Суббота 18 октября 2025 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Найдено объяснение, почему болит голова уже после пары бокалов красного вина


Найдено объяснение, почему болит голова уже после пары бокалов красного вина

Понедельник, 20 Ноября 2023 20:18

Долгое время было неясно, почему у многих людей возникают головные боли от красного вина, причем, в малых дозах, от одного-двух бокалов. Ученые нашли разгадку.

 

Как сообщает The Guardian, специалисты Центра головной боли Калифорнийского университета в Сан-Франциско предложили решение. Они изучили разные соединения в красном вине в поисках источника неприятных ощущений «послевкусия». Протестировали воздействие на организм дубильных веществ, сульфитов, фенольных флавоноидов и биогенных аминов, которые могли быть потенциальными триггерами боли.

 

Затем американцы сосредоточились на фенольных флавоноидах Эти вещества содержатся в виноградных косточках и кожуре и придают красному вину особый насыщенный цвет и вкус. Концентрация флавоноидов в красных винах может быть в 10 раз выше, чем в белых.

 

Алкоголь при попадании в организм метаболизируется до ацетата в два этапа. Сначала алкоголь в форме этанола трансформируется в ацетальдегид. Затем последний превращается в ацетат. «Дирижируют» процессами особые ферменты в печени.

 

После ряда экспериментов эксперты обратили взор на флаванол под названием кверцетин. Один из продуктов его переработки, глюкуронид кверцетина, оказался особо продуктивным в блокировании фермента, превращающего ацетальдегид в ацетат.

 

При подавлении важного фермента в крови копится токсичный ацетальдегид. Он-то и вызывает головные боли, тошноту, покраснение лица и потливость. Кто-то благодаря особенностям метаболизма больше склонен к подобным реакциям, кто-то меньше. Тем не менее, полученные результаты должны помочь в профилактике или, как минимум, ослаблении головных болей при умеренном потреблении красных сортов вина.  

 
 

 
Миронова Любовь Опубликовано в Наука   Теги Новости
Читайте также
Ядовитые мешочки помогли жабам завоевать мир Ядовитые мешочки помогли жабам завоевать мир Никто точно не знает, когда и как началось это вторжение. Но когда в 2014 году в крупнейшем морском порту Мадагаскара были официально замечены азиатские серые жабы (Duttaphrynus melanostictus), учёные сразу…
Затерянный римский город восстает из-под венгерского города Затерянный римский город восстает из-под венгерского города Археологи, проводящие профилактические раскопки в Заласентгроте на западе Венгрии, обнаружили уникальные руины затерянного города римской эпохи, процветавшего почти три столетия. Обнаружение трёх прекрасно сохранившихся колодцев II века, два из которых…
Расширение Вселенной смогли объяснить без темной энергии Расширение Вселенной смогли объяснить без темной энергии Ускоренное расширение Вселенной долгие годы пытались объяснять в рамках концепции темной энергии. Но новые данные позволяют усомниться в достоверности этой версии. Итоги исследование были опубликованы в издании Journal of Cosmology…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над регионами России уничтожили 41 украинский БПЛА МО: за ночь над регионами России уничтожили 41 украинский БПЛА Российские средства ПВО за ночь уничтожили над регионами России Черным морем 41 украинский БПЛА. Об этом сообщили в Минобороны России. "В течение прошедшей ночи дежурными средствами ПВО уничтожены 41 украинский…
Удары вглубь России и двойная встреча в Будапеште. Что Трамп сказал Зеленскому Удары вглубь России и двойная встреча в Будапеште. Что Трамп сказал Зеленскому Президент США Дональд Трамп в третий раз провел встречу с Владимиром Зеленским в Белом доме. ТАСС собрал основные заявления американского лидера. Трамп выразил уверенность в том, что процесс по урегулированию…
При взрыве на заводе в Стерлитамаке в Башкирии погибли три человека При взрыве на заводе в Стерлитамаке в Башкирии погибли три человека При взрыве на предприятии "Авангард" в башкирском Стерлитамаке погибли три человека. Об этом сообщил ТАСС премьер-министр Башкирии Андрей Назаров. "Все [люди из-под завалов] извлечены. Трое погибших", - сказал Назаров. Еще…
Тема дня
Встреча в Белом доме: Вашингтон принуждает Киев к миру, Зеленский продолжает говорить языком ненависти и войны Встреча в Белом доме: Вашингтон принуждает Киев к миру, Зеленский продолжает говорить языком ненависти и войны

Через сутки после телефонного разговора между лидерами России и США президент Трамп снова встретился...

Фото
Спутниковые данные показывают, что мир становится темнее, особенно на севере Спутниковые данные показывают, что мир становится темнее, особенно на севере

Новое исследование, изучающее данные 24-летних спутниковых наблюдений НАСА, показало, что Земля стан...

Опрос

Как вы оцениваете риск возникновения военного конфликта в Молдавии и Приднестровье?

 

Анекдот дня

Севастополь - самый европейский из всех европейских городов. Именно здесь находятся английское, немецкое, французское, турецкое и даже итальянское кладбища, на которых покоятся те, кто когда-то усомнился в том, что Крым наш.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".