Суббота 26 сентября 2026 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Найдено объяснение, почему болит голова уже после пары бокалов красного вина


Найдено объяснение, почему болит голова уже после пары бокалов красного вина

Понедельник, 20 Ноября 2023 20:18

Долгое время было неясно, почему у многих людей возникают головные боли от красного вина, причем, в малых дозах, от одного-двух бокалов. Ученые нашли разгадку.

 

Как сообщает The Guardian, специалисты Центра головной боли Калифорнийского университета в Сан-Франциско предложили решение. Они изучили разные соединения в красном вине в поисках источника неприятных ощущений «послевкусия». Протестировали воздействие на организм дубильных веществ, сульфитов, фенольных флавоноидов и биогенных аминов, которые могли быть потенциальными триггерами боли.

 

Затем американцы сосредоточились на фенольных флавоноидах Эти вещества содержатся в виноградных косточках и кожуре и придают красному вину особый насыщенный цвет и вкус. Концентрация флавоноидов в красных винах может быть в 10 раз выше, чем в белых.

 

Алкоголь при попадании в организм метаболизируется до ацетата в два этапа. Сначала алкоголь в форме этанола трансформируется в ацетальдегид. Затем последний превращается в ацетат. «Дирижируют» процессами особые ферменты в печени.

 

После ряда экспериментов эксперты обратили взор на флаванол под названием кверцетин. Один из продуктов его переработки, глюкуронид кверцетина, оказался особо продуктивным в блокировании фермента, превращающего ацетальдегид в ацетат.

 

При подавлении важного фермента в крови копится токсичный ацетальдегид. Он-то и вызывает головные боли, тошноту, покраснение лица и потливость. Кто-то благодаря особенностям метаболизма больше склонен к подобным реакциям, кто-то меньше. Тем не менее, полученные результаты должны помочь в профилактике или, как минимум, ослаблении головных болей при умеренном потреблении красных сортов вина.  

 
 

 
 
Миронова Любовь Опубликовано в Наука
Читайте также
Загадка образования астероида Бенну разгадана Загадка образования астероида Бенну разгадана Новые анализы образцов, проведенные исследователями из ETH Zurich, указывают на неожиданное происхождение астероида Бенну: вместо того чтобы образоваться далеко в Солнечной системе, родительское тело Бенну, вероятно, возникло в особой переходной…
Когда-то вулканы разорвали связь между океанами, теперь это делает нечто другое Когда-то вулканы разорвали связь между океанами, теперь это делает нечто другое Явление Эль-Ниньо когда-то помогало предсказывать потепление в Индийском океане. Новые исследования показывают, что изменение климата нарушает эту многовековую связь. Результаты исследования были опубликованы в журнале Nature Communications. В год Эль-Ниньо…
Странные галактики в ранней Вселенной были сформированы необычными звёздами Странные галактики в ранней Вселенной были сформированы необычными звёздами Галактики и их звёзды в ранней Вселенной выглядели гораздо более необычно, чем те, которые мы видим сегодня, и астрономы хотят понять, почему. Группа исследователей из Университета Юты решила изучить определённые…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над регионами России сбили 645 украинских БПЛА МО: за ночь над регионами России сбили 645 украинских БПЛА Российские средства ПВО в течение прошедшей ночи перехватили и уничтожили над регионами РФ, а также над акваториями Черного и Азовского морей 645 украинских БПЛА. Об этом сообщили в Минобороны России.…
Кондратьев: в Краснодарском крае из-за атаки БПЛА погибли люди Кондратьев: в Краснодарском крае из-за атаки БПЛА погибли люди Северский район Краснодарского края подвергся атаке БПЛА, есть погибшие, один человек пострадал, его госпитализировали в тяжелом состоянии. Об этом сообщил губернатор Кубани Вениамин Кондратьев в своем Telegram-канале. "Северский район подвергся…
В Белгородской области при ударах ВСУ погиб человек, еще трое были ранены В Белгородской области при ударах ВСУ погиб человек, еще трое были ранены Мужчина умер на месте из-за сброса взрывного устройства с беспилотника ВСУ в Грайворонском округе Белгородской области. В Грайвороне от удара дрона ВСУ ранен мирный житель, в Шебекинском округе в результате…
Тема дня
Венгрия смогла резко увернуться от втягивания в войну с Россией Венгрия смогла резко увернуться от втягивания в войну с Россией

У Украины уникальный талант ссориться с соседями. С Россией – из-за всего, с Белоруссией – из-за Рос...

Фото
Младенцы используют свои эмоции способами, которые ученые только начали понимать Младенцы используют свои эмоции способами, которые ученые только начали понимать

Выражение эмоций начинается рано, меняется с опытом и может формировать как социальные взаимодействи...

Опрос

Доживет ли Украина до своего 40-летнего юбилея?

 

Анекдот дня

Финляндия ограничила доступ к полученным из России документам до 9999 года. А они таки оптимисты!

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Популярные новости
Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".