Суббота 10 мая 2025 года

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» RT: РОСБИОТЕХ запатентовал муку, снижающую уровень холестерина


RT: РОСБИОТЕХ запатентовал муку, снижающую уровень холестерина

Понедельник, 20 Ноября 2023 10:56

Биотехнологи из РОСБИОТЕХА презентовали разработку инновационного метода производства муки из соевого шрота, призванного дать новый импульс здоровому питанию.

 

Согласно информации RT, эта мука, по результатам исследований, имеет потенциал снижать уровень холестерина, улучшать метаболизм и содержит обширный спектр питательных веществ, включая белок, клетчатку, железо, марганец и калий. Представители сферы здравоохранения уже оценили значимость данного изобретения.

 

Специалисты подчеркивают, что хлебобулочные изделия в России находятся в числе наиболее популярных продуктов, их потребление среди населения достигает 90,3 килограмма на душу населения в год, информирует Роскачество. Вместе с тем, отмечается тенденция жителей стремиться к отказу от продуктов из муки в пользу более здорового образа жизни. В контексте этих изменений мука из соевого шрота является одной из перспективных альтернатив, представляя собой вторичный продукт переработки сои.

 

Роман Кандроков, доцент кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий РОСБИОТЕХ, объясняет, что соевые белки легко перевариваются организмом на 70% и, помимо этого, соя богата различными полезными веществами, включая калий, натрий, кальций, железо, цинк, а также витамины группы В и С.

 

Продукты, изготовленные на основе соевой муки, лишены холестерина и полиненасыщенных жирных кислот, а также обладают низкой калорийностью.

 

Разработка российских ученых открывает новые возможности по переработке шрота в муку, которая может использоваться для выпечки различных видов хлебобулочных изделий, включая кондитерские изделия.

 

В то же время, эксперты подчеркивают, что соя является одним из немногих растительных источников полноценного белка, содержащего все необходимые для организма аминокислоты. Тем не менее, рекомендуется употреблять продукты из сои умеренно и учитывать индивидуальную переносимость для достижения наилучших результатов для здоровья.

 
 

 
Ваган Григорян Опубликовано в Наука   Теги Новости
Читайте также
В триасовых окаменелостях обнаружена лучшая челюсть для охоты на быструю рыбу В триасовых окаменелостях обнаружена лучшая челюсть для охоты на быструю рыбу Лучшая челюсть для охоты на быструю рыбу — длинная и полная острых зубов. Это имеет смысл для нас, но это также имеет смысл в природе: Новые ископаемые доказательства от геологов…
ИИ помог виртуально развернуть Геркуланумский свиток и определил его название ИИ помог виртуально развернуть Геркуланумский свиток и определил его название Геркуланумские свитки, погребенные вместе с городами Помпеи и Геркуланум во время катастрофического извержения вулкана Везувий в 79 г. н. э., очаровывают археологов и историков с момента их обнаружения на Вилле…
Ученые разгадали тайну окаменелости возрастом 500 миллионов лет Ученые разгадали тайну окаменелости возрастом 500 миллионов лет Ученые из Даремского университета и Юньнаньского университета окончательно переклассифицировали необычную колючую окаменелость, которая когда-то считалась одним из самых древних моллюсков, как нечто совершенно иное — дальнего родственника губчатых существ, известных…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
Гладков: в День Победы ВСУ атаковали несколько населенных пунктов Белгородской области  Гладков: в День Победы ВСУ атаковали несколько населенных пунктов Белгородской области  Восемь населенных пунктов и участок дороги в Валуйском городском округе Белгородской области атаковали беспилотники ВСУ. В Шебекинском и Валуйском городских округах повреждены инфраструктурные объекты связи, сообщил в своем Telegram-канале губернатор…
Пакистан подтвердил начало военной операции против Индии Пакистан подтвердил начало военной операции против Индии Пакистан ответил на удары со стороны Индии и успешно атаковал ключевые военные объекты в рамках операции "Баньян уль-Марсус" ("Стена, покрытая свинцом"). Об этом заявило правительство Пакистана. "Пакистан ответил на индийскую…
Ким Чен Ын пообещал России помощь в случае нападения приспешников США и Запада Ким Чен Ын пообещал России помощь в случае нападения приспешников США и Запада Лидер КНДР Ким Чен Ын заявил, что без сомнений отдаст приказ использовать Вооруженные силы КНДР для оказания помощи России в "случае, если американские и западные приспешники снова совершат вооруженное нападение…
Тема дня
Как советская войсковая разведка вскрыла оборону Берлина Как советская войсковая разведка вскрыла оборону Берлина

Успех ключевой для окончания войны Берлинской операции был бы невозможен без эффективной работы в то...

Фото
Саратовские ученые создали доступный электронный нейрон Саратовские ученые создали доступный электронный нейрон

Ученые из Саратовского государственного университета имени Н. Г. Чернышевского представили новую раз...

Опрос

Какова, по вашему мнению, вероятность заключения мирного соглашения по украинскому кризису в 2025 году?

 

Анекдот дня

В детстве я мечтала о суперспособностях. Моя мечта сбылась и теперь я чувствую магнитные бури, заморозки и любые капризы природы.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

КАК ЗАРАБОТАТЬ НА ИИ ЕСЛИ ТЫ НЕ ПРОГРАММИСТ?
ПРОФЕССИИ, КОТОРЫЕ ВЫМРУТ ЧЕРЕЗ 5 ЛЕТ И ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ?
Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-83392 от 07.06.2022, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.

На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления

информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет",

находящихся на территории Российской Федерации)".