Пятница 19 апреля 2019 года
Мы
в соцсетях

 

Вы здесь:  Главная» Статьи» Медицина» Чем опасны углеводы для организма человека


Чем опасны углеводы для организма человека

Вторник, 23 Декабря 2014 11:31

«Смотреть, как люди поедают клейковину в углеводах – все равно что смотреть, как кто-то наливает себе коктейль из бензина». Так пугает читателя автор одной из свежих книг по диетологии. Его коллеги подтверждают: с углеводами действительно нужно быть осторожнее.

1 Гипогликемия – недостаток глюкозы

"Режим кафетерия" - так в современной диетологии называется способ питания, когда в рационе много сахара и простых углеводов. Этот режим, обычно свойственный подросткам и молодежи, приводит к метаболическому синдрому - банальному нарушению обмена веществ, являющемуся основной причиной ожирения, диабета второго типа и начальных стадий атеросклероза. Одним из наиболее тяжелых последствий этого нарушения может стать реактивная гипогликемия. Она ведет к более серьезным нарушениям. Как поясняет физиолог из Санкт-Петербурга Ринад Минвалеев, если в организм поступит сразу большое количество глюкозы, причем без белкового сопровождения, что практически неизбежно при «режиме кафетерия», инсулин распределяет глюкозу в клетки мышц и жировые клетки, минуя нервную ткань. Как следствие - снижение работоспособности и в первую очередь – умственной.

2 Гиперинсулинемия – чрезмерная выработка инсулина

Ее причина в том, что глюкоза не «сгорает» полностью, например, вследствие недостаточной мышечной нагрузки, а скорее всего - частого поедания простых углеводов. Тогда инсулин отправляет ее на более длительное хранение: сначала в виде гликогена, из которого потом организм получает глюкозу, а если съедено еще больше углеводов – какая-то лишняя маленькая шоколадка, то глюкоза преобразуется в жир. Это называется липогенез (синтез жиров), и он при режиме кафетерия в условиях гиперинсулинемии идет в авральном режиме. При этом не только глюкоза превращается в жир, но и существующий жир не используется как энергетический материал. Чтобы этого не было, нужно делать 3-4 часовые перерывы между едой и не догоняться углеводами.

3 Глютен – клей для наших внутренностей

Глютен, или клейковина, — белок, содержащийся в злаках, главным образом, в пшенице, овсе, ячмене и ржи. Чтобы получить более или менее полное представление о глютене, достаточно посмотреть на тесто. Но все бы было нормально, не так уж часто мы едим пироги, если бы сейчас глютен сплошь и рядом не использовали отдельно в качестве консерванта. Отсюда странный, будто пластилиновый, долгоиграющий хлеб, удивительные булочки для гамбургеров в ресторанах быстрого питания, крепкие сосиски и колбаса и даже «нежный йогурт». Особо опасно то, что глютен не растворяется водой и в современных количествах потребления стопроцентно откладывается на стенках кишечника, катастрофически поражая его работу.

4 Углеводы – враги мозга

Так считает невролог из Майами Дэвид Перлмуттер – автор книги «Еда и мозг». По его мнению, углеводы и белок глютен, которым богата выпечка, макароны и крупы, повреждают сосуды головного мозга, ослабляют память, не дают организму сжигать лишний жир и преждевременно нас старят. Реальная потребность человека в углеводах, как пишет Перлмуттер, составляет 50 - 80 в день – это одна порция углеводистых продуктов. «Ошибка думать, что есть жир и быть толстым – одно и то же, - говорит Перлмуттер, - На самом деле причина ожирения – пристрастие к углеводам. Наши предки не могли употреблять много углеводов, они появлялись в конце лета, когда созревали фрукты. Более того, этот тип углеводов способствовал отложению жиров, чтобы люди могли пережить зиму, когда пищи будет значительно меньше. Теперь мы своим питанием сигнализируем организму накапливать жир 365 дней в году. В этом причина, почему многие тучные люди не могут похудеть – они питаются углеводами, и высокая концентрация инсулина в крови не позволяет использовать запасы жира. Чем больше живот, тем меньше центр памяти мозга – гиппокамп, — объясняет автор. — Когда он уменьшается, снижается память». Справедливости ради нужно отметить, что есть диетологи, которые не согласны с Перлмуттером. Но очень многие его поддерживают. Ведь говорит он не об отвлеченных вещах, а о вреде современных моделей питания.

