Немецкая компания намерена печать еду для пожилых людей

Четверг, 10 Апреля 2014 06:41

Немецкая компания, Biozoon, работает над выпуском устройства 3D-печати пищевых субстанций, которое смогло бы выдавать еду в таком виде, что попадая в рот, она буквально таяла. Данная затея в первую очередь направлена для улучшения жизни пожилых людей, страдающих дисфагией - невозможностью глотать пищу.

Biozoon стремиться разработать молекулярную гастрономию, которая может быть "печатной" с помощью стандартного экструдера на основе принтера. После 3D-печати еда затвердевает и становится полностью готовой к употреблению в пищу. Как только пожилой человек откусит такой кусочек еды, она быстро растворяется в полости рта.

По различным медицинским данным более 60% пожилых пациентов имеют проблемы с глотанием. Данная разработка может стать и предупреждением аспирации крошек еды в легкие людей с болезнью дисфагией. Сам продукт может формироваться по-разному, устройство предусматривает и применение красителей, чтобы еда выглядела привлекательно и не отличалась от обычной пищи.

Буценко Александр Опубликовано в Технологии Теги 3Dпечать разработка еда

Читайте также

Китай испытал гравитационный сенсор для поиска подводных лодок Китайскими учёными разработан гравитационный детектор, способный обнаруживать субмарины, в частности, американские атомные подлодки класса «Огайо», имеющие водоизмещение около 18 тысяч тонн. Прибор создан на базе сверхпроводящего квантового интерференционного датчика (СКВИД)…

Физиками выведена формула идеального эспрессо Международной группой ученых создана математическая модель, способная предсказывать улучшенную проницаемость слоя кофе при приготовлении эспрессо. Открытие поможет как начинающим бариста, так и создателям кофейных машин. Принято считать, что приготовление идеального…

Грибы способны превращать отходы в пищу для людей Специалистам американского Корнелльского сельскохозяйственного колледжа в ходе нового исследования удалось показать, что грамотно подготовленные отходы могут стать пищей для съедобных грибов. В органических остатках уже содержатся углерод и минералы, поэтому…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

Президент Путин поздравил православных христиан с Пасхой Президент России Владимир Путин поздравил с Пасхой православных христиан и всех граждан России, отмечающих этот праздник. "Великий праздник Пасхи наполняет сердца миллионов людей искренней радостью, верой во всепобеждающую силу жизни,…

12 апреля в России отмечается День космонавтики 12 апреля в Российской Федерации ежегодно отмечается День космонавтики. Он был установлен указом президиума Верховного совета СССР от 9 апреля 1962 года "в ознаменование первого в мире полета советского человека…

Переговоры США и Ирана в Исламабаде завершились без соглашения Иран и США достигли понимания по некоторым вопросам, но по двум-трем важным темам мнения разошлись. Об этом заявил представитель иранского министерства иностранных дел Эсмаил Багаи. "По ряду вопросов достигнуто взаимопонимание,…

Тема дня

Литва наказана за враждебную ставку против Китая

«C этим выбором литовцы по-крупному сели в лужу». Такими словами политологи комментируют громкие зая...

Фото

Для психики полезнее звуки родной природы, чем экзотика

Команда исследователей из Немецкого центра интегративных исследований биоразнообразия (iDiv) и Центр...

Опрос

Через месяц после начала войны в Иране на чьей стороне преимущество?

Показать результаты »

Анекдот дня

Март - блины, апрель - куличи, май - шашлыки... и куда, скажите, мне втиснуть эту вашу диету?!

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.