Пятница 26 февраля 2021 года
Мы
в соцсетях

 

Вы здесь:  Главная» Статьи» Техника и производство» Бизнес и производство» Процесс создания пива: Сложно, но вкусно


Процесс создания пива: Сложно, но вкусно

Вторник, 02 Июля 2019 12:37

Пиво является одним из самых известных напитков во всем мире. Его можно встретить буквально в любом государстве нашей планеты. И в каждой стране есть своя технология создания этого напитка. Однако процесс производства пива по праву можно считать одним из самых сложных. Ведь для того, чтобы сварить хорошее качественное пиво, придется немало потрудиться. Попробуем рассмотреть основные моменты производства.

 

В первую очередь, стоит отметить, что для того, чтобы открыть профессиональную пивоварню, одного желания и стремления создать собственный продукт недостаточно. Также вам понадобится огромное количество оборудования, в числе которого можно выделить заторно-сусловарочные установки, дробилки для солода, насосы, фильтрационные установки и многое другое. Все это можно найти тут, на сайте Foodbay. Здесь можно, как купить, так и продать промышленное оборудование для производства продуктов питания.

 

Если же говорить о самом процессе создания пива, то все здесь начинается с подбора солода. В качестве этого ингредиента используются пшеница, ячмень, овес или рожь, которые проращиваются в специальном цеху, сушится, а в последствии дробится. Именно солод станет фундаментом для нашего будущего напитка.

 

Подготовленные к варке крупы на первом этапе варки аккуратно смешивают с водой так, чтобы добавляемый солод не взялся комочками. Этот процесс называется затиранием. При этом, в ходе затирания нужно выдерживать несколько температурных пауз (к примеру, 50-52°, 62-63° и 70-72°), которые дают суслу выделить те или иные ферменты, необходимые для конечного качества продукта и создания сахара, который в последствии станет спиртом.

 

Когда все эти действия будут закончены затор разогревается до 78 градусов. Это температура, при которой полностью останавливаются все процессы. А полученный продукт теперь готов к фильтрованию непосредственно на пивное сусло и нерастворимые остатки солода. Для этого также необходимо специальное оборудование, которое позволит как можно лучше отфильтровать жидкость.

 

В дальнейшем отфильтрованное сусло переходит в процесс варки, где в него добавляется хмель и другие необходимые компоненты, которые в дальнейшем будут влиять, как на вкус, так и на цвет напитка. Это действие занимает около двух часов, после чего пиво охлаждается и насыщается кислородом в специальном резервуаре. Кислород необходим для размножения дрожжей, которые будут участвовать в процессе брожения. Ну а после пиво отправляют на так называемое «дозревание», где оно и приобретает знакомый многим ароматный, с легким оттенком горечи, привкус.

Яндекс.Дзен

Новости партнеров
Главное за сутки
В России за сутки выявлено чуть более 11 тысяч новых случаев заражения коронавирусом В России за сутки выявлено чуть более 11 тысяч новых случаев заражения коронавирусом Число выявленных за минувшие сутки случаев заражения COVID-19 за минувшие сутки, по данным Оперативного штаба, составило 11198. Это наименьший показатель за несколько месяцев (а точнее - с 7 октября), накануне…
За критику «Искандеров» Пашинян потерял армию За критику «Искандеров» Пашинян потерял армию Генштаб ВС Армении обвинил премьер-министра Никола Пашиняна в некомпетентности и потребовал его отставки. Пашинян в ответ назвал заявление генералов попыткой военного переворота и начал мобилизацию на улицах своих сторонников. Чем…
Российских интернет-пользователей могут начать идентифицировать по номерам телефонов Российских интернет-пользователей могут начать идентифицировать по номерам телефонов В Российской Федерации могут внедрить систему идентификации интернет-пользователей с привязкой к номеру мобильного телефона. Как пишет "КоммерсантЪ", ссылаясь на операторов связи, внедрение такой системы грозит тотальным контролем со стороны государства.…
Интернет и СМИ
Читайте также
Пользователи Windows 10 смогут с компьютера управлять смартфоном Пользователи Windows 10 смогут с компьютера управлять смартфоном Корпорация Microsoft не перестает улучшать программу Your Phone или "Ваш телефон" для своей последней операционной системы. С помощью программы "Ваш телефон" можно прямо с компьютера, на котором стоит Windows 10,…
Новый сервис для обнаружения киберугроз запущен компаниями «КРЕДО-С» и Group-IB Новый сервис для обнаружения киберугроз запущен компаниями «КРЕДО-С» и Group-IB Международная компания Group-IB и отечественный системный интегратор «КРЕДО-С» презентовали разработанный ими новый совместный сервис для обнаружения неизвестных ранее киберугроз и целевых атак в формате Security as a Service (SECaaS). Уточняется,…
Эксперт Роскачества объяснил, почему загораются смартфоны Эксперт Роскачества объяснил, почему загораются смартфоны Использование неправильно подобранного или неисправного адаптера питания может привести к поломке смартфона или даже к возгоранию устройства. Об этом в интервью радио Sputnik рассказал Сергей Кузьменко, старший специалист по тестированию…
Тема дня
За критику «Искандеров» Пашинян потерял армию За критику «Искандеров» Пашинян потерял армию

Генштаб ВС Армении обвинил премьер-министра Никола Пашиняна в некомпетентности и потребовал его отст...

Фото
Гора Ольга (Ката-Тьюта) в Австралии Гора Ольга (Ката-Тьюта) в Австралии

Гора Ольга (Ката-Тьюта) находится в Национальном парке Австралии Улуру-Ката-Тьюта и состоит из 36 ма...

Опрос

Нужно ли в России вводить COVID-паспорта?

 

Анекдот дня

Не политкорректно называть день распродажи - чёрная пятница. Надо говорить – афролохотрон.

Еще »
Комментарии для сайта Cackle
Так выглядит самая старая рождественская елка
Стало известно откуда на полях появляются таинственные круги
В Ирландии найдены древние загадочные постройки
Infox
СМИ2
Lentainform
Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-68260 от 27.12.2016, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.