Суббота 11 июля 2026 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Найдено объяснение, почему болит голова уже после пары бокалов красного вина


Найдено объяснение, почему болит голова уже после пары бокалов красного вина

Понедельник, 20 Ноября 2023 20:18

Долгое время было неясно, почему у многих людей возникают головные боли от красного вина, причем, в малых дозах, от одного-двух бокалов. Ученые нашли разгадку.

 

Как сообщает The Guardian, специалисты Центра головной боли Калифорнийского университета в Сан-Франциско предложили решение. Они изучили разные соединения в красном вине в поисках источника неприятных ощущений «послевкусия». Протестировали воздействие на организм дубильных веществ, сульфитов, фенольных флавоноидов и биогенных аминов, которые могли быть потенциальными триггерами боли.

 

Затем американцы сосредоточились на фенольных флавоноидах Эти вещества содержатся в виноградных косточках и кожуре и придают красному вину особый насыщенный цвет и вкус. Концентрация флавоноидов в красных винах может быть в 10 раз выше, чем в белых.

 

Алкоголь при попадании в организм метаболизируется до ацетата в два этапа. Сначала алкоголь в форме этанола трансформируется в ацетальдегид. Затем последний превращается в ацетат. «Дирижируют» процессами особые ферменты в печени.

 

После ряда экспериментов эксперты обратили взор на флаванол под названием кверцетин. Один из продуктов его переработки, глюкуронид кверцетина, оказался особо продуктивным в блокировании фермента, превращающего ацетальдегид в ацетат.

 

При подавлении важного фермента в крови копится токсичный ацетальдегид. Он-то и вызывает головные боли, тошноту, покраснение лица и потливость. Кто-то благодаря особенностям метаболизма больше склонен к подобным реакциям, кто-то меньше. Тем не менее, полученные результаты должны помочь в профилактике или, как минимум, ослаблении головных болей при умеренном потреблении красных сортов вина.  

 
 

 

 
Миронова Любовь Опубликовано в Наука   Теги Новости
Читайте также
Череп возрастом 145 000 лет имеет следы сложного «ножевого» ранения в лицо Череп возрастом 145 000 лет имеет следы сложного «ножевого» ранения в лицо Первые известные люди, разработавшие погребальные обычаи, возможно, пережили при жизни ужасающие акты насилия. Один из членов этой группы, по всей видимости, подвергся нападению с применением острого предмета, в результате чего…
Морские губки, подобно растениям, производят пищу из солнечного света Морские губки, подобно растениям, производят пищу из солнечного света Долгое время губки на коралловых рифах имели довольно простую репутацию. Они сидели на одном месте и питались тем, что приносила мимо них вода. Теперь эта картина выглядит неполной. Новое исследование…
Эволюция древних кораллов объясняет, почему современные рифы так уязвимы Эволюция древних кораллов объясняет, почему современные рифы так уязвимы Новое исследование показало, что партнерство между кораллами и водорослями, заключенными в их тканях – взаимоотношения, лежащие в основе современных тропических рифов – не всегда было такой выигрышной стратегией, какой кажется…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над регионами России сбили 178 украинских беспилотников МО: за ночь над регионами России сбили 178 украинских беспилотников Средства ПВО РФ в ночь на 11 июля уничтожили 178 украинских беспилотников. Об этом сообщили в Минобороны РФ. "В течение ночи в период с 20:00 мск 10 июля до 8:00…
В Таганрогском заливе при атаке украинского БПЛА погиб матрос технического судна В Таганрогском заливе при атаке украинского БПЛА погиб матрос технического судна В Таганрогском заливе из-за атаки БПЛА погиб матрос технического судна. Атаке подверглись четыре судна различного назначения, об этом сообщил в "Максе" губернатор Ростовской области Юрий Слюсарь. "Сегодня вновь в Таганрогском…
ВС России в ночь на 11 июля ударили по предприятиям ВПК в Киеве ВС России в ночь на 11 июля ударили по предприятиям ВПК в Киеве Российские войска в ночь на 11 июля нанесли групповые удары высокоточным оружием большой дальности по предприятиям военной промышленности в Киеве. Об этом сообщили в Минобороны РФ. "Сегодня ночью Вооруженными силами…
Тема дня
У Франции вновь проснулся колониальный аппетит к Сирии У Франции вновь проснулся колониальный аппетит к Сирии

Французская пресса называет «историческим» прошедший на текущей неделе визит президента страны Эмман...

Фото
Ученые обнаружили неизвестную человеческую линию, пережившую ледниковый период Ученые обнаружили неизвестную человеческую линию, пережившую ледниковый период

Ученые обнаружили ранее неизвестную человеческую линию в Северной Восточной Азии, которая сохранилас...

Опрос

Как вы оцениваете риск возникновения военного конфликта в Молдавии и Приднестровье?

 

Анекдот дня

Всегда смущало наличие в ПДД гужевой повозки. Сейчас вообще вопросов не возникает.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".