Суббота 11 мая 2024 года

Вы здесь: Главная» Все новости» Наука» Биологи расшифровали ДНК салата, который 6000 лет назад был обычной травой

Биологи расшифровали ДНК салата, который 6000 лет назад был обычной травой

Среда, 14 Апреля 2021 15:06

Все виды салатных листьев, которые мы сегодня употребляем в пищу, произошли от одного дикорастущего предка. Шесть тысяч лет назад жители Кавказа стали культивировать этот прото-салат с целью получения растительного масла из его зерен. В качестве листового овоща салат стали употреблять в пищу древние греки и римляне. Эта традиция до сих пор присутствует во многих кухнях мира.

Выяснить историю салатных листьев удалось благодаря анализу ДНК более чем четырехсот видов салатных листьев. Исследованием занимались голландские и китайские специалисты. Данные об их работе опубликованы в Nature Genetics. Ученые считают, что результаты их работы позволят вывести новые сорта салатных листьев, которые будут быстрее расти и станут более устойчивыми к негативным внешним воздействиям.

В ходе исследования ученые также сделали любопытное открытие: оказалось, что все сорта современного салата больше всего похожи на одного общего предка – дикий латук или молокан, который произрастал некогда на Кавказе. Здесь его стали разводить на семена для получения из них масла. А вот листовые сорта салата впервые попали на стол в Древнем Риме и оттуда распространились по всей Европе и за ее пределы.

Метелева Екатерина Опубликовано в Наука

Главное за сутки

Президент Путин поздравил жителей ДНР и ЛНР с 10-летием образования республик Президент РФ Владимир Путин направил поздравления жителям Донецкой и Луганской народных республик с 10-летием образования этих субъектов. В посланиях, опубликованных на сайте Кремля, глава государства отметил продемонстрированную жителями Донбасса волю…

Пасечник: ВСУ нанесли удар по Ровенькам, предположительно, ракетами ATACMS Вооруженные силы Украины (ВСУ) нанесли удар по Ровенькам Луганской Народной Республики (ЛНР), предположительно, ракетами американского производства ATACMS с кассетными боеприпасами. Об этом сообщил в своем Telegram-канале глава ЛНР Леонид Пасечник.…

Минобороны РФ сообщило о 21 сбитых реактивных снарядах и 9 БПЛА в Белгородской области Силы противовоздушной обороны (ПВО) РФ за ночь сбили 21 снаряд РСЗО Vampire и 9 беспилотных летательных аппаратов (БПЛА) в Белгородской области, а также перехватили и уничтожили 7 БПЛА в Курской…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Читайте также

AAEM: клещи предпочитают II группу крови Ученые из Чехии провели исследование, выявив, что клещи, переносящие бактерию, вызывающую болезнь Лайма, предпочитают определенные группы крови человека. Исследование, проведенное командой учёных из Университета Масарика в Чехии, показало, что II…

Исследовательская группа обнаружила новое свойство света Исследовательская группа, возглавляемая химиками из Калифорнийского университета в Ирвине, обнаружила ранее неизвестный способ взаимодействия света с материей. Это открытие может привести к улучшению систем солнечной энергии, светодиодов, полупроводниковых лазеров и…

Phys: археологи ищут разгадку тайн римских 12-гранников Древние додекаэдры, или 12-гранники, на протяжении веков находят археологи в различных уголках бывшей Римской империи. Всего известны более 130 таких загадочных объектов, но до сих пор их назначение остается тайной.…

Тема дня