Четверг 19 июня 2025 года

Вы здесь: Главная» Все новости» Наука» Биологи расшифровали ДНК салата, который 6000 лет назад был обычной травой

Биологи расшифровали ДНК салата, который 6000 лет назад был обычной травой

Среда, 14 Апреля 2021 15:06

Все виды салатных листьев, которые мы сегодня употребляем в пищу, произошли от одного дикорастущего предка. Шесть тысяч лет назад жители Кавказа стали культивировать этот прото-салат с целью получения растительного масла из его зерен. В качестве листового овоща салат стали употреблять в пищу древние греки и римляне. Эта традиция до сих пор присутствует во многих кухнях мира.

Выяснить историю салатных листьев удалось благодаря анализу ДНК более чем четырехсот видов салатных листьев. Исследованием занимались голландские и китайские специалисты. Данные об их работе опубликованы в Nature Genetics. Ученые считают, что результаты их работы позволят вывести новые сорта салатных листьев, которые будут быстрее расти и станут более устойчивыми к негативным внешним воздействиям.

В ходе исследования ученые также сделали любопытное открытие: оказалось, что все сорта современного салата больше всего похожи на одного общего предка – дикий латук или молокан, который произрастал некогда на Кавказе. Здесь его стали разводить на семена для получения из них масла. А вот листовые сорта салата впервые попали на стол в Древнем Риме и оттуда распространились по всей Европе и за ее пределы.

Метелева Екатерина Опубликовано в Наука

Читайте также

Ученые из США нашли способ выявить рак по крови за годы до диагноза Исследователи из Университета Джонса Хопкинса представили инновационную технологию, способную обнаружить признаки онкологических заболеваний задолго до появления первых симптомов, сообщает портал ufacitynews.ru. Ученым удалось зафиксировать генетические мутации, свидетельствующие о развитии рака,…

Лингвисты выяснили, что европейские гунны имели древние сибирские корни Новые лингвистические данные показывают, что европейские гунны имели палеосибирских предков и не происходят, как предполагалось ранее, от тюркоязычных групп. Совместное исследование было проведено Свенья Бонманн из Кельнского университета и Саймоном…

Подвеска из немецкого клада эпохи викингов может быть крестом или молотом Тора В Германии металлоискатель обнаружил клад эпохи викингов, включающий около 200 сокровищ из европейского мира, в том числе арабские монеты, слитки и подвеску, которая может быть крестом или незаконченным молотом Тора.…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

МО: за ночь над регионами России силы ПВО сбили 48 украинских БПЛА Силы ПВО за ночь сбили 48 украинских беспилотников над регионами России. Об этом сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи 18 июня дежурными средствами ПВО перехвачены и уничтожены 48…

Стартовал Петербургский международный экономический форум 18-21 июня 2025 года состоится XXVIII Петербургский международный экономический форум. Тема ПМЭФ в этом году - "Общие ценности - основа роста в многополярном мире". В рамках форума в 2025 году…

Мария Захарова: страны G7 стали теми «мышами, которые рыдали и ели кактус» Прошедший саммит Группы семи (G7) оказался позорищем. Страны сообщества признались, что стали теми мышами, которые "кололись, рыдали, но ели кактус", заявила официальный представитель МИД РФ Мария Захарова. "Это позорище не…

Тема дня

США очень сильно рискуют при нападении на Иран

Все больше признаков того, что Соединенные Штаты уже в ближайшее время могут прямо вмешаться в конфл...

Фото

Австралийская моль во время миграций использует звезды в качестве компаса

Австралийская моль, которая мигрирует на расстояние более 1000 километров в поисках спасения от летн...

Опрос

Нужно ли разрешить западным брендам возвратиться в Россию?

Показать результаты »

Анекдот дня

И помни, Вселенная все видит. Живи так, чтобы было интересно смотреть.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.