Эмульгаторы в продуктах питания вызывают ожирение и диабет

Ученые из Соединенных Штатов Америки решили проанализировать влияние эмульгаторов в продуктах питания на человеческий организм. Как выяснилось, они повышают риск возникновения тяжелых заболеваний. Главным образом, это касается нарушения метаболизма, а также развития диабета и ожирения.

Такая теория была подтверждена результатами эксперимента. Чаще всего такие добавки присутствуют в печенье, мороженном, соусах, маргарине.

Исследователи проводили опыт на лабораторных грызунах. У некоторых из подопытных животных появилось слабое воспаление кишечника, а также возник метаболический синдром, который вызывает ожирение. Ученые доказали, что существует связь между употреблением пищи, содержащей эмульгаторы, и ожирением.

Данные нарушения приводят также к изменениям сердечно-сосудистой системы. Стоит отметить, что заболеваемость возросла с середины двадцатого столетия, когда эмульгаторы стали добавлять в пищу.