Понедельник 06 июля 2026 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Найдено объяснение, почему болит голова уже после пары бокалов красного вина


Найдено объяснение, почему болит голова уже после пары бокалов красного вина

Понедельник, 20 Ноября 2023 20:18

Долгое время было неясно, почему у многих людей возникают головные боли от красного вина, причем, в малых дозах, от одного-двух бокалов. Ученые нашли разгадку.

 

Как сообщает The Guardian, специалисты Центра головной боли Калифорнийского университета в Сан-Франциско предложили решение. Они изучили разные соединения в красном вине в поисках источника неприятных ощущений «послевкусия». Протестировали воздействие на организм дубильных веществ, сульфитов, фенольных флавоноидов и биогенных аминов, которые могли быть потенциальными триггерами боли.

 

Затем американцы сосредоточились на фенольных флавоноидах Эти вещества содержатся в виноградных косточках и кожуре и придают красному вину особый насыщенный цвет и вкус. Концентрация флавоноидов в красных винах может быть в 10 раз выше, чем в белых.

 

Алкоголь при попадании в организм метаболизируется до ацетата в два этапа. Сначала алкоголь в форме этанола трансформируется в ацетальдегид. Затем последний превращается в ацетат. «Дирижируют» процессами особые ферменты в печени.

 

После ряда экспериментов эксперты обратили взор на флаванол под названием кверцетин. Один из продуктов его переработки, глюкуронид кверцетина, оказался особо продуктивным в блокировании фермента, превращающего ацетальдегид в ацетат.

 

При подавлении важного фермента в крови копится токсичный ацетальдегид. Он-то и вызывает головные боли, тошноту, покраснение лица и потливость. Кто-то благодаря особенностям метаболизма больше склонен к подобным реакциям, кто-то меньше. Тем не менее, полученные результаты должны помочь в профилактике или, как минимум, ослаблении головных болей при умеренном потреблении красных сортов вина.  

 
 

 

 
Миронова Любовь Опубликовано в Наука   Теги Новости
Читайте также
Радар обнаружил в Узбекистане скрытый 2000-летний греческий военный лагерь Радар обнаружил в Узбекистане скрытый 2000-летний греческий военный лагерь Хотя образ Александра Великого широко распространен в народе, он был талантливым военным стратегом, который, несмотря на превосходство противника, одерживал победы над персидскими армиями, превосходящими по численности его собственную. Казалось, Александр…
Комета из-за пределов Солнечной системы обладает уникальным химическим составом Комета из-за пределов Солнечной системы обладает уникальным химическим составом Все признаки уже указывали на то, что межзвездная комета 3I/ATLAS не похожа ни на что из того, что мы когда-либо видели. Когда в прошлом году этот объект пронесся по внутренней…
Загадочная цивилизация существовала в Андах на 500 лет раньше инков Загадочная цивилизация существовала в Андах на 500 лет раньше инков Загадочная империя инков вызывает непрекращающийся интерес у многих, представляя собой крупнейшее и наиболее развитое общество доколумбовой Америки. Но задолго до того, как западное побережье Южной Америки оказалось под властью инков,…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
Пострадавшие в Ярославле и 519 БПЛА. Последствия атак ВСУ на российские регионы Пострадавшие в Ярославле и 519 БПЛА. Последствия атак ВСУ на российские регионы Средства ПВО в течение ночи перехватили и уничтожили 519 украинских беспилотников над российскими регионами и акваторией Азовского моря, сообщили в Минобороны РФ. Два человека получили осколочные ранения в результате массовой…
Аксенов: в Крыму человек погиб при атаке ВСУ, еще два мирных жителя пострадали Аксенов: в Крыму человек погиб при атаке ВСУ, еще два мирных жителя пострадали Жительница Керчи погибла в результате ночной атаки ВСУ на Республику Крым, еще два человека пострадали, сообщил глава региона Сергей Аксенов. "К сожалению, в результате вражеской атаки БПЛА на Республику Крым…
ВС России нанесли ответный удар по объектам ВПК, ТЭК и аэродромам на Украине. Что известно ВС России нанесли ответный удар по объектам ВПК, ТЭК и аэродромам на Украине. Что известно Вооруженные силы РФ ночью в ответ на атаки Киева нанесли массированный удар, сообщили в Минобороны России. По данным ведомства, в результате поражены предприятия ВПК, объекты ТЭК в Киеве и области,…
Тема дня
Страх перед Россией делает Прибалтику невыносимой для немецких солдат Страх перед Россией делает Прибалтику невыносимой для немецких солдат

Германское военное ведомство вынуждено признать: немецкие военнослужащие не хотят выполнять свой «со...

Фото
GeroScience: Учеными раскрыт общий секрет долгожителей GeroScience: Учеными раскрыт общий секрет долгожителей

Команда ученых из Бостонского университета обнаружила, что в крови людей старше 100 лет содержится н...

Опрос

Что будет с дальнейшими поставками российского газа в Армению?

Прекратятся полностью - 52.1%
Продолжатся, но уже без скидок, по мировым рыночным ценам - 16.5%
Все останется без изменений - 14.7%

Всего голосов:: 1726

 

Анекдот дня

Всегда смущало наличие в ПДД гужевой повозки. Сейчас вообще вопросов не возникает.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".