Раскрыты тайны больших кувшинов, спрятанных за прилавками таверн в Помпеях

Фото из открытых источников

В ходе исследования впервые с помощью сканеров структурированного света был проанализирован внутренний вид 40 контейнеров, которые были спрятаны в римском бетоне почти две тысячи лет.

На протяжении более двух столетий археологи неоднократно сталкивались с одной и той же проблемой при раскопках таверн Помпеи: большие керамические сосуды, вмурованные в каменные прилавки, идеально сохранились, но были совершенно недоступны. Видны были только их внутренние части. Их внешние стенки оставались запертыми внутри римских бетонных стен, которые защитили их от извержения Везувия в 79 году н.э., но которые также препятствовали их непосредственному изучению. До настоящего времени.

Группа японских исследователей добилась, казалось бы, невозможного: измерила и проанализировала внутреннее содержимое этих сосудов, не разбив прилавки. Используя высокоточную технологию 3D-сканирования, они составили карту сорока сосудов в четырнадцати различных тавернах, получив первую в истории систематическую документацию этих археологических находок.

Эти сосуды традиционно исключались из систематического археологического анализа, поскольку прямое измерение физически невозможно, объясняют Синьян Чжао и Йошики Хори, авторы исследования, опубликованного в журнале Journal of Archaeological Method and Theory. Видна только внутренняя часть, в то время как внешняя остается заключенной внутри каменной кладки.

Представьте себе кувшин высотой почти метр, со стенками толщиной в несколько сантиметров, вмурованный в каменную столешницу. Чтобы узнать его полную форму, диаметр, объем или способ изготовления, традиционному археологу нужно было бы его извлечь. Но извлечение означает разрушение столешницы, а вместе с ней и археологического контекста вокруг нее. Это тупик.

На протяжении десятилетий исследователи довольствовались изучением сосудов как части обстановки, не имея возможности анализировать их как отдельные предметы. Первые раскопки XVIII века уже задокументировали эти сосуды, но лишь в XIX и XX веках стало признаваться их значение для экономики и повседневной жизни Помпеи.

Эти сосуды, которые исследователи обычно называют долиями, хотя исследование показывает, что эта классификация недостаточна, обнаружены в прилавках таверн — заведений общественного питания и продажи еды в римском мире. Помпеи, с более чем 150 тавернами, обнаруженными в пределах городских стен, представляли собой центр торговой деятельности. Прилавки, L-, U-образные или линейные, часто частично перекрывали вход и почти всегда включали в себя эти большие керамические сосуды.

Что в них хранилось? Этот вопрос вызывает споры уже столетие. Некоторые исследователи полагали, что в них хранились жидкости, возможно, вино или масло. Но другие указывали на очевидную проблему: эти сосуды очень трудно чистить и делать водонепроницаемыми, что делает многократное хранение жидкостей нецелесообразным.

Более поздние находки предоставили новые подсказки. В ходе раскопок, проведенных в 2018 и 2020 годах в V регионе Помпеи, археологи обнаружили исключительно хорошо сохранившуюся таверну. Ее прилавок был украшен натюрмортами, а при анализе остатков внутри кувшинов были обнаружены следы нескольких видов животных и небольшое количество бобовых  Это свидетельствует о том, что эти сосуды использовались для приготовления и подачи пищи, а не только для хранения.

Но знание их функции — это лишь часть истории. Другой важный вопрос заключался в том, как были изготовлены эти огромные керамические изделия.

Решение было найдено благодаря промышленным технологиям. Исследователи использовали портативный сканер структурированного света Go!SCAN SPARK, устройство, которое вместо лазеров проецирует белые световые узоры на сканируемую поверхность. Точность поразительна: он способен обнаруживать различия в 0,05 миллиметра, что меньше толщины человеческого волоса.

Процесс был непростым. Кувшины, погребенные почти две тысячи лет, были полны земли, мусора, а в некоторых случаях и остатков строительного раствора. Команде пришлось как можно лучше очистить внутреннюю часть, установить контрольные метки в ключевых точках (таких как дно, стыки между корпусом и горлышком) и сканировать из неудобных положений, иногда вверх ногами, поскольку сканер нужно было вставлять внутрь каждого контейнера.

