В Беларуси планируют создать кефир, способный заметно продлить жизнь

Фото из открытых источников

Белорусские ученые поставили задачу разработать кефирный продукт, содержащий микроорганизмы, характерные для микробиома долгожителей. Об амбициозных планах в эфире телеканала СТВ рассказал Павел Морозик, зам директора по научной работе Института генетики и цитологии НАН Беларуси.

Министерство труда и соцзащиты республики сообщает, что на начало сентября 2023 года здесь проживало свыше 500 человек, перешагнувших 100-летний рубеж.

Специалисты Института генетики и цитологии провели глубокий анализ состава микробиома долгожителей. Выяснилось, что около 50% от общего числа микроорганизмов составляет бактерия аккермансия. В микробиоме, то есть, совокупности микроорганизмов, которые населяют организм человека, есть не только бактерии и вирусы, но и грибок.

На базе результатов своих исследований эксперты Института генетики и цитологии НАН Беларуси в кооперации с коллегами из Института мясо-молочной промышленности запланировали разработку кефирного продукта, содержащего набор микроорганизмов, который присущ долгожителям.

Недавно мы также рассказали об одном из исследований американских ученых, которое показало, что обезвоживание особенно негативно действует на организм пожилых людей. В частности, ухудшая концентрацию внимания.