Немецкая компания намерена печать еду для пожилых людей

Четверг, 10 Апреля 2014 06:41

Немецкая компания, Biozoon, работает над выпуском устройства 3D-печати пищевых субстанций, которое смогло бы выдавать еду в таком виде, что попадая в рот, она буквально таяла. Данная затея в первую очередь направлена для улучшения жизни пожилых людей, страдающих дисфагией - невозможностью глотать пищу.

Biozoon стремиться разработать молекулярную гастрономию, которая может быть "печатной" с помощью стандартного экструдера на основе принтера. После 3D-печати еда затвердевает и становится полностью готовой к употреблению в пищу. Как только пожилой человек откусит такой кусочек еды, она быстро растворяется в полости рта.

По различным медицинским данным более 60% пожилых пациентов имеют проблемы с глотанием. Данная разработка может стать и предупреждением аспирации крошек еды в легкие людей с болезнью дисфагией. Сам продукт может формироваться по-разному, устройство предусматривает и применение красителей, чтобы еда выглядела привлекательно и не отличалась от обычной пищи.

Буценко Александр Опубликовано в Технологии Теги 3Dпечать разработка еда

Читайте также

Редкоземельные металлы в имплантах провоцируют повреждения печени и почек Российский научный коллектив выяснил, что ряд редкоземельных металлов, используемых для улучшения свойств костных имплантатов, наносит вред внутренним органам. Исследование, организованное при поддержке Российского научного фонда, доказало, что добавление лантана и…

Science: Создана инъекция, восстанавливающая сердце после инфаркта Учеными из Техасского университета A&M разработана инъекция, предназначенная для увеличения выработки гормона ANP, который защищает сердце после инфаркта. Результаты исследования авторы озвучили в публикации для журнала Science. После сердечного приступа…

Созданы наноловушки, способные извлекать почти 100% золота из электронных отходов Международная группа ученых, в составе которой были и сибирские исследователи, разработала двумерные органические каркасы с встроенными "наноловоушками", способные извлекать до 99,2 % золота из электронных отходов. Новая методика безопаснее и…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

МО: за ночь над регионами РФ сбили 170 украинских БПЛА Силы ПВО за ночь сбили 170 украинских БПЛА над регионами России, в том числе 20 летевших на Москву. Об этом сообщили в Минобороны РФ. "В период с 21:00 14 марта…

Хинштейн: за сутки ВСУ 33 раза обстреляли из артиллерии Курскую область ВСУ атаковали с помощью 37 беспилотников территорию Курской области за прошедшие сутки, 33 раза применили артиллерию по отселенным районам. Об этом сообщил губернатор Александр Хинштейн. "С 09:00 14 марта до…

Гладков: ВСУ нанесли ракетный удар по Белгородской области ВСУ нанесли массированный ракетный удар по Белгороду и Белгородскому округу, никто не пострадал. Повреждения получили объекты энергетической инфраструктуры, сообщил глава региона Вячеслав Гладков. "Белгород и Белгородский округ подверглись массированному ракетному…

Тема дня

Румыния активно затягивает Украину в приднестровский конфликт

В пятницу Украина и Румыния заключили соглашение о стратегическом партнерстве. В нем заявляется о го...

Фото

Звуковые сенсоры раскрыли тайны охоты летучих мышей

Международная группа ученых исследовала повадки летучих мышей в тропических лесах Панамы. Впервые пр...

Опрос

Как долго продлится операция США против Ирана?

Показать результаты »

Анекдот дня

Когда вам покажется, что вы не справитесь, вспомните, что вы из поколения, которое писало сочинения на три страницы. Из головы! Ручкой на большой перемене!

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.