Как обеспечить охрану кафе

Каждый владелец кафе хотел бы, чтобы его бизнес был под надежной защитой. Для охраны кафе чаще всего приходится использовать несколько систем, дополняющих друг друга.

Внешняя защита

Защищает от взломов и краж, которые производятся ночью, когда объект закрыт. Убытки от взлома очень велики для компании, поскольку связаны не только со стоимостью украденного товара, но и с разрушением витрин, повреждением замков и необходимостью закрыть объект до устранения повреждений.

Самый простой способ защитить кафе от взлома - это установить мониторинг, подключенный к системе охранной компании. Когда срабатывает сигнал тревоги, он отпугивает воров и вызывает прибытие группы вмешательства. Однако в случае запланированного ограбления эта система неэффективна. Воры в масках успеют украсть самые ценные вещи до прибытия группы вмешательства и полиции.

Гораздо более эффективный способ защиты - совместить сигнализацию с металлическими противовзломными рольставнями. Их переход настолько сложен, что у оперативного патруля есть время прибыть к месту взлома.

Внутренняя защита

Ее основная задача – защитить гостей и сотрудников от неприятностей, предотвратить кражи продуктов с кухни и денег из кассы. Владельцы магазинов могут выбирать между системами наблюдения, металлоискателями, линиями безопасности. Чаще всего эффективная система безопасности магазина представляет собой совокупность нескольких проверенных решений.

Мониторинг камерами

Это самая популярная и широко используемая система защиты, которая доступна по цене. Достаточно установить в кафе несколько камер и подключить к монитору, за которым следит охранник. Условием эффективности наблюдения является правильное расположение камер. Прежде всего, их следует разместить в местах, недоступных для сотрудников. Чаще всего это боковые комнаты, места за высокими полками. Камеры также должны быть установлены на кассовых аппаратах. Это позволяет устранять недобросовестных сотрудников и рассматривать жалобы клиентов. Конечно, мониторинг должен быть оснащен функцией записи.

Противопожарная защита

Системы противопожарной защиты - это современные решения, предназначенные для гастрономии.  В настоящее время они еще не являются обязательным требованием для гастрономии, но в отелях и ресторанах, расположенных в современных зданиях, они являются незаменимым элементом оборудования, установка которого планируется на этапе выбора оборудования для общественного питания. Они устанавливаются над гастрономическими приборами, под карнизом. Возможна установка системы на уже оборудованную кухню. Это решение, которое значительно повышает безопасность в кафе.