Стало понятно, как вкус восстанавливается после травм и заболеваний

Фото из открытых источников

Коллектив южнокорейских исследователей выяснил особенности восстановления вкуса после травм и заболеваний. В частности, почему сладкий оттенок сохраняется дольше других. Открытие раскрывает механизмы регенерации вкусовых рецепторов и сможет помочь людям с нарушениями вкуса. Работу опубликовали в журнале Nature.

Авторы поясняют, что вкусовые сосочки являются крайне хрупкой структурой, тесно связанной с нервными волокнами. При их повреждении, как правило, рецепторы вкуса погибают, но затем они восстанавливаются вместе с нервами. Но до последнего времени было неясно, каков механизм, какие именно клетки и молекулы лежат в основе этого процесса.

В ходе исследования стало ясно, что клетки вкусовых рецепторов, чувствительные к сладкому, имеют уникальную способность выживать после повреждений благодаря белку c-Kit. Они остаются базой для последующей регенерации вкусовых почек.

В опытах на мышах и в культурах органоидов экспериментаторы временно блокировали работу c-Kit посредством противоопухолевого препарата иматиниба. Это приводило к исчезновению «сладких» клеток, тогда как процесс восстановления вкусовых почек заметно замедлялся. Но без их влияния остальные вкусовые клетки теряли способность к регенерации.