Ученые нашли способ много есть и худеть

Мечта многих предрасположенных к лишнему весу людей, заключающаяся в употреблении большого количества еды и отсутствии всякого риска прибавить сантиметров в талии, похоже, становится реальностью. По крайней мере, так утверждают авторы опубликованного в издании Cell Metabolism исследования, посвященного условиях преобразования важного бежевого жира в потенциально патогенный белый.

В основе процесса, итогом которого является преобразование бежевого жира в белый — митохондрии — клеточные структуры, контролирующие энергетические функции, например, переработку глюкозы. После того, как бежевый жир превращается в белый, компоненты подвергаются внутриклеточному разрушению, или аутофагии.

Процесс, преобразовывающий жир, может контролироваться с помощью экспрессии генов, которые отвечают за аутофагию митохондрий. В частности, лабораторные грызуны, у которых было искусственно остановлено разрушение митохондрий, демонстрировали эффективный метаболизм и полное отсутствие каких-либо симптомов ожирения, несмотря на крайне насыщенную диету. Если подвергнуть такому же воздействию людей, считают ученые, то проблема ожирения может быть решена.