Сибирские ученые вывели новый сорт пшеницы с увеличенным содержание антоцианов — эти биологически активные соединения положительно влияют на умственные способности модельных животных с болезнями Паркинсона и Альцгеймера. Полученная фиолетовая пшеница, как уверены сотрудники Института цитологии и генетики (ИЦИГ) СО РАН, станет эффективным инструментом для профилактики нейродегенеративных недугов у людей.
"Зерно с повышенным содержанием антоцианов — очень перспективное сырье для получения функциональных продуктов питания. Пшеница входит в обычный ежедневный рацион большей части людей, плюс, зерно, в отличие от фруктов и ягод, хорошо хранится и может использоваться на протяжении всего года", — отметила Олеся Шоева из ИЦИГ СО РАН, один из авторов научной работы.
Проверка полезных свойств "антоциановой" фиолетовозерной пшеницы осуществлялась в рамках экспериментов на грызунах, страдающих от нейродегенеративных болезней. Мышей разделили на две группы, одну из которых кормили обычной пшеницей, а другую — модифицированной. В результате у мышей из второй группы заметно повысились когнитивные способности — в частности, улучшилась пространственная память, страдающая от болезней Паркинсона и Альцгеймера одной из первых. Опыты показали, что пшеница с антоцианами в целом положительно воздействует на мозг.
«Важное заявление» Дональда Трампа по Украине оказалось не таким радикальным, как ожидалось. Президе...
За последние 2,5 миллиона лет уровень моря то поднимался, то опускался вокруг островов Юго-Восточной...
Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном
цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с
точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии
предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей
сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".