Пятница 05 июня 2026 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Найдено объяснение, почему болит голова уже после пары бокалов красного вина


Найдено объяснение, почему болит голова уже после пары бокалов красного вина

Понедельник, 20 Ноября 2023 20:18

Долгое время было неясно, почему у многих людей возникают головные боли от красного вина, причем, в малых дозах, от одного-двух бокалов. Ученые нашли разгадку.

 

Как сообщает The Guardian, специалисты Центра головной боли Калифорнийского университета в Сан-Франциско предложили решение. Они изучили разные соединения в красном вине в поисках источника неприятных ощущений «послевкусия». Протестировали воздействие на организм дубильных веществ, сульфитов, фенольных флавоноидов и биогенных аминов, которые могли быть потенциальными триггерами боли.

 

Затем американцы сосредоточились на фенольных флавоноидах Эти вещества содержатся в виноградных косточках и кожуре и придают красному вину особый насыщенный цвет и вкус. Концентрация флавоноидов в красных винах может быть в 10 раз выше, чем в белых.

 

Алкоголь при попадании в организм метаболизируется до ацетата в два этапа. Сначала алкоголь в форме этанола трансформируется в ацетальдегид. Затем последний превращается в ацетат. «Дирижируют» процессами особые ферменты в печени.

 

После ряда экспериментов эксперты обратили взор на флаванол под названием кверцетин. Один из продуктов его переработки, глюкуронид кверцетина, оказался особо продуктивным в блокировании фермента, превращающего ацетальдегид в ацетат.

 

При подавлении важного фермента в крови копится токсичный ацетальдегид. Он-то и вызывает головные боли, тошноту, покраснение лица и потливость. Кто-то благодаря особенностям метаболизма больше склонен к подобным реакциям, кто-то меньше. Тем не менее, полученные результаты должны помочь в профилактике или, как минимум, ослаблении головных болей при умеренном потреблении красных сортов вина.  

 
 

 

 
Миронова Любовь Опубликовано в Наука   Теги Новости
Читайте также
Nature: Назван орган, в первую очередь влияющий на продолжительность жизни Nature: Назван орган, в первую очередь влияющий на продолжительность жизни Команда исследователей из Mass General Brigham выяснила, что вилочковая железа, или тимус, играет важную роль в организме даже в солидном возрасте. Люди, у которых более здоровый тимус, реже умирают от…
Вымирание динозавров началось еще до падения астероида Вымирание динозавров началось еще до падения астероида Общепризнанной считается теория о вымирании динозавров после катастрофичного падения астероида на Землю. Но ряд ученых высказывает версию, что этот процесс начался раньше. Группа ученых из Университета Джонса Хопкинса обратила внимание…
Nature: Влияние гормона стресса на мозг оказалось неожиданно сильным Nature: Влияние гормона стресса на мозг оказалось неожиданно сильным Исследователями из Гарвардской медицинской школы обнаружен механизм, помогающий объяснить, отчего с возрастом мозг теряет высокую пластичность, что характерна для раннего детства. Выяснилось, что важное влияние оказывает гормон стресса кортизол. Результатами…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
272 украинских БПЛА, погибшие в Симферополе и удар по пригородному поезду. Последствия атак ВСУ на российские регионы 272 украинских БПЛА, погибшие в Симферополе и удар по пригородному поезду. Последствия атак ВСУ на российские регионы В Симферополе три человека погибли, еще семь получили ранения в результате удара ВСУ по нежилым объектам, сообщил глава Крыма Сергей Аксенов в "Максе". Позже стало известно об одном погибшем и…
Шуваев: в Белгородской области при атаках ВСУ погибли два человека за сутки Шуваев: в Белгородской области при атаках ВСУ погибли два человека за сутки Вооруженные силы Украины атаковали территорию Белгородской области почти 100 раз за прошедшие сутки. В результате атак погибли два мирных жителя, еще трое ранены, сообщил врио губернатора региона Александр Шуваев в…
В Славянском районе Краснодарского края из-за прорыва дамбы ввели режим ЧС В Славянском районе Краснодарского края из-за прорыва дамбы ввели режим ЧС Режим ЧС введен в Славянском районе Краснодарского края после прорыва дамбы, жителей эвакуируют. Об этом сообщает в "Максе" ЕДДС района. "Поступила информация о проране в теле дамбы обвалования реки Кубань…
Тема дня
Украина срывает Европе темп подготовки к войне с Россией Украина срывает Европе темп подготовки к войне с Россией

Устроив прибалтийский воздушный коридор для дальнобойных БПЛА, Зеленский смешал НАТО карты в деле по...

Фото
Астероидная пыль оказалась «пушистее», чем считалось Астероидная пыль оказалась «пушистее», чем считалось

Сила гравитации различна на каждом небесном теле в Солнечной системе. Будь то сокрушительная масса Ю...

Опрос

Что будет с дальнейшими поставками российского газа в Армению?

 

Анекдот дня

- Дорогая, только послушай, что пишут: "Ученые выяснили, что базовая температура тела у женщин постепенно растет в период с 18 до 42 лет. Причины этого явления пока изучаются".

 

- Дорогой, не доводи меня до кипения! Я тебе еще два часа назад сказала: пойди, вынеси мусор! А ты в интернете торчишь.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".