Bild: Немцев озаботило испорченное червями национальное блюдо

Фото из открытых источников

В социальных сетях Германии пронёсся шквал возмущённых реплик по поводу новой разработки немецких ученых. «Провинились» они тем, что изменили рецептуру традиционной баварской белой колбасы, добавив туда мучных червей. О неожиданно острой реакции пишет газета Bild.

Журналисты иронизируют, что выражение «Сделано в Германии» отныне обретает иной смысл. Строго говоря, к хвалёному немецкому качеству и в других направлениях сейчас есть вопросы, но новация студентов университета в Кульмбахе (Бавария) оказалась и вовсе экзотической. В традиционный состав баварской белой колбаски, помимо привычных ингредиентов, они внесли и мучных червей.

Как поясняет Bild, это был научный проект, в рамках которого сотрудниками и студентами Байройтского университета была произведена замена до 20% свиного фарша в этом местном фирменном продукте порошком из сушеных насекомых. У продукта изменился внешний вид: он стал намного темнее оригинала. Но главное не это, а сама суть новации. Местные жители эмоционально осудили эксперимент в соцсетях, посчитав его «извращением» национального немецкого блюда.

Авторов удивила столь резкая реакция и широкий общественный резонанс. Они оправдываются: разработка шла в поисках альтернативных источников белка и защиты климата. Добавку уже официально разрешили в странах ЕС, но в самой Германии пока не планируют запускать подобные колбаски в массовое производство.