Понедельник 14 октября 2024 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Общество» Здоровье» Замена ультраобработанных продуктов в рационе может снизить риск диабета 2 типа


Замена ультраобработанных продуктов в рационе может снизить риск диабета 2 типа

Вторник, 17 Сентября 2024 01:01
Замена ультраобработанных продуктов в рационе может снизить риск диабета 2 типа Фото из открытых источников

Люди, которые едят больше ультраобработанных продуктов (UPF), подвержены повышенному риску развития диабета 2 типа, но этот риск можно снизить, потребляя меньше обработанных продуктов, говорится в новом исследовании, проведенном учеными из UCL.

 

Исследование, опубликованное в журнале The Lancet Regional Health – Europe в сотрудничестве с экспертами из Кембриджского университета и Имперского колледжа Лондона, изучало взаимосвязь между степенью обработки пищевых продуктов и риском развития диабета 2 типа, включая то, какие виды UPF представляют наибольший риск.

 

Группа проанализировала потребление UPF и результаты лечения 311 892 человек из восьми европейских стран в среднем за 10,9 лет. За это время у 14 236 человек развился диабет 2 типа.

 

Они обнаружили, что каждое 10% увеличение количества ультраобработанных продуктов в рационе человека связано с 17%-ным увеличением риска развития диабета 2 типа, но этот риск можно снизить, употребляя вместо этого менее обработанные продукты.

 

К группам с самым высоким риском UPF относятся острые закуски, продукты животного происхождения, такие как обработанное мясо, готовые блюда, а также подслащенные сахаром и искусственно подслащенные напитки, что говорит о том, что следует уделять особое внимание этим продуктам питания, чтобы помочь бороться с плохим здоровьем.

 

Степень обработки пищевых продуктов чаще всего оценивается с помощью классификации Nova, которая делит продукты на четыре группы: необработанные или минимально обработанные пищевые продукты (МПП), такие как яйца, молоко и фрукты; обработанные кулинарные ингредиенты (ККИ), такие как соль, сливочное и растительное масло; обработанные пищевые продукты (ПФ), такие как консервированная рыба, пиво и сыр; и ультраобработанные пищевые продукты, такие как готовые к употреблению/разогреваемым смешанным блюдам, соленые закуски, сладости и десерты.

 

Точные причины связи между UPF и диабетом 2 типа не подтверждены, хотя считается, что играют роль несколько факторов, включая чрезмерное потребление и увеличение веса. В предыдущем исследовании, подкрепленном новым анализом в этом исследовании, увеличение жира в организме составляло около половины связи.

 

«Мы знаем, что ультраобработанные продукты связаны с более высоким риском некоторых заболеваний, таких как диабет 2 типа. Как и ожидалось, наши результаты подтверждают эту связь и показывают, что каждое 10% увеличение рациона с UPF значительно увеличивает риск развития диабета 2 типа», - говорит соавтор исследования Сэмюэл Дикен из медицинского отделения UCL. «Большинство исследований на сегодняшний день рассматривают только UPF в целом, но мы также подозреваем, что могут быть разные риски, связанные с разными типами UPF, а риски других групп обработки не были хорошо изучены. Наш анализ идет на шаг дальше предыдущих исследований, рассматривая все четыре группы обработки в классификации Nova, чтобы оценить влияние на риск диабета 2 типа, когда мы заменяем UPF менее обработанными продуктами, а также рассматриваем девять подгрупп UPF. Хорошая новость заключается в том, что замена UPF на менее обработанные продукты была связана со снижением риска развития диабета 2 типа».

 

В ходе исследования ученые из UCL проанализировали данные исследования EPIC, в ходе которого изучалась взаимосвязь между рационом питания, образом жизни и факторами окружающей среды, а также заболеваемостью хроническими заболеваниями у более чем полумиллиона европейцев с течением времени.

 

Был проведен дополнительный анализ данных для разделения UPF на девять подгрупп, чтобы лучше понять, как уровень обработки влияет на риск развития диабета 2 типа.

 

Наряду с анализом того, как употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка влияет на риск развития диабета 2 типа, исследователи провели моделирование замещения на основе полученных данных, чтобы увидеть, как, теоретически, замена одной группы продуктов Nova на другую повлияет на риск развития диабета 2 типа.

 

Результаты показали, что замена 10% UPF в рационе на 10% MPF/PCI снижает риск развития диабета 2 типа на 14%.

 

Замена 10% UPF в рационе на 10% PF снизила риск диабета на 18%. Авторы говорят, что это может быть связано с тем, что 30-50% потребления PF в этом исследовании приходилось на пиво и вино, которые были связаны с более низким риском диабета 2 типа в предыдущем исследовании EPIC. PF также включает соленые орехи, ремесленный хлеб и консервированные фрукты и овощи.

 

Анализ девяти подгрупп UPF показал, что острые закуски, продукты животного происхождения, готовые блюда, а также подслащенные сахаром и искусственно подслащенные напитки были связаны с более высокой частотой развития диабета 2 типа.

 

Высокая доля этих менее полезных продуктов способствовала общему риску диабета 2 типа. У 25% лучших потребителей UPF, где UPF составлял 23,5% от общего рациона, одни только подслащенные напитки составляли почти 40% потребления UPF и 9% от общего рациона.

 

Однако употребление хлеба, печенья и сухих завтраков с содержанием UPF, сладостей и десертов, а также растительных заменителей пищи было связано с более низкой частотой возникновения диабета 2 типа.

