Science Daily: учёные раскрыли механизм, помогающий кофе улучшать настроение

Фото из открытых источников

При регулярном потребление кофе — как с кофеином, так и без него — можно улучшить психоэмоциональное состояние. Группа ученых из Университета Корка пришла к выводу, что происходит это через воздействие на состав кишечной микробиоты. О результатах исследования авторы рассказали научному порталу Science Daily.

К эксперименту привлекли 62 добровольца, половина из которых регулярно употребляла кофе, по три-пять чашек в день. На первом этапе эксперимента ценителям этого напитка было предписано полностью отказаться от него на две недели, затем его возвращали постепенно. Причём, часть испытуемых пила обычный кофе, остальные — декофеинизированный. В течение всего исследования испытуемые проходили психологические тесты, заполняли дневники питания и сдавали биологические образцы для проведения лабораторных анализов.

После того, как потребление бодрящего напитка было возобновлено, в обеих группах фиксировали улучшение эмоционального состояния. Снижались уровни стресса, тревожности и депрессивных симптомов, уменьшалась импульсивность. Разница во влиянии видов напитка оказалась не слишком существенной.

Напиток без кофеина помогал в улучшении памяти и способности к обучению. Эффект обусловлен влиянием полифенолов — биологически активных соединений, сохраняющихся в кофейных зернах даже после декофеинизирующей обработки, поясняют специалисты.

Кофеин же усиливал бодрость, концентрацию и тоже снижал уровень тревожности, к тому же, ассоциировался со снижением воспалительных маркеров.

Отдельное внимание было уделено составу кишечной микробиоты. У людей, часто потребляющих кофе, выявили повышенное содержание бактерий Eggertella sp и Cryptobacterium curtum, что участвуют в регуляции кислотного баланса и обмена желчных кислот. Также росло число бактерий группы Firmicutes, которые связаны с более позитивным эмоциональным фоном у женщин.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний