Воскресенье 03 августа 2025 года

Вы здесь: Главная» Все новости» Наука» В Польше появилось мороженое, замедляющее старение

В Польше появилось мороженое, замедляющее старение

Четверг, 29 Апреля 2021 09:18

Польская исследовательница разработала мороженое, позволяющее замедлить естественный процесс старения организма и улучшить самочувствие. Об уникальном рецепте десерта пишет издание The First News.

Сотрудница Технологического университета Западной Померании Катаржина Школьницка заменила молоко, которое обычно применяется в качестве основного ингредиента мороженого, на пахту — речь идет об обезжиренных сливках, которые появляются при технологической переработке молока в масло. В пахте содержатся сфинголипиды и фосфолипиды, благодаря чему употребление продукта положительно сказывается на состоянии здоровья.

Полезные биологически активные вещества из состава пахты уменьшают уровень т.н. плохого холестерина, а также способствуют правильной работе центральной нервной системы. Плюс, вещества повышают концентрацию внимания и улучшают обучаемость. Мороженое на основе пахты обладает повышенной питательностью при сниженной калорийности.

"Мороженое на основе пахты получается очень воздушным даже без применения специальных стабилизаторов и эмульгаторов. Это очень хороший легкий десерт, употребление которого не только улучшает самочувствие, но и может уменьшать темпы биологического старения", — отметила польская изобретательница Катаржина Школьницка.

Колесников Андрей Опубликовано в Наука

Читайте также

В Турции обнаружены окаменелости слонов, жирафов и носорогов возрастом 9 млн лет Потрясающая находка ископаемых в центральной Турции даёт редкую возможность взглянуть на мегафауну миоценового периода. Раскопки на местонахождении ископаемых позвоночных Чоракьерлер в Чанкыры обнаружили более 20 окаменелых останков, включая слонов, носорогов…

Старение мозга может быть вызвано нарушением производства белка Открытие того, что старение мозга может быть вызвано заторами в работе белковых фабрик, может привести к появлению лучших способов, которые помогут нам сохранять ясность ума в пожилом возрасте. Исследование мозга…

Геном E. coli был переделан с внесением 101 000 изменений в ДНК Перекодированная бактерия использует только 57 из 64 возможных генетических кодов, освобождая семь для использования в различных целях. Мы продвинулись дальше, чем когда-либо прежде, в создании жизни, непохожей ни на что,…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

МО: за ночь над регионами РФ и Черным морем сбили 93 украинских БПЛА Российские средства ПВО за ночь уничтожили и перехватили 93 украинских БПЛА над регионами РФ и Черным морем. Об этом сообщили в Минобороны России. "В течение прошедшей ночи с 23:30 мск…

Гусев: в Воронежской области при атаке БПЛА пострадали четыре человека Число пострадавших в результате атаки БПЛА в Воронежской области увеличилось до четырех, трое доставлены в больницу. Об этом сообщил губернатор региона Александр Гусев в Telegram-канале. "По предварительной информации, число пострадавших…

Почти половина жертв теракта в «Крокус сити холле» погибла от пожара Почти половина жертв теракта в "Крокус сити холле" в Подмосковье погибла от пожара в концертном зале. Это следует из материалов уголовного дела, которые есть в распоряжении ТАСС. Согласно документам, от…

Тема дня

Президент Путин отверг ультиматумы Трампа

Итогом переговоров России и Украины должен стать долгосрочный мир, а разочарования президента США в ...

Фото

Ученые сканируют знаменитый лунный кратер в поисках инопланетной жизни

Лунный кратер, увековеченный на одной из самых известных когда-либо сделанных фотографий, сыграл клю...

Опрос

Чем закончатся 10 дней, которые дал Трамп для достижения перемирия в украинском конфликте?

Показать результаты »

Анекдот дня

Если тебе когда-нибудь придет в голову мысль, что в твоем возрасте не подобает чего-либо делать, просто напомни себе, что ты никогда уже не будешь таким молодым, как сегодня.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.