Употребление кофе связано со здоровым старением у женщин

Фото из открытых источников

Результаты нового исследования, в котором приняли участие почти 50 000 женщин, наблюдавшихся в течение 30 лет, свидетельствуют о том, что утренняя чашка кофе может не только повысить уровень энергии, но и помочь женщинам оставаться бодрыми, сильными и психически здоровыми в старости.*

Анализ показал, что женщины, которые пили кофеиновый кофе в среднем возрасте, с большей вероятностью демонстрировали здоровое старение. Однако исследователи не обнаружили никакой связи с чаем или кофе без кофеина, в то время как употребление большего количества колы было связано со значительно более низкими шансами на здоровое старение.

«В то время как предыдущие исследования связывали кофе с индивидуальными показателями здоровья, наше исследование является первым, в котором оценивается влияние кофе на различные аспекты старения на протяжении трех десятилетий», — говорит Сара Махдави из Гарвардского университета и Университета Торонто. «Результаты исследования показывают, что кофе с кофеином, а не чай или декаф-кофе, может уникальным образом поддерживать траектории старения, сохраняя как умственные, так и физические функции».

Махдави представляет результаты своего исследования на конференции NUTRITION 2025 — главном ежегодном собрании Американского общества питания, которое проходит с 31 мая по 3 июня в Орландо.

«Наше исследование имеет несколько ключевых преимуществ», — сказала Махдави. «Помимо большого размера выборки и 30 лет наблюдения, мы оценили несколько различных аспектов долголетия и здорового старения, а также очень полную информацию о привычках в питании и образе жизни, которая собиралась каждые четыре года после начала исследования».

В исследовании приняли участие 47 513 женщин из проекта Nurses' Health Study, данные о питании и состоянии здоровья которых собирались с 1984 года. Исследователи оценивали потребление кофеина с помощью проверенных анкет по частоте приема пищи, которые включали потребление основных источников кофеина, таких как кофе, чай, кола и кофе без кофеина.

Здоровое старение определялось как жизнь до 70 лет и старше, отсутствие 11 основных хронических заболеваний, сохранение физической активности, хорошее психическое здоровье, отсутствие когнитивных нарушений и жалоб на память.

После 30 лет наблюдения исследователи оценили, как изменялась вероятность здорового старения для каждых 80 мг кофеина, потребляемых участниками исследования в день. Они также исследовали определенные напитки, такие как кофе, чай, кофе без кофеина и колу. Эти предварительные анализы учитывали другие факторы, которые могли повлиять на здоровое старение, такие как масса тела, курение, употребление алкоголя, физическая активность, уровень образования и белок в рационе.

К 2016 году 3706 женщин, принявших участие в исследовании, соответствовали всем требованиям, чтобы считаться здоровыми пожилыми людьми. В среднем возрасте, в возрасте 45–60 лет, эти женщины обычно потребляли в среднем 315 мг кофеина в день — примерно столько содержится в трех маленьких чашках кофе или в полутора больших чашках по сегодняшним меркам. Более 80% этого кофеина приходилось на регулярное потребление кофе.

Для женщин из группы здорового старения каждая дополнительная чашка кофе в день была связана с повышением шансов на улучшение самочувствия в дальнейшей жизни на 2–5 %, до пяти маленьких чашек в день или около 2,5 чашек по сегодняшним меркам.

Исследователи не обнаружили никакой значимой связи между употреблением кофе или чая без кофеина и повышением вероятности здорового старения. Важно отметить, что каждый дополнительный небольшой стакан газировки — еще один важный источник кофеина — был связан с уменьшением вероятности здорового старения на 20–26%, что подтверждает тот факт, что не все источники кофеина приносят пользу.

«Эти результаты, хотя и предварительные, предполагают, что небольшие, постоянные привычки могут формировать долгосрочное здоровье», — сказала Махдави. «Умеренное потребление кофе может давать некоторые защитные преимущества в сочетании с другими здоровыми привычками, такими как регулярные физические упражнения, здоровое питание и отказ от курения».

«Хотя это исследование дополняет предыдущие доказательства того, что употребление кофе может быть связано со здоровым старением, польза от кофе относительно скромна по сравнению с влиянием общих привычек здорового образа жизни и требует дальнейшего изучения», - добавила она.

Исследователи отмечают, что в целом до двух чашек кофе в день должно быть безопасно и потенциально полезно для большинства людей. Помимо этого, употребление большего количества кофе может принести дополнительную пользу для некоторых, но может быть нездоровым для других. В другом исследовании Махдави и коллеги показали, что генетическая изменчивость может влиять на связь между потреблением кофеина и результатами для здоровья, поэтому больше кофеина не всегда лучше, особенно для людей с более низкой переносимостью кофеина или определенной генетической восприимчивостью.

Кроме того, кофе содержит ряд соединений, которые могут действовать синергически, влияя на пути старения. Чтобы лучше понять эти эффекты, исследователи планируют изучить, как определенные биоактивные соединения в кофе взаимодействуют с генетическими и метаболическими маркерами старения, особенно у женщин. Понимание этих механизмов может направлять подходы персонализированной медицины к разработке диет, которые поддерживают долголетие и когнитивное здоровье для людей. 

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний