Cell Metabolism: Назван рацион, позволяющий худеть, не снижая калорийности пищи

Фото из открытых источников

Диета с низким содержанием белка и оптимальным объёмом аминокислоты метионина по средиземноморскому принципу, помогает снижать жировую массу, улучшать обмен веществ и уменьшать симптомы старения, даже без ограничения калорий. Соответствующее исследование специалистов из трёх авторитетных американских университетов опубликовано в журнале Cell Metabolism.

Авторы работы протестировали так называемую LDMM-диету на пожилых мышах в возрасте 20 месяцев. Животным давали больше пищи, чем в контрольной группе, при этом теряли жировую массу, и у них было меньше признаков старения. У них же оказались повышенными уровни гормонов GLP-1 и FGF21, связанных с метаболизмом и долголетием.

Метионин — это важная аминокислота, которой много в мясе, рыбе и яйцах. Его дефицит в рационе провоцировал слабость и хрупкость костей; а избыток полностью нивелировал защитный эффект диеты. Базовым оказался не объем белка, а его аминокислотный состав.

Также авторы провели анализ данных свыше 200 000 человек. Оказалось, что меньшее потребление животного белка давало вдвое меньшую частоту ожирения и сахарного диабета 2-го типа. Но и у полностью растительной диеты есть свои риски при нехватке метионина. То есть, важна сбалансированность рациона.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний