Уменьшение размера бутылок поможет снизить потребление вина

По словам исследователей, переход на меньшие бутылки вина при употреблении его дома, значительно сокращает его количество, получаемое за один такой сеанс. Эксперты из Кембриджского университета изучили влияние различных размеров бутылок вина на количество людей, пьющих за один присест дома. 

Ученые обнаружили, что люди, покупающие бутылки на 50 мл вместо бутылок на 75 мл, пили примерно на 4,5% меньше, чем обычно. Исследователи поясняют, что бутылки меньшего размера заставляли людей чувствовать, что они"закончили питьевую сессию", когда достигли конца бутылки.

По данным исследовательской группы из Кембриджа, алкоголь является пятым по величине источником ранней смерти в странах с высоким уровнем дохода и седьмым во всем мир и  поэтому актуальным является вопрос по сокращению его потребления. 

Известно, что большие порции и упаковки увеличивают потребление продуктов питания и безалкогольных напитков, а бокалы большего размера увеличивают количество потребляемого вина. Имея это ввиду, ученые решили выяснить, относится ли то же самое и к бутылкам вина. 

В исследовании приняли участие 186 семей с умеренным питьевым тестом около 52 унций вина в неделю, что примерно соответствует среднему потреблению в Великобритании.  Добровольцы сообщали о своем потреблении в течение двух 14-дневных периодов, покупая при этом обычное количество бутылок вино, но в бутылках по 75 или 50 мл в случайном порядке. Все они через определенные промежутки времени фотографировали свои бутылки, чтобы позволить исследователям измерить как объем, который они потребляли, так и скорость, с которой вино было выпито. Также они сообщали о любом дополнительном употреблении вина, если это происходило вне дома.

После завершения исследования был проведен опрос участников на тему их отношения к бутылкам меньшего размера. 44% дали положительные отзывы, пояснив, что меньшая емкость для них была вполне достаточной для разового употребления. Около трети добровольцев отрицательно отнеслись к уменьшению емкости, пояснив, что для них удобнее было покупать большую бутылку. В целом же было установлено, что при среднем уровне употреблении вина уменьшение емкости бутылок позволяет снизить общее потребление на 4,5%. 

Ученые отмечают, что полученные данные, при их дальнейшем подтверждении, может стать одним из простых и эффективных способов сокращения потребления вина в домашних условиях. По их мнению, это отражает склонность людей потреблять "единицы" того или иного продукта, вне зависимости от размера упаковки, аналогично продуктам питания. При этом, как подчеркивают ученые, бутылка объемом 50 мл не слишком мала, чтобы слишком отличаться от нормы, но вполне достаточна для того, чтобы уменьшить потребление вина.