В результате была создана полная трехмерная модель внутреннего строения каждой банки. Но наличия модели было недостаточно. Ее необходимо было проанализировать.

Керамические сосуды, изготовленные на гончарном круге, обладают фундаментальным свойством: они симметричны. У них есть центральная ось, вокруг которой всё вращается. Если эту ось можно определить, то можно понять, как было создано изделие.

Проблема в том, что эти кувшины не идеальны. Древние гончары не работали с той точностью, с которой работают современные машины. Глина деформируется при высыхании, руки мастера слегка дрожат, а стыки между различными частями могут быть не идеально ровными.

Команда разработала математический метод для извлечения того, что они называют «набором центральных точек» (НЦТ). Представьте, что вы разрезали банку на горизонтальные части, как салями. Каждая часть, если смотреть сверху, почти представляет собой круг. Найдя центры каждой из этих окружностей и сложив их вместе, вы получите линию, проходящую через внутреннюю часть банки. Эта линия является ее реальной осью, а не идеальной.

Затем они измерили, насколько эта ось отклоняется от идеально прямой линии. Эти отклонения, эти небольшие колебания, являются ключом ко всему. Они рассказывают историю о том, как гончар работал с глиной.

Результаты оказались неожиданными. Во-первых, они подтвердили, что эти банки не все одинаковы. Исследование выявило значительное морфологическое разнообразие: цилиндрические, шаровидные, в форме клубники… Простая этикетка Dolia не справляется со своей задачей.

Что еще более важно, анализ отклонений осей показал, как они возникали. Исследователи применили метод быстрого преобразования Фурье (БПФ), который, простыми словами, анализирует, следуют ли колебания осей ритмичному образцу или являются совершенно случайными.

Обнаруженные закономерности оказались весьма показательными. Во-первых, у всех сосудов наблюдается наклон центральной оси менее чем на 2,3 градуса от вертикали. Это указывает на то, что в процессе изготовления сохранялась очень стабильная симметрия. Это замечательная точность для изделий высотой почти в один метр, изготовленных вручную.

Авторы заключают, что характер отклонений CPS соответствует медленному, непрерывному и относительно стабильному вращению с помощью гончарного круга. Другими словами, эти сосуды были изготовлены на гончарном круге, но не на быстром. Гончар медленно вращал изделие, придавая ему форму, что давало время для исправления мелких дефектов.

Это разрешает важный технический спор. Некоторые исследователи считали, что такие большие сосуды с такими толстыми стенками можно изготовить полностью только вручную, путем наматывания полосок глины. Другие полагали, что их можно изготовить исключительно на быстро вращающемся гончарном круге. Имеющиеся данные указывают на промежуточное решение: сочетание обеих техник.

И вот самое интересное открытие. Некоторые сосуды демонстрировали периодическую закономерность в своих отклонениях: колебания повторялись на определенной высоте. В частности, в некоторых случаях доминирующая периодичность соответствовала половине, трети или четверти общей высоты сосуда.

Это математическое доказательство того, что эти кувшины изготавливались по частям. Гончар добавлял глину до определенной высоты, останавливал процесс, вращал гончарный круг, чтобы придать форму, а затем добавлял еще глины. Они повторяли этот цикл снова и снова. Каждая секция оставляла свой след в колебаниях оси.

Это важное открытие, поскольку оно показывает, что римские гончары, создававшие эти огромные изделия, работали не интуитивно, а следовали стандартизированным и повторяемым процедурам. Они были высококвалифицированными профессионалами.

Один из вопросов, который больше всего интересует археологов, — это организация производства. Изготавливали ли кувшины в каждой таверне самостоятельно? Существовали ли специализированные мастерские, занимавшиеся их распространением? Все ли они поступали из одного и того же места?

Сравнительный анализ 40 кувшинов дает некоторые подсказки. В трех конкретных тавернах (I.8.8, I.8.15 и IX.11.2) исследователи обнаружили группы кувшинов с поразительно схожими характеристиками: одинаковая морфология, одинаковые размеры и, прежде всего, почти идентичные закономерности отклонения оси.

Это позволяет предположить, что даже при изготовлении больших, технически сложных сосудов ремесленники, прошедшие длительное и систематическое обучение, при определенных условиях могли достичь практически стандартизированных технологических результатов, отмечается в исследовании.

