Четверг 02 октября 2025 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Найдено объяснение, почему болит голова уже после пары бокалов красного вина


Найдено объяснение, почему болит голова уже после пары бокалов красного вина

Понедельник, 20 Ноября 2023 20:18

Долгое время было неясно, почему у многих людей возникают головные боли от красного вина, причем, в малых дозах, от одного-двух бокалов. Ученые нашли разгадку.

 

Как сообщает The Guardian, специалисты Центра головной боли Калифорнийского университета в Сан-Франциско предложили решение. Они изучили разные соединения в красном вине в поисках источника неприятных ощущений «послевкусия». Протестировали воздействие на организм дубильных веществ, сульфитов, фенольных флавоноидов и биогенных аминов, которые могли быть потенциальными триггерами боли.

 

Затем американцы сосредоточились на фенольных флавоноидах Эти вещества содержатся в виноградных косточках и кожуре и придают красному вину особый насыщенный цвет и вкус. Концентрация флавоноидов в красных винах может быть в 10 раз выше, чем в белых.

 

Алкоголь при попадании в организм метаболизируется до ацетата в два этапа. Сначала алкоголь в форме этанола трансформируется в ацетальдегид. Затем последний превращается в ацетат. «Дирижируют» процессами особые ферменты в печени.

 

После ряда экспериментов эксперты обратили взор на флаванол под названием кверцетин. Один из продуктов его переработки, глюкуронид кверцетина, оказался особо продуктивным в блокировании фермента, превращающего ацетальдегид в ацетат.

 

При подавлении важного фермента в крови копится токсичный ацетальдегид. Он-то и вызывает головные боли, тошноту, покраснение лица и потливость. Кто-то благодаря особенностям метаболизма больше склонен к подобным реакциям, кто-то меньше. Тем не менее, полученные результаты должны помочь в профилактике или, как минимум, ослаблении головных болей при умеренном потреблении красных сортов вина.  

 
 

 
Миронова Любовь Опубликовано в Наука   Теги Новости
Читайте также
7000-летние следы человека в Анатолии обнаружены в Турции 7000-летние следы человека в Анатолии обнаружены в Турции Археологи совершили редкое и захватывающее открытие: на месте поселения Телль-Курду-Хююк (курган Курду), расположенного на Амукской равнине в южнотюркской провинции Хатай, недалеко от границы с Сирией, были обнаружены древние человеческие следы…
Ученые реконструировали облик четырех многовековых колумбийских мумий Ученые реконструировали облик четырех многовековых колумбийских мумий Многовековые мумии из Анд в Колумбии были раскрыты с помощью цифровых технологий и виртуально реконструированы, показав, как они могли выглядеть при жизни. Эти люди, жившие где-то между XIII и XVIII…
Динозавры были первыми создателями экосистем задолго до бобров Динозавры были первыми создателями экосистем задолго до бобров Согласно новой статье, опубликованной в журнале Communications Earth and Environment, пищевые привычки динозавров и их последующее вымирание могли изменить русло рек в древней Северной Америке. «Экосистемный инженер» — это термин,…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над регионами России сбили 85 украинских БПЛА МО: за ночь над регионами России сбили 85 украинских БПЛА Средства ПВО за ночь перехватили и уничтожили 85 украинских БПЛА над российскими регионами, сообщили в Минобороны. В Воронежской области при атаке украинских беспилотников получили повреждения два частных дома. В рабочем…
Обвиняемого в оправдании теракта против генерала РХБЗ приговорили к восьми годам лишения свободы Обвиняемого в оправдании теракта против генерала РХБЗ приговорили к восьми годам лишения свободы Военный суд приговорил к восьми годам лишения свободы 36-летнего россиянина Евгения Шульгу за оправдание теракта против начальника войск радиационной, химической и биологической защиты генерала Игоря Кириллова и других терактов украинских…
Фон дер Ляйен заявила, что Евросоюз ужесточает подход к антироссийским санкциям Фон дер Ляйен заявила, что Евросоюз ужесточает подход к антироссийским санкциям Страны ЕС собираются вводить более жесткие ограничения в отношении России. Об этом сообщила председатель Еврокомиссии (ЕК) Урсула фон дер Ляйен по итогам неформального саммита глав государств и правительств стран блока…
Тема дня
Призыв к России из Британии показывает проигрыш британцев Призыв к России из Британии показывает проигрыш британцев

Министр обороны Великобритании Джон Хили публично пообещал, что Россия не победит в конфликте вокруг...

Фото
Исследование показало, что нейроны могут общаться через скрытую сеть нанотрубок Исследование показало, что нейроны могут общаться через скрытую сеть нанотрубок

Нейробиологи изучают синапсы — фундаментальные соединения, обеспечивающие быструю коммуникацию между...

Опрос

Как вы оцениваете риск возникновения военного конфликта в Молдавии и Приднестровье?

 

Анекдот дня

Севастополь - самый европейский из всех европейских городов. Именно здесь находятся английское, немецкое, французское, турецкое и даже итальянское кладбища, на которых покоятся те, кто когда-то усомнился в том, что Крым наш.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".