Nature: даже двухдневная овсяная диета заметно снижает уровень холестерина

Фото из открытых источников

Овсянка может снижать уровень холестерина, и даже двухдневная овсяная диета улучшает его показатели на несколько недель. Эффект, по-видимому, в основном обусловлен изменениями в кишечной микробиоте.

Исследователи из Боннского университета изучили влияние овсяной диеты на уровень холестерина у пациентов с метаболическим синдромом. Обнадеживающие результаты были опубликованы в журнале Nature Communications.

Многочисленные предыдущие исследования уже четко продемонстрировали, что регулярное употребление овсянки может принести пользу здоровью. Например, в обзоре 2024 года был сделан вывод, что овес и овсянка снижают уровень холестерина, артериального давления и сахара в крови.

Высокий уровень холестерина, высокое артериальное давление и высокий уровень сахара в крови являются ключевыми факторами так называемого метаболического синдрома, что привело к предположению о пользе овсяной диеты в его лечении.

Поэтому исследователи изучили влияние двух различных форм овсяной диеты на пациентов с метаболическим синдромом. «Мы хотели узнать, как определенная диета с овсянкой влияет на тех, кто ее соблюдает», — объясняет соавтор исследования Мари-Кристин Симон.

Одна группа участников в течение шести недель придерживалась умеренной диеты с овсянкой, при которой один прием пищи в день заменялся 80 граммами овсянки, сваренной в воде.

Вторая группа придерживалась краткосрочной интенсивной диеты с овсянкой, при которой они потребляли только овсянку (три приема пищи в день; 300 граммов) в течение двух дней. Для обеих групп были соответствующие контрольные группы, соблюдавшие низкокалорийную диету.

Перед началом изменения рациона все участники предоставили образцы крови и кала, а также были измерены их артериальное давление, вес, окружность талии, процент жира в организме и рост, сообщает команда исследователей.

Дополнительные обследования проводились сразу после начала овсяной диеты, а также через две, четыре и шесть недель, в течение которых регистрировались те же значения и брались дополнительные образцы крови и кала.

Хотя умеренная диета с овсянкой практически не принесла пользы, исследователи отметили удивительно значительное снижение уровня холестерина у участников, которые придерживались короткой интенсивной овсяной диеты, — снижение, которое оставалось заметным даже через шесть недель.

«Уровень особенно вредного холестерина ЛПНП снизился на 10 процентов — существенное снижение, хотя и не совсем сравнимое с эффектом современных лекарств», — говорит Саймон. Одновременно с этим их артериальное давление также немного снизилось, а вес уменьшился в среднем на два килограмма.

Хотя умеренная диета с овсянкой практически не принесла пользы, исследователи отметили удивительно значительное снижение уровня холестерина у участников, которые придерживались короткой интенсивной овсяной диеты, — снижение, которое оставалось заметным даже через шесть недель. Благотворное влияние овсяной диеты, по-видимому, в основном обусловлено изменениями в составе кишечной флоры, что подтверждается анализом образцов кала. «Мы смогли определить, что потребление овсянки увеличивает количество определенных бактерий в кишечнике», — говорит соавтор исследования Линда Клюмпен.

Метаболические продукты этих бактерий, по-видимому, вносят значительный вклад в положительные эффекты овсянки. «Например, нам удалось продемонстрировать, что кишечные бактерии производят фенольные соединения в процессе расщепления овса», — объясняет Клюмпен.

Одним из таких соединений является феруловая кислота, которая может положительно влиять на метаболизм холестерина, и это, по-видимому, относится и к некоторым другим метаболическим продуктам бактерий.

Кроме того, микроорганизмы помогают выводить аминокислоту гистидин, которую организм в противном случае частично преобразует в молекулу, предположительно способствующую развитию инсулинорезистентности — ключевого признака диабета, поясняют исследователи.

В целом, исследование подчеркивает многообещающий потенциал коротких интенсивных диет с овсянкой. «Короткий режим употребления овсянки через регулярные интервалы может быть хорошо переносимым способом поддержания уровня холестерина в пределах нормы и предотвращения диабета», — резюмирует Саймон. Теперь необходимо определить, действительно ли интенсивный режим употребления овсянки, повторяемый каждые шесть недель, обеспечивает долговременные преимущества.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний