Среда 02 июля 2025 года

 



Охрана кафе и ресторанов - советы профессионалов от компании Гольфстрим

Среда, 30 Октября 2019 08:56

Охрана кафе относится к наиважнейшей части защиты помещений от любых возможных аварийных ситуаций. Это связано с тем, что грамотно спланированный и примененный защитный комплекс способен повлиять на многое, включая безопасность материальных ценностей. Чаще используется комплексная охрана баров, в которую входят системы поддержки полной безопасности со всех сторон. К ним относятся охранная и пожарная сигнализации, видеонаблюдение, физическая охрана. 

 

Физическая охрана не является обязательной, но желательна, так как могут встречаться грубые и неадекватные посетители. Плюс иногда встречается несдержанный персонал, который в ответ на хамство может вступить в драку. Тогда разнять людей может только охранник. Иногда физическая охрана заключается в так называемом «фейс-контроле», при помощи которого в помещение не могут проникнуть подозрительные лица или люди, чей возраст или состояние не соответствует сложившейся ситуации в кафе.

 

Охрана кафе и ресторанов

 

Главной системой защиты ресторанов является техническая сигнализации. В отличие от физической охраны она не зависит от человека и факторов, на него влияющих. Система работает без сбоев, не отдыхает, не спит – ее действие ведется круглосуточно.

 

Но главное, на что стоит обратить внимание - пожарная безопасность. Без ее установки ни одно заведение просто не откроется, так что первым, о чем должен позаботиться владелец – именно о ней. В типичный комплект системы входят пожарные датчики, реагирующие на открытое пламя, превышение уровня угарного газа в окружающем воздухе, дым. Также сенсоры учитывают повышение температуры окружающего воздуха до максимально заданного уровня, о чем сообщают путем подъема тревоги. 

 

Получив сигнал тревоги, датчики отправляют данное сообщение на центральный пульт управления. Он может быть частным или подключенным к пульту охраны ЧОП. В последнем случае использование более оправдано, так как за безопасностью следят сторонние люди. Поэтому подобные пульты так популярны. При срабатывании сигнала оператор видит проблему и место ее проявления, вызывает помощь в виде специальных служб или группы быстрого реагирования.

 

При отсутствии пульта, но с подключенной системой отправки тревоги на телефон путем дозванивания или СМС также есть риск, что полученные сообщения неправильно расшифруются или придут с запозданием. Тогда есть смысл подключения встроенной системы тушения огня. Когда срабатывают датчики, включается сирена – находящиеся в помещении люди эвакуируются, а после на пламя разливается вода или рассыпается специальный порошок. При этом важно обеспечить исправность и точность работы сенсоров, чтобы исключить ложные срабатывания. Особенно важно это учесть, чтобы обеспечить безопасность кухни, где риск возгорания увеличен в разы по сравнению с другими помещениями.

 

Иногда пожарная охрана объединена с охранной. Тогда комплекс датчиков включает в себя следующие:

 

  • акустические – способны распознать звук разбитого стекла;
  •  

  • инфракрасные – реагируют на движение ночью в местах, где такого не должно быть;
  • комбинированные – сочетают несколько свойств сразу;
  • оптико-электрические – видят открытие двери, которая должна быть закрытой. 

 

Популярностью пользуются комбинированные, потому что комплекс сенсоров исключает полностью или сокращает до минимума ложные срабатывания. Датчики обнаруживают тревогу, отправляют сигналы на пульт, после обработки их оператором выезжает помощь. Иногда до приезда службы быстрого реагирования включается сирена.

 

Важным пунктом обеспечения защиты информации считается наблюдение с помощью камер. Они ставятся в основном зале, кухне, служебных помещениях, дополнительных выходах, лестницах. Камеры могут вести запись круглосуточно или включаться при движении в местах, нуждающихся в особой защите, но редко используемых. Тогда камеры совмещаются с извещателем движения. Важно, чтобы камера могла вести архив.

