Поколение Z не готово отказываться от натурального мяса в пользу синтетического

Поколение Z, уделяющее серьезное внимание вопросам экологии, в целом не готово отказываться от натурального мяса в пользу выращенного в лаборатории. Ученые, как пишет портал Med-heal.ru, попытались разобраться в причинах этого противоречия.

Поколением Z принято называть людей, которые родились с 1995-го по 2015-й год. Совершеннолетних представителей поколения Z уже более двух миллиардов, поэтому с их мнением приходится считаться — говорят сотрудники Сиднейского университета и Университета Кертина, которые провели исследование и выяснили, что молодые жители Австралии проявляют гораздо более серьезную встревоженность из-за экологии, чем люди старших поколений.

"Почти 60 процентов опрошенных нами представителей поколения Z обеспокоены негативным воздействием, которое оказывают на природу животноводческие фермы. Но мало кто из молодых людей понимает, как именно животноводство продуцирует парниковые газы. Плюс, молодые австралийцы не представляют себе, сколько ресурсов нужно потратить, чтобы у них на тарелке появился сочный стейк. Наверное, именно поэтому 72 процента респондентов не готовы менять натуральное мясо на искусственное", — отмечают авторы исследования.

Отказу от натурального мяса мешают культурные ценности, доминирующие в Австралии. Здесь считается, что мясоедение — неотъемлемый атрибут традиционной австралийской культурной идентичности и мужественности. Плюс, молодые австралийцы сомневаются в том, что выращенное в лаборатории мясо сможет снизить экологический вред от пищевой промышленности.