Среда 22 июля 2026 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» RT: РОСБИОТЕХ запатентовал муку, снижающую уровень холестерина


RT: РОСБИОТЕХ запатентовал муку, снижающую уровень холестерина

Понедельник, 20 Ноября 2023 10:56

Биотехнологи из РОСБИОТЕХА презентовали разработку инновационного метода производства муки из соевого шрота, призванного дать новый импульс здоровому питанию.

 

Согласно информации RT, эта мука, по результатам исследований, имеет потенциал снижать уровень холестерина, улучшать метаболизм и содержит обширный спектр питательных веществ, включая белок, клетчатку, железо, марганец и калий. Представители сферы здравоохранения уже оценили значимость данного изобретения.

 

Специалисты подчеркивают, что хлебобулочные изделия в России находятся в числе наиболее популярных продуктов, их потребление среди населения достигает 90,3 килограмма на душу населения в год, информирует Роскачество. Вместе с тем, отмечается тенденция жителей стремиться к отказу от продуктов из муки в пользу более здорового образа жизни. В контексте этих изменений мука из соевого шрота является одной из перспективных альтернатив, представляя собой вторичный продукт переработки сои.

 

Роман Кандроков, доцент кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий РОСБИОТЕХ, объясняет, что соевые белки легко перевариваются организмом на 70% и, помимо этого, соя богата различными полезными веществами, включая калий, натрий, кальций, железо, цинк, а также витамины группы В и С.

 

Продукты, изготовленные на основе соевой муки, лишены холестерина и полиненасыщенных жирных кислот, а также обладают низкой калорийностью.

 

Разработка российских ученых открывает новые возможности по переработке шрота в муку, которая может использоваться для выпечки различных видов хлебобулочных изделий, включая кондитерские изделия.

 

В то же время, эксперты подчеркивают, что соя является одним из немногих растительных источников полноценного белка, содержащего все необходимые для организма аминокислоты. Тем не менее, рекомендуется употреблять продукты из сои умеренно и учитывать индивидуальную переносимость для достижения наилучших результатов для здоровья.

 
 

 

 
Ваган Григорян Опубликовано в Наука   Теги Новости
Читайте также
Астрономы наконец-то нашли объяснение вековой загадке звёздного неба Астрономы наконец-то нашли объяснение вековой загадке звёздного неба Более века астрономы ломают голову над странным несоответствием в исторических данных. Тета Эридани, скромная звезда в созвездии Эридана, является третьей по яркости звездой в своем созвездии, ее звездная величина составляет…
BS: современная жизнь выводит человеческий разум за пределы его возможностей BS: современная жизнь выводит человеческий разум за пределы его возможностей Для многих из нас современная жизнь может состоять из одного суматошного дня за другим. В новой статье, опубликованной в журнале Behavioral Sciences, социологи из Сингапура проанализировали предыдущие исследования и теории,…
Городские голуби живут бок о бок с людьми уже 3500 лет Городские голуби живут бок о бок с людьми уже 3500 лет Новое исследование показало, что жители Кипра разводили и кормили голубей около 3500 лет назад. Они относились к диким сизым голубям, которые сегодня являются городскими птицами, как к животным, находящимся под…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
Попадание в многоквартирный дом во Владимире и 209 БПЛА. Последствия атак ВСУ на российские регионы Попадание в многоквартирный дом во Владимире и 209 БПЛА. Последствия атак ВСУ на российские регионы Средства ПВО за ночь перехватили и уничтожили 209 украинских беспилотников над российскими регионами, а также акваториями Азовского и Черного морей, сообщили в Минобороны РФ. Пожар возник в результате попадания беспилотного…
Мирошник: 69 жителей России погибли от ударов ВСУ за неделю, 364 получили ранения Мирошник: 69 жителей России погибли от ударов ВСУ за неделю, 364 получили ранения Почти 70 мирных жителей РФ, включая двоих детей, погибли за неделю от ударов со стороны Вооруженных сил Украины (ВСУ), более 360 человек, в том числе 12 несовершеннолетних, получили ранения. Об…
ФСБ России предотвратила теракт на крупном предприятии на Урале ФСБ России предотвратила теракт на крупном предприятии на Урале Сотрудники ФСБ предотвратили теракт спецслужб Украины на одном из крупных промышленных предприятий на Урале. Готовивший теракт 60-летний житель Тюмени ликвидирован при оказании вооруженного сопротивления, сообщили в Центре общественных связей (ЦОС)…
Тема дня
Можно ли разорвать ядерное кольцо вокруг России Можно ли разорвать ядерное кольцо вокруг России

Вместо трех стран НАТО, юридически и фактически обладающих ядерным оружием, есть еще пять с американ...

Фото
Ученые впервые обнаружили двойную систему, в которой обе звезды взорвались Ученые впервые обнаружили двойную систему, в которой обе звезды взорвались

Согласно новому исследованию, ученые, возможно, впервые обнаружили двойную систему, в которой обе зв...

Опрос

Как вы оцениваете риск возникновения военного конфликта в Молдавии и Приднестровье?

 

Анекдот дня

Ощущение, что кто-то просыпается и говорит: "Алиса, сделай ещё хуже."

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".