 

Наблюдать за камерами можно удаленно или лично. Обязательно следует поставить их в потенциально слепые зоны, проверить перед работой качество изображения. Также камера всегда ставится над местом кассира для исключения риска совершения им мошеннических операций.

 
 

 
Иванов Дмитрий Опубликовано в .  
Читайте также
FS: создано устройство, позволяющее создавать лекарства в больницах FS: создано устройство, позволяющее создавать лекарства в больницах Исследователями из Европейского консорциума представлен прототип компактного устройства NANOSPRESSO, способного изменить подход к терапии редких заболеваний. Эта разработка персонализированные генные и РНК-препараты можно будет изготавливать непосредственно в больницах, что сделает…
Nature: Золото научились извлекать из старой электроники без вреда для экологии Nature: Золото научились извлекать из старой электроники без вреда для экологии Специалистами австралийского Университета Флиндерса описан новый способ, позволяющий извлекать золото из деталей старых персональных компьютеров (ПК) и прочей электроники. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature. Специалисты отмечают главное достоинство их…
В Корее разработаны «исчезающие» чипы для гаджетов В Корее разработаны «исчезающие» чипы для гаджетов Специалистами Корейского института научных и технологических исследований разработан уникальный материал для памяти, способный хранить данные на высоком уровне, а потом растворяться в воде за несколько дней. Скорость растворения регулируется путём…
Интернет и СМИ
Главное за сутки
МО: за ночь над регионами России уничтожили пять БПЛА МО: за ночь над регионами России уничтожили пять БПЛА Российские средства ПВО уничтожили пять украинских БПЛА над территорией страны за ночь. Об этом сообщили в Минобороны России. "В течение прошедшей ночи дежурными средствами ПВО уничтожены пять украинских беспилотных летательных…
Гладков: по Белгородской области за сутки выпустили свыше 75 боеприпасов ВСУ Гладков: по Белгородской области за сутки выпустили свыше 75 боеприпасов ВСУ Вооруженные силы Украины с применением 76 боеприпасов и 43 беспилотников нанесли удары по 8 районам Белгородской области за прошедшие сутки. Один мирный житель получил ранения, сообщил в своем Telegram-канале губернатор…
Троих жителей Запорожской области задержали за переводы денег ВСУ и спецслужбам Украины Троих жителей Запорожской области задержали за переводы денег ВСУ и спецслужбам Украины Сотрудники ФСБ России задержали троих жителей Запорожской области, перечислявших денежные средства украинским спецслужбам и Вооруженным силам Украины. Об этом сообщили в Центре общественных связей (ЦОС) ФСБ России. "Установлено, что двое…
Тема дня
Ближневосточная трагедия быстро превратилась в фарс Ближневосточная трагедия быстро превратилась в фарс

Все выглядело, как начало третьей мировой. В конфликт вовлекается Америка. Ракеты выпущены с подводн...

Фото
В Чили обнаружен геном проказы возрастом 4000 лет В Чили обнаружен геном проказы возрастом 4000 лет

Прорывное генетическое исследование перевернуло давние предположения об истории проказы в Америке. И...

Опрос

Какое время продлится напряженность в отношениях между Россией и Азербайджаном?

 

Анекдот дня

Когда телефон был привязан к стене, люди были свободны...

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.

КАК ЗАРАБОТАТЬ НА ИИ ЕСЛИ ТЫ НЕ ПРОГРАММИСТ?
ПРОФЕССИИ, КОТОРЫЕ ВЫМРУТ ЧЕРЕЗ 5 ЛЕТ И ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ?
Интересные материалы
МЫ ВКОНТАКТЕ

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций

(Роскомнадзор). Реестровая запись от 07.06.2022 серия ЭЛ № ФС 77 – 83392. При использовании, полном или частичном

цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с

точкой зрения редакции. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии

предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей

сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)".