Опасные микроорганизмы могут сохранять жизнеспособность в листьях салата даже несмотря на средства для антибактериальной обработки овощей. К такому выводу, как пишет сетевое издание "Актуальные новости", пришли исследователи из США, обнаружившие в листьях салата сальмонеллу.
И не только сальмонеллу — в листьях салата, как показало исследование, проведенное сотрудниками Университета штата Делавэр, могут скрываться и другие условно патогенные микроорганизмы. В частности — кишечная палочка, а также листерия. Бактерии, при этом, не боятся воды и дезинфицирующих средств, используемых для обработки овощей, так как скрываются в самих листьях, проникая в их воздушные поры.
Укрывшихся внутри листьев микробов нельзя уничтожить даже ультрафиолетовым излучением, которое обычно легко справляется с обеззараживанием овощей. Озон, применяемый в этих же целях, тоже не помогает избавиться от потенциально опасных бактерий.
"Заражение растений бактериями может происходить еще на стадии выращивания салата. И этот фактор может провоцировать инфекционные болезни у людей, которые затем едят салат", — рассказывают американские ученые, отмечая, что зараженный сальмонеллой салат никак не отличается визуально от обычного, поэтому определить инфицирование "на глаз" не выйдет.
Aging: Теобромин из темного шоколада способен замедлять старение
Группа специалистов из Королевского колледжа Лондона обнаружила, что теобромин — природное вещество, что содержится в какао и темном шоколаде, — ассоциируется с более медленным старением организма. Исследование, опубликованное в журнале…
Кофе спасает от цирроза печени, выяснили китайские учёные
Команда китайских учёных обнародовала результаты исследований, подтверждающих несомненную пользу кофе для состояния печени и почек. Согласно информации, опубликованной в специализированном журнале Food & Function, постоянное умеренное употребление этого напитка позволяет…
Nutrients: Греческий йогурт способен запускать обновление костной ткани
Две порции греческого йогурта в день – такая доза десерта может активизировать обновление костной ткани у людей в возрасте 55 лет и старше. Это продемонстрировало исследование, опубликованное в журнале Nutrients.…
МО: за ночь над регионами РФ сбили три украинских БПЛА
Российские средства ПВО перехватили и уничтожили за ночь над регионами РФ три украинских беспилотника. Об этом сообщили в Минобороны России. "В течение прошедшей ночи дежурные средства ПВО перехватили и уничтожили…
МИД России: Хорватия заняла сторону преступного режима и поставляет Киеву оружие
Загреб в украинском конфликте занял сторону преступного киевского режима и осуществляет поставки военной техники на Украину. Об этом заявил в интервью ТАСС директор второго европейского департамента МИД РФ Юрий Пилипсон.…
Попытки ЕС ограбить Россию и меры по защите активов. Заявления Путина на «Итогах года»
Попытки властей Евросоюза присвоить российские активы можно назвать не просто кражей, а настоящим грабежом. Об этом заявил президент России Владимир Путин на "Итогах года". ТАСС собрал ключевые заявления главы государства.…
У шляхты угрожающе зашевелились усы: Польша мечтает получить от России военные репарации
В Польше пропагандистский Институт оценки военных потерь (Instytut Strat Wojennych) приступил к подс...
Космические лучи могут открыть потайные покои Эль-Кастильо
Международная исследовательская группа готовится заглянуть внутрь одного из самых знаковых сооружени...
- Тебе, наверное, больше сорока?
- С чего ты взял?
- Пишешь без ошибок. Чувствуется Советская школа.
Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном
цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с
точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии
предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей
сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".