению, исследователи не знают, каким было древнее пиво на вкус, ведь нет конкретных пропорций используемых ингредиентов. Они предполагают, что привкус напитка должен быть кисло-сладкий.