Воскресенье 20 апреля 2025 года

Вы здесь: Главная» Все новости» Наука» Биологи расшифровали ДНК салата, который 6000 лет назад был обычной травой

Биологи расшифровали ДНК салата, который 6000 лет назад был обычной травой

Среда, 14 Апреля 2021 15:06

Все виды салатных листьев, которые мы сегодня употребляем в пищу, произошли от одного дикорастущего предка. Шесть тысяч лет назад жители Кавказа стали культивировать этот прото-салат с целью получения растительного масла из его зерен. В качестве листового овоща салат стали употреблять в пищу древние греки и римляне. Эта традиция до сих пор присутствует во многих кухнях мира.

Выяснить историю салатных листьев удалось благодаря анализу ДНК более чем четырехсот видов салатных листьев. Исследованием занимались голландские и китайские специалисты. Данные об их работе опубликованы в Nature Genetics. Ученые считают, что результаты их работы позволят вывести новые сорта салатных листьев, которые будут быстрее расти и станут более устойчивыми к негативным внешним воздействиям.

В ходе исследования ученые также сделали любопытное открытие: оказалось, что все сорта современного салата больше всего похожи на одного общего предка – дикий латук или молокан, который произрастал некогда на Кавказе. Здесь его стали разводить на семена для получения из них масла. А вот листовые сорта салата впервые попали на стол в Древнем Риме и оттуда распространились по всей Европе и за ее пределы.

Метелева Екатерина Опубликовано в Наука

Читайте также

Сдвиг полюсов 41 000 лет назад мог обречь неандертальцев на вымирание Недавно опубликованное исследование предполагает, что доисторические Homo sapiens разработали инновационные способы защиты себя от повышенного ультрафиолетового (УФ) излучения в периоды крайней нестабильности магнитного поля Земли, в то время как их…

eLife: В Северной Европе обнаружен гигантский вирус Финскими учеными из Университета Ювяскюля впервые найден гигантский вирус, который распространяется в северных регионах европейского континента. Об открытии рассказал журнал eLife. Эксперты дали вирусу название Jyväskylavirus. Он помог выяснить, что…

Ученые взломали человеческий глаз, заставив его увидеть совершенно новый цвет Пять человек стали свидетелями яркого зелено-синего цвета, который никогда ранее не видели люди, благодаря устройству, которое однажды, возможно, позволит людям с дальтонизмом обрести обычное зрение. Мы воспринимаем цвет через сетчатку…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

Президент Путин объявил пасхальное перемирие Российская сторона объявила об остановке всех боевых действий до 00:00 мск 21 апреля и призвала Киев сделать то же самое. Об этом президент России Владимир Путин заявил после доклада в…

Президент Путин поздравил россиян с Пасхой Президент РФ Владимир Путин поздравил православных христиан и всех граждан России с праздником Пасхи. "Великий праздник Пасхи дарит нам любовь и надежду, веру в добро и справедливость, объединяет вокруг непреходящих…

В Москве приземлился самолет с вернувшимися из украинского плена российскими военными Самолет Ил-76МД с 246 освобожденными из украинского плена российскими военнослужащими приземлился в Москве. Соответствующие кадры демонстрирует телеканал "Звезда". Как рассказали ранее в Минобороны России, 19 апреля в результате переговорного процесса…

Тема дня

Норвегия становится оперативным центром НАТО для агрессии против РФ

Норвежская оборонная компания Nammo и одно из украинских предприятий оборонно-промышленного комплекс...

Фото

Доказательства существования древних сверхновых звезд погребены под землей

Солнечная система в настоящее время глубоко погружена в Местный пузырь, область относительно низкой ...

Опрос

Вы ожидаете в 2025 году прекращения огня в зоне СВО?

Показать результаты »

Анекдот дня

Интересно, что подорожает раньше - курица или яйцо.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.