Российские ученые выяснили неожиданный факт о составе грудного молока

Фото из открытых источников

Исследователям Сколтеха в кооперации с коллегами из Канады, Израиля и Великобритании удалось обнаружить, что состав жирных кислот в грудном молоке коррелирует с составом подобных соединений в головном мозге детенышей млекопитающих. О чём это свидетельствует, «Газете.Ru» рассказали в пресс-службе образовательного учреждения.

Ученые провели анализ 837 образцов молока и 194 образца мозга человека, шимпанзе, макак, свиней, коз, коров и яков. В молоке был выявлен 81 тип жирных кислот, а в мозге — 33.

Выяснилось, что набор и пропорции жирных кислот в молоке связаны с их составом в мозге особей того же вида. Тогда как между разными видами представителей фауны наблюдали значительные различия. Это говорит о том, что в молоке каждого вида содержится набор веществ, максимально адаптированный для формирования нервной системы конкретно его потомства.

Самая выраженная связь оказалась между составом молока и особенностями префронтальной коры мозга у людей, шимпанзе и макак. Данная зона ответственна за сложные когнитивные функции, такие как планирование, принятие решений и социальное поведение. Исследователями также отмечено высокое соответствие между содержанием в молоке и мозге сверхдлинных жирных кислот, и снова самое выраженное оно у человека.

Авторы отмечают: результаты подтверждают, что в ходе эволюции состав молока улучшался таким образом, чтобы дать возможность развиваться самым ресурсоемким и важным для поведения отделам мозга.

Итоги исследования важны для усовершенствования состава детских питательных смесей. Они сегодня более близки к коровьему или козьему молоку, но нужно сделать, чтобы они соответствовали человеческому оригиналу. Тем более, что ряд последних работ показывают связь нарушений жирнокислотного состава оболочек нейронов с рисками депрессии у взрослых людей.