Но за пределами этих трех таверн разнообразие гораздо больше. Кувшины различаются по форме, размеру и характеру колебаний. Единого подхода к производству, похоже, нет.

Авторы предлагают объяснение, согласующееся с тем, что известно о римской экономике. В керамических мастерских, производивших эти огромные сосуды, вероятно, работали специализированные ремесленники, многие из которых были рабами со специфической подготовкой. Но этих ремесленников могли переводить или временно арендовать в разных мастерских в зависимости от спроса.

В результате получится «условно стандартизированное» производство: сосуды, разделяющие общие технические традиции, но демонстрирующие вариации в зависимости от того, какой мастер их изготовил и в какой мастерской. Это не массовое производство, но и не индивидуальное ремесло. Это промежуточная система, гибкая и адаптированная к потребностям момента.

Особенно показательным примером является случай с таверной VI.15.15. Две банки, расположенные в схожих местах на прилавке, имеют похожую форму, но совершенно разные оси. Это несоответствие предполагает разное происхождение при производстве и может отражать повторное использование или приобретение через вторичные цепочки, объясняют авторы. То есть, одна из них, вероятно, не была изготовлена для этой таверны, а попала туда позже, возможно, бывшая в употреблении.

Помимо конкретных находок, касающихся Помпеи, это исследование устанавливает метод, который может быть применен к другим археологическим контекстам, где объекты невозможно извлечь или непосредственно обработать.

Традиционный подход к археологии керамики основан на составлении профилей, измерении диаметров, описании обработки поверхности. Все это требует наличия образца под рукой. Когда образец недоступен, как в случае с этими вкрапленными сосудами, возникает пробел в знаниях.

Метод, предложенный Чжао и Хори, превращает проблему в преимущество. Не имея возможности извлечь изделие, они сканируют то, что видят (внутреннюю часть), и на основе этого восстанавливают информацию обо всем процессе изготовления. Отклонения центральной оси становятся «ориентиром» жеста гончара.

Исследователи утверждают, что этот метод отходит от опоры на поверхностные следы и предлагает новый взгляд на производство керамики, ремесленное мастерство и потребительские практики в римском обществе.

Данная технология имеет гораздо более широкий потенциал применения: от амфор, хранящихся в подвалах, до погребальных сосудов, запечатанных в гробницах, и любых объектов, которые нельзя переместить, не повредив их контекст. Во всех этих случаях 3D-сканирование в сочетании с анализом центральной оси позволяет извлечь информацию, которая ранее считалась невосстановимой.

Исследование не дает ответов на все вопросы, и его авторы первыми это признают. Анализ сорока кувшинов дает значительную, но все же ограниченную выборку. В Помпеях насчитывается более 150 таверн, во многих из которых находится несколько сосудов.

Также не удалось с уверенностью определить, отражают ли различия между банками присущие ограничения крупносерийного производства или другие формы организации ремесленного производства. Этот вопрос необходимо будет изучить в будущих исследованиях с использованием более крупных выборок.

Исследователи указывают на несколько направлений будущей работы, которые могли бы дополнить их выводы: экспериментальное воспроизведение (попытка изготовления аналогичных сосудов с использованием выявленных методов), реологическое моделирование (изучение текучести глины в различных условиях) и анализ использования (поиск остатков, подтверждающих, что хранилось или подавалось в них).

Но даже с учетом этих ограничений, исследование представляет собой значительный шаг вперед. Впервые толстые бетонные стены, защищавшие эти сосуды на протяжении двух тысячелетий, перестали быть препятствием для науки.

В исследовании делается вывод, что интеграция высокоточного 3D-сканирования с количественным геометрическим анализом позволила преодолеть давние ограничения в отборе проб и измерениях. Характер отклонений CPS соответствует медленному, непрерывному и относительно стабильному вращению с помощью колеса, указывает на этап, на котором была введена вращательная кинетическая энергия, и подтверждает интерпретацию сегментированного производства.

Это означает, что римские мастера, изготовившие эти огромные сосуды, работали на медленно вращающемся гончарном круге, собирая их по частям, и делали это с точностью, сочетающей в себе традиции ручного труда с эффективностью гончарного круга. Две тысячи лет спустя сканер белого света и компьютер смогли прочитать эту историю, которую никто не мог рассказать.