Качественный шоколад: на что обратить внимание при покупке

Шоколад считается полезной сладостью, однако не каждый производитель на сегодняшний день может предоставить действительно качественный продукт. Его можно встретить на полках любого магазина и стоимость при этом может отличаться.

Для того чтобы получить наслаждение и пользу после потребления продукта, необходимо разобраться, что отличает настоящий шоколад от подделки и покупать его исключительно от тех производителей, которые специализируются на его создании, как шоколадная фабрика Верность Качеству. В любом случае необходимо рассмотреть особенности качественного шоколада, чтобы знать, на что обратить внимание при его покупке.

Важные нюансы

При покупке шоколадных изделий следует обратить внимание на следующие моменты:

- Состав. Важными составляющими являются какао-масло и тертое какао. Если какой-то из компонентов заменен, к примеру, кокосовым либо пальмовым маслом, такой продукт считается лишь кондитерским изделиям, а не настоящим шоколадом. Также может быть использован какао-порошок, который даёт возможность уменьшить стоимость продукта, но и снизить его полезные свойства. Среди компонентов не должно быть добавок в виде ароматизаторов, красителей и так далее, так как это уже влияет на качество.

- Срок годности. Употреблять шоколад можно в течение года, максимум 18 месяцев после производства продукта. Если есть дополнительные компоненты в виде кремов, вафель, изюма и прочего, это уменьшает длительность использования.

- Консистенция и внешний вид. Качественный шоколад имеет глянцевую поверхность. Часто встречаются продукты с матовой поверхностью, что говорит о не самых дорогих составляющих, которые использовались при создании. Это может стать результатом воздействия изменения температуры. В случае, когда не с лицевой стороны наблюдаются потеки, это говорит о том, что продукт не содержит соевый лецитин и был создан по верной технологии. Неровность, белый налет и прочие дефекты могут указывать на несоблюдение особенностей хранения. Шоколад в руках быстро тает, но он не должен размягчаться моментально. Плохим знаком считается, когда продукт не оставляет следов.

Стоит учитывать, что хороший шоколад при ломании дает характерный хруст, указывающий на содержание натуральных ингредиентов. Для того чтобы наслаждаться действительно высококачественным шоколадом, следует отдавать предпочтение производителю, зарекомендовавшему себя на рынке.