Воскресенье 28 сентября 2025 года

Вы здесь: Главная» Все новости» Наука» Биологи расшифровали ДНК салата, который 6000 лет назад был обычной травой

Биологи расшифровали ДНК салата, который 6000 лет назад был обычной травой

Среда, 14 Апреля 2021 15:06

Все виды салатных листьев, которые мы сегодня употребляем в пищу, произошли от одного дикорастущего предка. Шесть тысяч лет назад жители Кавказа стали культивировать этот прото-салат с целью получения растительного масла из его зерен. В качестве листового овоща салат стали употреблять в пищу древние греки и римляне. Эта традиция до сих пор присутствует во многих кухнях мира.

Выяснить историю салатных листьев удалось благодаря анализу ДНК более чем четырехсот видов салатных листьев. Исследованием занимались голландские и китайские специалисты. Данные об их работе опубликованы в Nature Genetics. Ученые считают, что результаты их работы позволят вывести новые сорта салатных листьев, которые будут быстрее расти и станут более устойчивыми к негативным внешним воздействиям.

В ходе исследования ученые также сделали любопытное открытие: оказалось, что все сорта современного салата больше всего похожи на одного общего предка – дикий латук или молокан, который произрастал некогда на Кавказе. Здесь его стали разводить на семена для получения из них масла. А вот листовые сорта салата впервые попали на стол в Древнем Риме и оттуда распространились по всей Европе и за ее пределы.

Метелева Екатерина Опубликовано в Наука

Читайте также

Череп возрастом в 1 млн лет отдаляет происхождение Homo Sapiens на 400 000 лет До недавнего времени считалось, что Homo sapiens и неандертальцы отделились от своего последнего общего предка около 600 000 лет назад, но доисторический череп из Китая опроверг это утверждение. Череп, возраст…

Новый анализ полученного «Аполлоном» образца переписывает раннюю историю Луны Когда более 50 лет назад астронавты «Аполлона-17» подобрали небольшой камень с Луны, они и представить себе не могли, что он и сегодня будет бросать вызов ученым, изучающим историю Луны. Фрагмент,…

В Германии ученые вместо средневекового замка раскопали поселение железного века В течение двух напряжённых недель привычная тишина полуострова Штюльпер-Хук – природного памятника на берегу Думмерсдорфа, омываемого водами реки Траве на полпути между Любеком и Травемюнде на севере Германии – нарушалась…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

МО: за ночь над регионами России силы ПВО сбили 41 украинский беспилотник Средства ПВО за ночь уничтожили и перехватили 41 украинский беспилотник над регионами России. Об этом сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи 28 сентября дежурными средствами ПВО уничтожены 41…

Выступление главы МИД России Сергея Лаврова в ООН. Главные заявления Глава МИД затронул в своей речи ряд актуальных тем, в том числе украинское урегулирование, инциденты с БПЛА, судьбу Договора по сокращению стратегических наступательных вооружений (ДСНВ), российско-американские отношения, а также антииранские…

Кимаковский: свыше 90% попавших к украинцам жителей Донбасса пережили пытки Более 90% жителей Донбасса, попавших в застенки украинских спецслужб и нацбатов, пережили пытки. Как рассказал в интервью ТАСС в преддверии годовщины воссоединения с РФ бывший политзаключенный, советник главы ДНР Игорь…

Тема дня

США подталкивают Турцию к пересмотру контрактов с Россией

«Мы могли бы легко заключить сделку с Турцией по F-35, возможно, и сделаем это, но Эрдоган сначала с...

Фото

Исследование: как древние счетные палочки опровергают мифы о деньгах

Если кто задумывается об истории денег, то многие представляют себе, как бартер естественным образом...

Опрос

Когда закончится СВО?

Показать результаты »

Анекдот дня

Канцлер Германии Мерц вознамерился экономически истощить Россию, а для начала решил потренироваться на Германии.

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.