Вторник 14 октября 2025 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Найдено объяснение, почему болит голова уже после пары бокалов красного вина


Найдено объяснение, почему болит голова уже после пары бокалов красного вина

Понедельник, 20 Ноября 2023 20:18

Долгое время было неясно, почему у многих людей возникают головные боли от красного вина, причем, в малых дозах, от одного-двух бокалов. Ученые нашли разгадку.

 

Как сообщает The Guardian, специалисты Центра головной боли Калифорнийского университета в Сан-Франциско предложили решение. Они изучили разные соединения в красном вине в поисках источника неприятных ощущений «послевкусия». Протестировали воздействие на организм дубильных веществ, сульфитов, фенольных флавоноидов и биогенных аминов, которые могли быть потенциальными триггерами боли.

 

Затем американцы сосредоточились на фенольных флавоноидах Эти вещества содержатся в виноградных косточках и кожуре и придают красному вину особый насыщенный цвет и вкус. Концентрация флавоноидов в красных винах может быть в 10 раз выше, чем в белых.

 

Алкоголь при попадании в организм метаболизируется до ацетата в два этапа. Сначала алкоголь в форме этанола трансформируется в ацетальдегид. Затем последний превращается в ацетат. «Дирижируют» процессами особые ферменты в печени.

 

После ряда экспериментов эксперты обратили взор на флаванол под названием кверцетин. Один из продуктов его переработки, глюкуронид кверцетина, оказался особо продуктивным в блокировании фермента, превращающего ацетальдегид в ацетат.

 

При подавлении важного фермента в крови копится токсичный ацетальдегид. Он-то и вызывает головные боли, тошноту, покраснение лица и потливость. Кто-то благодаря особенностям метаболизма больше склонен к подобным реакциям, кто-то меньше. Тем не менее, полученные результаты должны помочь в профилактике или, как минимум, ослаблении головных болей при умеренном потреблении красных сортов вина.  

 
 

 
Миронова Любовь Опубликовано в Наука   Теги Новости
Читайте также
Найден способ остановить быструю потерю мышц в старости Найден способ остановить быструю потерю мышц в старости Научной группой из специалистов Сибирского государственного медицинского университета (СибГМУ) в составе международной команды начата реализация масштабного проекта по исследованию механизмов возрастных изменений мышечной ткани. О проекте рассказали РИА Новости со…
Загадочная аномалия в Тихом океане намекает на близкую вспышку сверхновой Загадочная аномалия в Тихом океане намекает на близкую вспышку сверхновой Неожиданное глубоководное месторождение может оказаться неопровержимым доказательством существования близлежащей звезды, которая в сравнительно недавнем прошлом взорвалась как сверхновая. Исследование опубликовано в журнале Astronomy & Astrophysics. Ранее в этом году группа…
Нобелевская премия по химии присуждена за возможность получать воду из воздуха Нобелевская премия по химии присуждена за возможность получать воду из воздуха Сусума Китагава, Ричард Робсон и Омар Яги стали нобелевскими лауреатами по химии за 2025 г. Премию присудили за разработку металлоорганических каркасных структур, рассказывает сообщение на сайте Нобелевского комитета. Разработка трио…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над регионами России сбили 103 украинских БПЛА МО: за ночь над регионами России сбили 103 украинских БПЛА Силы ПВО за ночь сбили 103 украинских БПЛА над регионами России, сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи в период с 23:00 мск 12 октября до 07:00 мск 13…
В луганском Алчевске загорелась девятиэтажка, есть погибшие В луганском Алчевске загорелась девятиэтажка, есть погибшие В многоэтажном доме в Алчевске ЛНР произошел взрыв. Загорелась одна из квартир. Частично обрушились квартиры на двух этажах. Погибли два человека, сообщили в региональном МЧС. ТАСС собрал основное о происшествии.…
Лимиты на число банковских карт могут заработать уже с декабря Лимиты на число банковских карт могут заработать уже с декабря Уже с декабря в России могут начать действовать ограничения на количество банковских карт, которые один человек может оформить. Об этом «Известиям» рассказал глава комитета Госдумы по финансовому рынку Анатолий Аксаков.…
Тема дня
«Томагавки» – последний аргумент Трампа в энергетической войне «Томагавки» – последний аргумент Трампа в энергетической войне

Возможные поставки Украине «Томагавков» для Трампа – этап «конкурентной борьбы» в экономической сфер...

Фото
Бегемоты появились в Европе на 80 000 лет позже, чем считалось Бегемоты появились в Европе на 80 000 лет позже, чем считалось

В наши дни скромный бегемот встречается исключительно в странах Африки к югу от Сахары, но так было ...

Опрос

Как вы оцениваете риск возникновения военного конфликта в Молдавии и Приднестровье?

 

Анекдот дня

Севастополь - самый европейский из всех европейских городов. Именно здесь находятся английское, немецкое, французское, турецкое и даже итальянское кладбища, на которых покоятся те, кто когда-то усомнился в том, что Крым наш.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".