Nutrients: помидоры могут помочь снизить риск развития жировой дистрофии печени

Фото из открытых источников

Согласно новому исследованию с участием людей, страдающих жировой болезнью печени, добавление помидоров в ежедневный рацион может помочь уменьшить накопление жира в печени.  

Накопление жировых отложений, известное как стеатоз печени, является характерным признаком стеатотического заболевания печени, связанного с метаболической дисфункцией (MASLD). MASLD — распространенное хроническое заболевание печени, которое, по оценкам, поражает около 30% взрослого населения США.

Ранее MASLD был известен как неалкогольная жировая болезнь печени, или НАЖБП. Это состояние связано с метаболическими факторами риска, такими как избыточный вес и ожирение, диабет 2 типа, высокое кровяное давление и аномальный уровень холестерина.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что у участников, которые ежедневно употребляли сырые помидоры и томатный соус, наблюдалось большее снижение содержания жира в печени, чем у тех, кто придерживался диеты без помидоров.

В исследовании приняли участие 79 человек с MASLD, которые были разделены на две группы. Одна группа ежедневно потребляла 200 граммов сырых помидоров — примерно один крупный помидор — плюс 50 граммов томатного соуса, в то время как контрольная группа придерживалась диеты без помидоров.

Через шесть недель исследователи оценили состав тела участников, содержание жира в печени, жесткость печени и уровень холестерина.

Было обнаружено большее снижение стеатоза печени у участников, ежедневно употреблявших помидоры, по сравнению с контрольной группой. Другие измерения показали незначительные различия между группами.

Исследователи заявили, что «потребление томатов может уменьшить накопление жира в печени», но эти выводы сопровождаются рядом оговорок.

Исследование длилось всего шесть недель, поэтому неясно, сохранится ли наблюдаемый положительный эффект в долгосрочной перспективе. Кроме того, среди участников преобладали мужчины моложе 65 лет, что ограничивает область применения полученных результатов.

Исследователи также не установили точно, как именно помидоры могут влиять на содержание жира в печени. Помидоры богаты ликопином и другими каротиноидами — растительными соединениями с антиоксидантными свойствами, — но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, сыграли ли эти соединения роль в полученных результатах.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний