Понедельник 24 февраля 2020 года
Мы
в соцсетях

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Экономика» Бизнес и АПК» Как повысить прибыль продуктового магазина у дома


Как повысить прибыль продуктового магазина у дома

Четверг, 13 Февраля 2020 13:16
Как повысить прибыль продуктового магазина у дома Фото из открытых источников

Григорий Павлов, директор Ассоциации Магазинов Розничной Торговли (АМАРТ), о способах увеличения доходности розничного магазина.

 

У продуктовых магазинов есть базовый путь к успеху – через увеличение продаж и сокращение расходов. Так увеличивается прибыль. Однако пути, с помощью которых мы достигаем этой задачи, могут отличаться. Ниже мы рассмотрим способы увеличения доходности продуктового магазина у дома. 

 

Уменьшить процент воровства

 

Если вы считаете, что обнаружение и предотвращение краж сотрудников и посетителей из магазина не является проблемой в вашем бизнесе, то такое заблуждение может вам дорого обойтись.

 

По разным оценкам, процент воровства в розничной торговле варьируется от 0,5 и вплоть до 7 процентов. Поэтому важно научиться выявлять и минимизировать источники краж. Так, умная система видеонаблюдения, обучение персонала предотвращению краж, внедрение RFID-системы могут существенным образом сократить процент потерь в магазине.  

 

Улучшить обслуживание 

 

Один из простых способов улучшить бизнес розничного магазина – повысить качество обслуживания клиентов.

 

Необходимо разработать дружественные к покупателю политики, обучить сотрудников высокому уровню обслуживания и формированию лояльности клиентов. Так, если продавца или сотрудника торгового зала о чем-то спросили, важно, чтобы они не отворачивались от покупателя, а помогли ему. Да и на дворе 2020 год, а у нас, увы, еще не в каждом магазине здороваются с посетителем. 

 

Ввести новые продукты или ассортиментную линейку

 

Один из способов мотивировать покупателей вернуться в ваш магазин – предлагать новые интересные продукты.

 

При введении новых продуктов или расширении ассортимента, имейте в виду, что должен быть не только спрос на данный товар, но он также должен выгодным образом отличаться от того стандартного ассортимента, который предлагают федеральные продуктовые сети. 

 

Покупать у поставщиков с лучшей стоимостью

 

Поставщик, который продает товар по самой низкой цене, не обязательно является наиболее комфортным для вас продавцом.

 

При выборе поставщика учитывайте условия доставки, продажи и другие факторы, чтобы определить поставщика с наилучшей стоимостью. Такие мелкие на первый взгляд детали могут существенную повлиять на финальную стоимость и, соответственно, на вашу маржу.

 

Вложиться в рекламу

 

Как часто вы говорите, что не можете позволить себе рекламу прямо сейчас? Может быть, как только ваш магазин начнет работать «в полную силу», вы разместите объявление или заведете аккаунт в Инстаграм? Или, может быть, вы ждете, когда начнутся праздники и распродажи?

 

В любом случае, вы можете потерять потенциальных клиентов прямо сейчас. Начните адаптировать свой маркетинг к вашему целевому рынку. Если вы не заявляете о своем магазине, никто не узнает, что он существует. Поэтому важно не только работать с текущими покупателями, но и привлекать новую аудиторию. Наверняка и в вашем магазине есть интересные акции и предложения? Если нет – прямо сегодня создайте их, и начините привлекать новых покупателей!

 

Сократить расходы

 

Чтобы повысить эффективность вашего магазина и увеличить прибыль, подумайте, где можно сократить операционные расходы. Проанализируйте свой магазин с точки зрения финансиста.

 

К примеру, может ли лизинг вместо покупки холодильного оборудования сэкономить деньги? Так же подумайте, какого рода услуги вы могли бы отдать на аутсорсинг. Допустим, магазинам у дома нет необходимости держать в штате уборщицу. Как правило, если на улице сухая погода, достаточно делать уборку 1-2 раза в день, поэтому не выгоднее ли вам будет воспользоваться услугами соответствующих компаний? Да, и в те же всплески покупательской активности гораздо выгоднее нанять временный персонал, чем принимать в штат дополнительных работников, тратя время на поиск и отбор соответствующего персонала.

 

Выйти из магазина

 

Посетите тематическую конференцию или розничную выставку. Эти мероприятия проводятся для того, чтобы дать собственникам магазинов и директорам возможность встретиться с поставщиками, провести переговоры, пообщаться с другими игроками в розничной торговле и узнать о новых продуктах.

 

Поэтому посещение крупных продуктовых выставок, как, к примеру, Продэкспо, World Food, Петерфуд, Интерфуд, должно быть обязательно в вашем календаре. Как минимум одна выставка в год.

 

Вступить в АМАРТ

 

В рамках Ассоциации Магазинов Розничной Торговли (АМАРТ) мы объединяем небольшие розничные сети и единичные магазины. Вступив в АМАРТ, небольшой магазин получает привилегии известных федеральных сетей: наиболее выгодные условия по закупкам товара и ретро-бонус от производителей. В АМАРТ уже вступило порядка 150 магазинов со всей России, а 50 магазинам удалось увеличить чистую прибыль на 15%. 

 

Добавить одну новую технологию, экономящую время или деньги

 

Каждый раз, когда мы инвестируем в новую технологию, мы всегда поражаемся результатами и удивляемся, как долго мы жили без нее.

 

Найдите в этом году одну новую технологию, которая поможет вам сэкономить время или деньги. Такими новинками могут быть, к примеру, кассы самообслуживания, робот-мерчендайзер, интерактивные дисплеи с возможностью заказа и оплаты товара, система «Scan as You Shop», с помощью которой покупатели смогу сканировать товары непосредственно в торговом зале. 

 

Обеспечить обучение персонала

 

После того, как вы определили, как наилучшим образом реализовать перечисленные выше способы повышения эффективности вашего магазина, передайте эту информацию для анализа и внедрения своим сотрудникам.

 

Ваши сотрудники находятся на переднем крае каждый день и должны пройти обучение, чтобы сократить процент воровства, улучшить обслуживание клиентов и расширить возможности продаж.

 

Григорий Павлов

Директор 

Ассоциация Магазинов Розничной Торговли 

www.amartpro.ru

 

Об авторе:

Григорий Павлов, основатель и директор Ассоциации Магазинов Розничной Торговли, объединяющей независимые розничные магазины с целью участия в маркетинговых программах производителей и получения дополнительного дохода. Окончил Санкт-Петербургский государственный университет (факультет международных отношений) и колледж «Кейла» в Швейцарии. Владел сетью косметических магазинов, которую успешно продал в 2018 году. Владеет английским, французским и испанским языками.

Яндекс.Дзен

Николаева Мария Опубликовано в Бизнес и АПК  
Новости партнеров
Главное за сутки
В США объяснили причину захода своего ракетного эсминца в Черное море В США объяснили причину захода своего ракетного эсминца в Черное море Американский ракетный эсминец УРО Ross был направлен в акваторию Черного моря для проведения операций по укреплению региональной стабильности на море. Соответствующее заявление, как сообщает ТАСС, размещено в воскресенье на официальном…
В Совфеде объяснили изменение размера пенсии В Совфеде объяснили изменение размера пенсии Как может сказаться переезд из региона в регион на размере пенсий и о чём важно помнить людям, получающим эти выплаты на банковскую карту, в пресс-центре «Парламентской газеты» рассказала заместитель председателя…
Чем армия сможет защитить Россию Чем армия сможет защитить Россию Боевая готовность российских Вооруженных сил растет год от года, армия получает новейшие образцы вооружений и военной техники, часть из которых не имеет мировых аналогов, а количество проводимых учений вселяет уверенность…
Интернет и СМИ
Читайте также
Инвестиции в ирландский отель принесут Елене Батуриной прибыль в 165% Инвестиции в ирландский отель принесут Елене Батуриной прибыль в 165% Елена Батурина сделала своевременные выгодные инвестиции в четырехзвездочный ирландский отель в Дублине в 2012 году. В 2020 году она планирует выставить его на продажу за 80-85 млн евро. Как сообщает…
Космос - энергетическая кладовая Земли Космос - энергетическая кладовая Земли Те, кто внимательно следит за динамикой в международной политике и актуальными противостояниями, не могут не заметить, что за последние несколько лет уровень конфликтности в мире резко возрос. В этой связи…
Зарабатывать, не работая. Сказка, или же реальность 21 века? Зарабатывать, не работая. Сказка, или же реальность 21 века? Кэшбек-сервисы, инвестиции, вклады, акции, ПИФы. Все эти (и многие другие) сравнительно новые для обывателя финансовые термины за последние годы стремительно стали частью нашего бытового словаря. Современного человека уже не удивить…
Тема дня
Fox News (США): кто такой Владимир Путин, президент России и бывший офицер КГБ? Fox News (США): кто такой Владимир Путин, президент России и бывший офицер КГБ?

Удивительная справка, написанная к новому скандалу о «российском вмешательстве» в выборы США. Расска...

Фото
Пещера Зевса на острове Крит в Греции Пещера Зевса на острове Крит в Греции

Скалистый греческий остров Крит славится своими пещерами. Одна из них известна как Пещера Зевса.   ...

Опрос

Кому вы больше всего доверяете

Президенту РФ - 21.9%
Депутатам Госдумы - 0.3%
Российской армии - 5.6%
Полиции России - 0.3%
Только лишь себе - 55.7%
Даже себе не доверяю - 13.4%

Всего голосов:: 3120

 

Анекдот дня

В какой последовательности я меняю постельное белье:

1. Наволочка

2. Простынь

3. Отрицание

4. Гнев

5. Торг

6. Депрессия

7. Пододеяльник

Еще »
Комментарии для сайта Cackle

 

Неужели среди нас действительно существуют невидимые инопланетяне?
Стало известно откуда на полях появляются таинственные круги
В Ирландии найдены древние загадочные постройки
Infox
СМИ2
24СМИ
Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-68260 от 27.12.2016, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.