5 Худшие из углеводов

Простые углеводы – это то, что мы больше всего любим – сладости: выпечка, сладкие фрукты, некоторые овощи, сахар разного рода. В общем, все сладкое. Они мгновенно насыщают энергией, но энергия эта бесполезная, так как она расходуется так же моментально и бессмысленно, и вскоре мозг уже дает сигнал о голоде. Хочется новую порцию простых углеводов. Сахар в крови зашкаливает. Инсулин не успевает его распределять по местам, откидывает в жир. Кроме того, большинство простых углеводов содержится в пище, которая не богата полезными для человека химическими элементами. Со сложными углеводами все происходит наоборот: они насыщают надолго, высвобождают энергию постепенно, полезны.

Источник: russian7.ru

Яндекс.Дзен

Иванов Дмитрий Опубликовано в Медицина  
Интернет и СМИ
Главное за сутки
Генпрокурор США заявил об отсутствии сговора Трампа с Россией Генпрокурор США заявил об отсутствии сговора Трампа с Россией Россия вмешивалась в выборы в США в 2016 году, но избирательный штаб нынешнего президента США Дональда Трампа не принимал участия в этой деятельности. С таким утверждением выступил в четверг министр…
Россия установила запрет на экспорт на Украину нефти и нефтепродуктов Россия установила запрет на экспорт на Украину нефти и нефтепродуктов Правительство Российской Федерации приняло решение запретить экспорт нефти и нефтепродуктов на Украину. Об этом, по данным информационного агентства ТАСС, сегодня сообщил Дмитрий Медведев, председатель правительства России. Говоря о мерах, которыми…
В России может появиться новый экологический налог В России может появиться новый экологический налог Руководитель Росводресурсов Дмитрий Кириллов в беседе с «Российской газетой» заявил, что в настоящее время в правительстве рассматривается идея заменить платежи для предприятий за сбросы неочищенных стоков в водные объекты на…
Читайте также
Существует ли "ген алкоголизма", выяснили ученые Существует ли "ген алкоголизма", выяснили ученые Часто мы слышим утверждение о том, что алкоголизм является наследственной болезнью. И, если предки проявляли склонность к пристрастию к алкоголю, то обязательно и их потомки будут иметь тягу к спиртному.…
Что больше всего раздражает хозяев в их гостях? Что больше всего раздражает хозяев в их гостях? Социологическое исследование, проведенное среди жителей Великобритании экспертами Virgin Media, позволило составить перечень вещей, которые не следует делать людям, находясь в гостях. Результаты исследования оказались в распоряжении у информационного ресурса "Актуальные…
Ученые высчитали точный размер, который удовлетворит женщин Ученые высчитали точный размер, который удовлетворит женщин На основании исследований, проведенных учеными американских университетов, был определен идеальный для женщин средний размер мужского достоинства. Доказательство было построено на основании опроса 75 женщин в возрасте 18-65 лет. Так выяснилось,…
Тема дня
Не РФ, не США и даже не Украина: в какой стране самые тяжелые выборы? Не РФ, не США и даже не Украина: в какой стране самые тяжелые выборы?

17 апреля 2019 года в Индонезии прошли всеобщие выборы. А это значит, что жители страны выбрали през...

Фото
Огненный водопад "Лошадиный хвост" в США Огненный водопад "Лошадиный хвост" в США

В Йосемитском национальном парке в Калифорнии есть впечатляющая природная достопримечательность, име...

Опрос

Кто станет президентом Украины в 2019 году?

 

Анекдот дня

Бобрихи — самые верные жены. Они точно знают, что от бобра бобра не ищут.

Еще »

 

Кладоискатель нашел монету стоимостью 100 000 фунтов
Названы самые опасные для российских туристов страны
Над столицей Колумбии сфотографировали скоростной НЛО
Ученые рассказали, как секс влияет на качество сна
Ученые назвали лучшие упражнения для развития выносливости
24СМИ
Infox

 

В марте в Москве состоялась презентация свободной экономической зоны RAKEZ из Объединенных Арабских Эмиратов. Ее CEO, г-н Рами Джаллад, в интервью Planet Today рассказал, как открыть свой бизнес в ОАЭ и какие преимущества это дает бизнесу. - RAKEZ - это новая экономическая зона, открытая в…
Не нужно бояться диагноза «бесплодие»! Начнем с того, что это всего лишь состояние, характеризующееся тем, что беременность не наступает в течение года регулярной половой жизни при том условии, что партнеры не используют какие бы то ни было контрацептивы. Благодаря достижениям современной медицины врачам Нова Клиник…
Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Информационно-аналитический портал о самых актуальных событиях, которые происходят сегодня на нашей планете.

При использовании, полном или частичном цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна.

Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.