 

«Анализ подгруппы UPF в этом исследовании показал и подтвердил, что не все продукты, отнесенные к категории UPF, одинаковы с точки зрения связанных с ними рисков для здоровья», - сказала соавтор исследования профессор Рэйчел Баттерхэм из медицинского отделения UCL. «Хлеб и хлопья, например, являются основой рациона многих людей. Основываясь на наших результатах, я думаю, что мы должны относиться к ним иначе, чем к соленым закускам или сладким напиткам с точки зрения диетических рекомендаций, которые мы даем».

 

Авторы утверждают, что ввиду наблюдательного характера исследования оно может измерять только ассоциации, а не причинно-следственные связи.

 

Команда UCL в настоящее время проводит исследование для оценки влияния диет UPF и MPF на соответствие рекомендациям по здоровому питанию, что позволит дополнительно прояснить результаты этого исследования. Ожидается, что результаты этого исследования будут опубликованы в 2025 году.

 

В 2023 году Научно-консультативный комитет Великобритании по питанию (SACN) рассмотрел имеющиеся научные данные о UPF и опубликовал отчет, в котором говорится, что повышенное потребление обработанных пищевых продуктов, особенно UPF, связано с повышенным риском таких проблем со здоровьем, как ожирение, хронические заболевания, такие как диабет 2 типа, и депрессия. В отчете также подчеркивается необходимость дополнительных исследований для понимания причины этих связей.

 

«Результаты этого исследования дополняют растущий массив исследований, которые связывают потребление UPF с более высоким риском определенных хронических заболеваний, включая ожирение, кардиометаболические заболевания и некоторые виды рака. Хотя такое исследование не может определить причинно-следственные связи, оно предполагает, что сокращение потребления некоторых UPF и замена их необработанными цельными продуктами может снизить риск диабета 2 типа. Теперь необходимы дальнейшие исследования для понимания механизмов и потенциальных причинно-следственных путей»», - резюмировал соавтор исследования профессор Марк Гюнтер из Имперского колледжа Лондона.

 

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний

 
 

 

 

 

Николаева Мария Опубликовано в Здоровье   Теги Новости
Главное за сутки
Гладков: в Белгородском районе один человек погиб и двое пострадали при атаке ВСУ Гладков: в Белгородском районе один человек погиб и двое пострадали при атаке ВСУ Один мирный житель погиб, двое бойцов самообороны получили ранения при обстреле ВСУ Белгородского района, сообщил губернатор Вячеслав Гладков в Telegram-канале. "По поселкам Малиновка и Северный, селам Беловское, Красное, Отрадное, Петровка,…
Неудачные контратаки и потери ВСУ: что известно о ситуации в Курской области Неудачные контратаки и потери ВСУ: что известно о ситуации в Курской области Вооруженные силы Украины (ВСУ) на курском направлении потеряли более 300 военнослужащих и семь танков за сутки, сообщили в Минобороны России. Общие потери противника за время боевых действий на этом направлении…
Китай начал учения вокруг Тайваня Китай начал учения вокруг Тайваня Народно-освободительная армия Китая (НОАК) начала учения "Совместный меч - 2024В" вокруг Тайваня. Об этом заявил официальный представитель Восточной зоны боевого командования НОАК старший полковник Ли Си. "Восточная зона боевого командования…
Интернет и СМИ
Читайте также
Выяснилось, какие долгосрочные риски для здоровья переболевших имеет COVID-19 Выяснилось, какие долгосрочные риски для здоровья переболевших имеет COVID-19 Ученые из Медицинской школы Кека Университета Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе обнаружили, что риск сердечно-сосудистых осложнений у переболевших коронавирусом значительно возрастает в долгосрочной перспективе. Исследователи проанализировали данные более 10 000 взрослых…
Названы продукты для завтрака, способные повысить риск развития рака Названы продукты для завтрака, способные повысить риск развития рака Потенциальная связь между употреблением ультраобработанных продуктов (УПП) и повышенным риском развития некоторых видов рака вызывает растущую озабоченность среди исследователей и медицинских специалистов. Недавнее исследование, о котором сообщает Express, добавило новые…
Ученые раскрывают влияние COVID-19 на мозг здоровых добровольцев Ученые раскрывают влияние COVID-19 на мозг здоровых добровольцев Группа ученых из Имперского колледжа Лондона провела уникальное исследование, направленное на изучение влияния COVID-19 на когнитивные функции здоровых людей. В ходе эксперимента были выявлены небольшие, но заметные изменения в работе…
Тема дня
Почему арабо-израильская война важна для России Почему арабо-израильская война важна для России

Наши противники утверждают (сами, их никто за язык не тянул), что сражаются против нас на двух фронт...

Фото
Суперэйджеры: почему у некоторых пожилых мозг работает как у 25-летних Суперэйджеры: почему у некоторых пожилых мозг работает как у 25-летних

Ученые разных стран пытаются разгадать секреты суперэйджеров. Это люди, которые в 80 лет и больше со...

Опрос

Дадут ли США официальное разрешение Украине наносить удары вглубь России западным дальнобойным оружием?

 

Анекдот дня

- Петрович, слышал, Литва нам объявила бойкот, не будет продавать вязальные спицы. Твоя жена, ты говорил, вяжет... Как же ей теперь жить?

- Плевать мы хотели. Она вообще электродами вяжет.

Еще »
Комментарии для сайта Cackle
Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-83392 от 07.06.2022, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.

На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления

информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет",

находящихся на территории Российской Федерации)".