Четверг 09 октября 2025 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Найдено объяснение, почему болит голова уже после пары бокалов красного вина


Найдено объяснение, почему болит голова уже после пары бокалов красного вина

Понедельник, 20 Ноября 2023 20:18

Долгое время было неясно, почему у многих людей возникают головные боли от красного вина, причем, в малых дозах, от одного-двух бокалов. Ученые нашли разгадку.

 

Как сообщает The Guardian, специалисты Центра головной боли Калифорнийского университета в Сан-Франциско предложили решение. Они изучили разные соединения в красном вине в поисках источника неприятных ощущений «послевкусия». Протестировали воздействие на организм дубильных веществ, сульфитов, фенольных флавоноидов и биогенных аминов, которые могли быть потенциальными триггерами боли.

 

Затем американцы сосредоточились на фенольных флавоноидах Эти вещества содержатся в виноградных косточках и кожуре и придают красному вину особый насыщенный цвет и вкус. Концентрация флавоноидов в красных винах может быть в 10 раз выше, чем в белых.

 

Алкоголь при попадании в организм метаболизируется до ацетата в два этапа. Сначала алкоголь в форме этанола трансформируется в ацетальдегид. Затем последний превращается в ацетат. «Дирижируют» процессами особые ферменты в печени.

 

После ряда экспериментов эксперты обратили взор на флаванол под названием кверцетин. Один из продуктов его переработки, глюкуронид кверцетина, оказался особо продуктивным в блокировании фермента, превращающего ацетальдегид в ацетат.

 

При подавлении важного фермента в крови копится токсичный ацетальдегид. Он-то и вызывает головные боли, тошноту, покраснение лица и потливость. Кто-то благодаря особенностям метаболизма больше склонен к подобным реакциям, кто-то меньше. Тем не менее, полученные результаты должны помочь в профилактике или, как минимум, ослаблении головных болей при умеренном потреблении красных сортов вина.  

 
 

 
Миронова Любовь Опубликовано в Наука   Теги Новости
Читайте также
Озвучен самый важный фактор риска болезни Альцгеймера Озвучен самый важный фактор риска болезни Альцгеймера У болезни Альцгеймера довольно много факторов риска. Среди них большинство экспертов выделяют ожирение как самый значительный из всех поддающихся коррекции. Об этом рассказал эксперт по нейродегенеративным заболеваниям из Хьюстонского методистского…
Статуи острова Пасхи на самом деле «ходили», и физика это подтверждает Статуи острова Пасхи на самом деле «ходили», и физика это подтверждает Годами исследователи ломали голову над тем, как древние жители Рапа-Нуи совершили, казалось бы, невозможное и переместили свои культовые статуи моаи. Используя сочетание физики, 3D-моделирования и наземных экспериментов, команда, в состав…
Психологи пояснили, как с возрастом меняется привычка мастурбировать Психологи пояснили, как с возрастом меняется привычка мастурбировать Исследователями Университета Осло, специализирующимися на вопросах сексуального здоровья и психологии, проведено масштабное исследование с целью изучения изменения практики мастурбации в течение жизни человека. В работе были использованы данные большого числа…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над регионами России сбили 19 украинских БПЛА МО: за ночь над регионами России сбили 19 украинских БПЛА Силы ПВО за ночь сбили 19 украинских БПЛА, из них 9 - над Волгоградской областью. Об этом сообщили в Минобороны России. "В течение прошедшей ночи 9 октября дежурными средствами ПВО…
На Украине Бородинскую битву признали пропагандой «российского империализма» На Украине Бородинскую битву признали пропагандой «российского империализма» Бородинская битва и все связанные с ней объекты культурного наследия и географические названия являются пропагандой "российского империализма", согласно выводам украинского Института национальной памяти. Это следует из материалов института, с которыми…
Что известно про соглашение о прекращении огня в секторе Газа Что известно про соглашение о прекращении огня в секторе Газа Палестинское движение ХАМАС подтвердило, что соглашение о прекращении огня в секторе Газа достигнуто. ТАСС собрал основное, что известно о сделке. О соглашении ХАМАС согласился вскоре освободить всех заложников, Израиль отведет…
Тема дня
Европа научилась мешать Дональду Трампу на Украине Европа научилась мешать Дональду Трампу на Украине

Импульс урегулирования конфликта на Украине, заданный саммитом на Аляске, иссяк, считает российский ...

Фото
Древние деревянные палисады доказывают резкие изменения уровня моря в Адриатике Древние деревянные палисады доказывают резкие изменения уровня моря в Адриатике

Археологическая находка в Градо точно датирует, как уровень моря был на 1,20 метра ниже во времена Д...

Опрос

Как вы оцениваете риск возникновения военного конфликта в Молдавии и Приднестровье?

 

Анекдот дня

Севастополь - самый европейский из всех европейских городов. Именно здесь находятся английское, немецкое, французское, турецкое и даже итальянское кладбища, на которых покоятся те, кто когда-то усомнился в том, что Крым наш.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".