Немецкая компания намерена печать еду для пожилых людей

Четверг, 10 Апреля 2014 06:41

Немецкая компания, Biozoon, работает над выпуском устройства 3D-печати пищевых субстанций, которое смогло бы выдавать еду в таком виде, что попадая в рот, она буквально таяла. Данная затея в первую очередь направлена для улучшения жизни пожилых людей, страдающих дисфагией - невозможностью глотать пищу.

Biozoon стремиться разработать молекулярную гастрономию, которая может быть "печатной" с помощью стандартного экструдера на основе принтера. После 3D-печати еда затвердевает и становится полностью готовой к употреблению в пищу. Как только пожилой человек откусит такой кусочек еды, она быстро растворяется в полости рта.

По различным медицинским данным более 60% пожилых пациентов имеют проблемы с глотанием. Данная разработка может стать и предупреждением аспирации крошек еды в легкие людей с болезнью дисфагией. Сам продукт может формироваться по-разному, устройство предусматривает и применение красителей, чтобы еда выглядела привлекательно и не отличалась от обычной пищи.

Буценко Александр Опубликовано в Технологии Теги 3Dпечать разработка еда

Читайте также

Китай испытал гравитационный сенсор для поиска подводных лодок Китайскими учёными разработан гравитационный детектор, способный обнаруживать субмарины, в частности, американские атомные подлодки класса «Огайо», имеющие водоизмещение около 18 тысяч тонн. Прибор создан на базе сверхпроводящего квантового интерференционного датчика (СКВИД)…

Физиками выведена формула идеального эспрессо Международной группой ученых создана математическая модель, способная предсказывать улучшенную проницаемость слоя кофе при приготовлении эспрессо. Открытие поможет как начинающим бариста, так и создателям кофейных машин. Принято считать, что приготовление идеального…

Спасти зрение поможет сетчатка, выращенная в лаборатории Швейцарским ученым удалось найти возможность спасать цветное зрение при наследственных патологиях сетчатки и возрастной макулярной дегенерации при помощи мини-сетчаток, выращенных в лаборатории. Открытие опубликовали в научном журнале Neuron. Способность читать,…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

МО: за ночь над регионами России сбили 151 украинский БПЛА Силы ПВО за ночь сбили 151 украинский БПЛА над регионами России, заявили в Минобороны РФ. ТАСС собрал основное о последствиях ночной атаки беспилотников. Масштаб В течение прошедшей ночи дежурные средства…

Хинштейн: ВСУ атаковали из артиллерии приграничье Курской области 25 раз за сутки В Курской области 32 беспилотника ВСУ сбиты за прошедшие сутки, 25 раз украинские войска обстреляли из артиллерии отселенные районы региона. Погибших и пострадавших нет, сообщил губернатор региона Александр Хинштейн. "Всего…

ЦБ отозвал лицензию у «Банка РМП» из-за нарушений законодательства Банк России отозвал лицензию на осуществление банковских операций у "Банка РМП" ("Банк развития и модернизации промышленности") из-за нарушений требований законодательства в сфере противодействия легализации доходов, полученных преступным путем, сообщили в…

Тема дня

Литва наказана за враждебную ставку против Китая

«C этим выбором литовцы по-крупному сели в лужу». Такими словами политологи комментируют громкие зая...

Фото

Исчезновение мегатравоядных в палеолите повлекло миниатюризацию орудий труда

Исследование показало, что технологический переход 200 000 лет назад на Ближнем Востоке был связан с...

Опрос

Через месяц после начала войны в Иране на чьей стороне преимущество?

Показать результаты »

Анекдот дня

Март - блины, апрель - куличи, май - шашлыки... и куда, скажите, мне втиснуть эту вашу диету?!

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.