Ежедневное употребление апельсинового сока может изменить тысячи генов

Фото из открытых источников

Недавнее исследование, опубликованное на страницах The Conversation, показало, что регулярное употребление апельсинового сока может влиять на активность тысяч генов внутри наших иммунных клеток. Многие из этих генов помогают контролировать артериальное давление, успокаивать воспаление и управлять тем, как организм перерабатывает сахар, что играет важную роль в долгосрочном здоровье сердца.

В исследовании наблюдали взрослые, которые в течение двух месяцев ежедневно пили 500 мл чистого пастеризованного апельсинового сока. Через 60 дней многие гены, связанные с воспалениями и повышенным давлением, стали менее активными.

К ним относятся NAMPT, IL6, IL1B и NLRP3, которые обычно включаются при стрессе организма. Другой ген, известный как SGK1, влияющий на способность почек удерживать натрий (соль), также стал менее активным.

Такие изменения соответствуют предыдущим данным о том, что ежедневное употребление апельсинового сока может снижать артериальное давление у молодых взрослых.

Это примечательно, потому что даёт возможное объяснение того, почему апельсиновый сок связывают с улучшением здоровья сердца в нескольких исследованиях. Новое исследование показывает, что напиток не просто повышает уровень сахара в крови. Вместо этого он, по-видимому, вызывает небольшие изменения в регуляторных системах организма, которые снижают воспаление и помогают расслабиться кровеносным сосудам.

Природные соединения в апельсинах, особенно гесперидин — цитрусовый флавоноид, известный своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, по-видимому, влияют на процессы, связанные с высоким кровяным давлением, балансом холестерина и тем, как организм перерабатывает сахар.

Реакция также зависит от размера тела. Люди с большим весом обычно демонстрировали более сильные изменения генов, участвующих в метаболизме жира, тогда как более стройные добровольцы проявляли более сильное влияние на воспаление.

Систематический обзор контролируемых исследований с участием 639 участников из 15 исследований показал, что регулярное употребление апельсинового сока снижает инсулинорезистентность и уровень холестерина в крови. Инсулинорезистентность — ключевая характеристика преддиабета, а высокий уровень холестерина — признанный фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Другое исследование, посвящённое избыточному весу и взрослым с ожирением, выявило небольшое снижение систолического артериального давления и увеличение уровня липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), часто называемого хорошим холестерином, после нескольких недель ежедневного употребления апельсинового сока. Хотя эти изменения незначительны, даже незначительное улучшение артериального давления и холестерина может существенно повлиять на поддержание в течение многих лет.

Больше подсказок получено из исследований, изучающих метаболиты — крошечные молекулы, образующиеся при обработке пищи организмом. Недавний обзор показал, что апельсиновый сок влияет на пути, связанные с энергопотреблением, коммуникацией между клетками и воспалением. Он также может влиять на микробиом кишечника, который, как всё чаще понимается, играет роль в состоянии здоровья сердца.

Одно исследование показало, что употребление апельсинового сока из крови в течение месяца увеличивает количество кишечных бактерий, производящих короткоцепочечные жирные кислоты. Эти соединения помогают поддерживать здоровое артериальное давление и снижать воспаление. Добровольцы также показали улучшение контроля уровня сахара в крови и снижение воспалительных маркеров.

Люди с метаболическим синдромом — группой факторов риска, включая высокое кровяное давление, повышенный уровень сахара в крови и избыток жира в организме, — могут получить особые преимущества.

В одном исследовании ежедневное употребление апельсинового сока улучшило функцию оболочки кровеносных сосудов, известной как эндотелиальная функция, у 68 человек с ожирением. Функция эндотелиума описывает, насколько хорошо сосуды расслабляются и расширяются, а лучшая функция связана с меньшим риском инфарктов.

Не все исследования показывают одинаковые результаты. Более широкий анализ концентраций жира в крови показал, что хотя уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНПЩ), часто называемого «плохим холестерином», часто снижается, другие показатели липид, такие как триглицериды и ЛПВП, могут существенно не менять. Тем не менее, люди, регулярно пьющие апельсиновый сок, всё равно могут получить пользу.

Исследование 129 работников на заводе по производству апельсинового сока в Бразилии сообщило о снижении концентрации аполипопротеина B или апо-B в крови — маркера, отражающего количество частиц, содержащих холестерин, связанных с риском сердечного приступа.

В целом, доказательства оспаривают идею, что употребление цитрусового сока — это просто потребление сахара в стакане. Цельные фрукты остаются лучшим выбором из-за своей клетчатки, но умеренный ежедневный стакан чистого апельсинового сока, по-видимому, накапливается со временем.

К ним относятся снижение воспаления, поддержка здорового кровотока и улучшение нескольких маркеров, связанных с долгосрочным здоровьем сердца. Это напоминание о том, что повседневная пища может оказывать на организм большее влияние, чем мы могли бы ожидать.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний