Среда 08 апреля 2020 года
Мы
в соцсетях

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Экономика» Бизнес и АПК» Как повысить прибыль продуктового магазина у дома


Как повысить прибыль продуктового магазина у дома

Четверг, 13 Февраля 2020 13:16
Как повысить прибыль продуктового магазина у дома Фото из открытых источников

Григорий Павлов, директор Ассоциации Магазинов Розничной Торговли (АМАРТ), о способах увеличения доходности розничного магазина.

 

У продуктовых магазинов есть базовый путь к успеху – через увеличение продаж и сокращение расходов. Так увеличивается прибыль. Однако пути, с помощью которых мы достигаем этой задачи, могут отличаться. Ниже мы рассмотрим способы увеличения доходности продуктового магазина у дома. 

 

Уменьшить процент воровства

 

Если вы считаете, что обнаружение и предотвращение краж сотрудников и посетителей из магазина не является проблемой в вашем бизнесе, то такое заблуждение может вам дорого обойтись.

 

По разным оценкам, процент воровства в розничной торговле варьируется от 0,5 и вплоть до 7 процентов. Поэтому важно научиться выявлять и минимизировать источники краж. Так, умная система видеонаблюдения, обучение персонала предотвращению краж, внедрение RFID-системы могут существенным образом сократить процент потерь в магазине.  

 

Улучшить обслуживание 

 

Один из простых способов улучшить бизнес розничного магазина – повысить качество обслуживания клиентов.

 

Необходимо разработать дружественные к покупателю политики, обучить сотрудников высокому уровню обслуживания и формированию лояльности клиентов. Так, если продавца или сотрудника торгового зала о чем-то спросили, важно, чтобы они не отворачивались от покупателя, а помогли ему. Да и на дворе 2020 год, а у нас, увы, еще не в каждом магазине здороваются с посетителем. 

 

Ввести новые продукты или ассортиментную линейку

 

Один из способов мотивировать покупателей вернуться в ваш магазин – предлагать новые интересные продукты.

 

При введении новых продуктов или расширении ассортимента, имейте в виду, что должен быть не только спрос на данный товар, но он также должен выгодным образом отличаться от того стандартного ассортимента, который предлагают федеральные продуктовые сети. 

 

Покупать у поставщиков с лучшей стоимостью

 

Поставщик, который продает товар по самой низкой цене, не обязательно является наиболее комфортным для вас продавцом.

 

При выборе поставщика учитывайте условия доставки, продажи и другие факторы, чтобы определить поставщика с наилучшей стоимостью. Такие мелкие на первый взгляд детали могут существенную повлиять на финальную стоимость и, соответственно, на вашу маржу.

 

Вложиться в рекламу

 

Как часто вы говорите, что не можете позволить себе рекламу прямо сейчас? Может быть, как только ваш магазин начнет работать «в полную силу», вы разместите объявление или заведете аккаунт в Инстаграм? Или, может быть, вы ждете, когда начнутся праздники и распродажи?

 

В любом случае, вы можете потерять потенциальных клиентов прямо сейчас. Начните адаптировать свой маркетинг к вашему целевому рынку. Если вы не заявляете о своем магазине, никто не узнает, что он существует. Поэтому важно не только работать с текущими покупателями, но и привлекать новую аудиторию. Наверняка и в вашем магазине есть интересные акции и предложения? Если нет – прямо сегодня создайте их, и начините привлекать новых покупателей!

 

Сократить расходы

 

Чтобы повысить эффективность вашего магазина и увеличить прибыль, подумайте, где можно сократить операционные расходы. Проанализируйте свой магазин с точки зрения финансиста.

 

К примеру, может ли лизинг вместо покупки холодильного оборудования сэкономить деньги? Так же подумайте, какого рода услуги вы могли бы отдать на аутсорсинг. Допустим, магазинам у дома нет необходимости держать в штате уборщицу. Как правило, если на улице сухая погода, достаточно делать уборку 1-2 раза в день, поэтому не выгоднее ли вам будет воспользоваться услугами соответствующих компаний? Да, и в те же всплески покупательской активности гораздо выгоднее нанять временный персонал, чем принимать в штат дополнительных работников, тратя время на поиск и отбор соответствующего персонала.

 

Выйти из магазина

 

Посетите тематическую конференцию или розничную выставку. Эти мероприятия проводятся для того, чтобы дать собственникам магазинов и директорам возможность встретиться с поставщиками, провести переговоры, пообщаться с другими игроками в розничной торговле и узнать о новых продуктах.

 

Поэтому посещение крупных продуктовых выставок, как, к примеру, Продэкспо, World Food, Петерфуд, Интерфуд, должно быть обязательно в вашем календаре. Как минимум одна выставка в год.

 

Вступить в АМАРТ

 

В рамках Ассоциации Магазинов Розничной Торговли (АМАРТ) мы объединяем небольшие розничные сети и единичные магазины. Вступив в АМАРТ, небольшой магазин получает привилегии известных федеральных сетей: наиболее выгодные условия по закупкам товара и ретро-бонус от производителей. В АМАРТ уже вступило порядка 150 магазинов со всей России, а 50 магазинам удалось увеличить чистую прибыль на 15%. 

 

Добавить одну новую технологию, экономящую время или деньги

 

Каждый раз, когда мы инвестируем в новую технологию, мы всегда поражаемся результатами и удивляемся, как долго мы жили без нее.

 

Найдите в этом году одну новую технологию, которая поможет вам сэкономить время или деньги. Такими новинками могут быть, к примеру, кассы самообслуживания, робот-мерчендайзер, интерактивные дисплеи с возможностью заказа и оплаты товара, система «Scan as You Shop», с помощью которой покупатели смогу сканировать товары непосредственно в торговом зале. 

 

Обеспечить обучение персонала

 

После того, как вы определили, как наилучшим образом реализовать перечисленные выше способы повышения эффективности вашего магазина, передайте эту информацию для анализа и внедрения своим сотрудникам.

 

Ваши сотрудники находятся на переднем крае каждый день и должны пройти обучение, чтобы сократить процент воровства, улучшить обслуживание клиентов и расширить возможности продаж.

 

Григорий Павлов

Директор 

Ассоциация Магазинов Розничной Торговли 

www.amartpro.ru

 

Об авторе:

Григорий Павлов, основатель и директор Ассоциации Магазинов Розничной Торговли, объединяющей независимые розничные магазины с целью участия в маркетинговых программах производителей и получения дополнительного дохода. Окончил Санкт-Петербургский государственный университет (факультет международных отношений) и колледж «Кейла» в Швейцарии. Владел сетью косметических магазинов, которую успешно продал в 2018 году. Владеет английским, французским и испанским языками.

Яндекс.Дзен

Николаева Мария Опубликовано в Бизнес и АПК  
Новости партнеров
Главное за сутки
В России за сутки число заразившихся коронавирусом возросло на 1154 В России за сутки число заразившихся коронавирусом возросло на 1154 Число заразившихся новой коронавирусной инфекцией в России выросло за последние сутки на 1154 и сейчас составляет 7497 в 81 регионе. На данный момент выздоровели 494 человека, 58 умерли, сообщили во…
В Роскосмосе негативно отреагировали на указ Трампа об освоении ресурсов Луны В Роскосмосе негативно отреагировали на указ Трампа об освоении ресурсов Луны Заместитель гендиректора Роскосмоса по международному сотрудничеству Сергей Савельев назвал планы Соединенных Штатов Америки по коммерческой добыче полезных ископаемых на Луне "агрессией" и "попыткой захвата территорий других планет". Об этом, со…
Bloomberg сообщил о разногласиях между Саудовской Аравией и Россией по нефти Bloomberg сообщил о разногласиях между Саудовской Аравией и Россией по нефти Россия и Саудовская Аравия не могут договориться об условиях сокращения добычи нефти для преодоления ценового кризиса, пишет Bloomberg. Далее - в материале РИА Новости. Стороны согласовали целевой объем сокращения –…
Интернет и СМИ
Читайте также
Как курс доллара и евро может измениться в апреле Как курс доллара и евро может измениться в апреле Открытие первых апрельских торгов на Московской бирже показали, что российский рубль продолжает лихорадить по отношению к своим европейским и американским коллегам. Курс американского доллара возрос до 79 рублей. Европейский евро…
Сбербанк сообщил о присоединении к Системе быстрых платежей Сбербанк сообщил о присоединении к Системе быстрых платежей Сбербанк присоединился к Системе быстрых платежей (СБП) и провел пилотные переводы 31-го марта 2020-го года. Об успешном подключении Сбербанка к СБП пишет информационное агентство ТАСС, ссылающееся на официальных представителей кредитной…
Санкции США подготовили Россию к падению цен на нефть Санкции США подготовили Россию к падению цен на нефть Британское издание Financial Times опубликовало статью, где говорится о том, что устойчивость российских нефтяных компаний к падению цен на нефть частично стала результатом попыток, совершаемых США и их партнеров из…
Тема дня
Последняя  и главная миссия Александра Лукашенко Последняя и главная миссия Александра Лукашенко

Президент Белоруссии Александр Лукашенко стремится быть «многовекторным», но нельзя сказать, что это...

Фото
Остров Рождества и миллионы мигрирующих крабов Остров Рождества и миллионы мигрирующих крабов

Некоторые страны нашей планеты имеют в своем составе территории, которые находятся фактически за пре...

Опрос

Верите ли вы в версию, что коронавирус был создан искусственно?

 

Анекдот дня

Фраза "У него не все дома..." сейчас звучит как донос.

Еще »
Комментарии для сайта Cackle
Российские авто оснастят датчиками оповещения о нарушении ПДД
Неужели среди нас действительно существуют невидимые инопланетяне?
Стало известно откуда на полях появляются таинственные круги
В Ирландии найдены древние загадочные постройки
Infox
СМИ2

 

24СМИ
Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-68260 от 27.12.2016, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.