В какой части яблока больше всего витаминов, узнали исследователи

Всеми любимые яблоки содержат в своём составе энтеробактерии и фитопатогенные бактерии, которые необходимы для нормальной работы нашего организма. Такой состав имеет прямую связь со способом выращивания данной культуры. Наиболее ценными для человека являются семечки и мякоть яблок. Данные исследования опубликовало на своих страницах издание Frontiers in Microbiology.

К такому выводу пришли учёные из Австрии проведя исследование данного фрукта. Тем самым они опровергли ранее существовавшее мнение, что наиболее полезна для человеческого организма яблочная кожура. Так же специалисты провели анализ яблок из магазина и с фермерских хозяйств. Выяснилось, что всё различие лишь в незначительном качестве бактерий, которыми богаты яблоки: в фруктах из фермерского хозяйства бактерии несколько качественнее и плоды более свежие, чем на магазинных полках.

Специалисты рекомендуют покупать яблоки в соответствии с сезоном: летом - более ранние сорта, а ближе к зиме - сорта более длительного хранения. Кстати кожуру с яблок ближе к весне рекомендуется срезать, так как она накапливает в себе различные вещества, которые используются при обработке яблок.

Покупая яблоки в магазине, обращайте внимание на цвет, отсутствие вмятин и гнили.