Немецкая компания намерена печать еду для пожилых людей

Четверг, 10 Апреля 2014 06:41

Немецкая компания, Biozoon, работает над выпуском устройства 3D-печати пищевых субстанций, которое смогло бы выдавать еду в таком виде, что попадая в рот, она буквально таяла. Данная затея в первую очередь направлена для улучшения жизни пожилых людей, страдающих дисфагией - невозможностью глотать пищу.

Biozoon стремиться разработать молекулярную гастрономию, которая может быть "печатной" с помощью стандартного экструдера на основе принтера. После 3D-печати еда затвердевает и становится полностью готовой к употреблению в пищу. Как только пожилой человек откусит такой кусочек еды, она быстро растворяется в полости рта.

По различным медицинским данным более 60% пожилых пациентов имеют проблемы с глотанием. Данная разработка может стать и предупреждением аспирации крошек еды в легкие людей с болезнью дисфагией. Сам продукт может формироваться по-разному, устройство предусматривает и применение красителей, чтобы еда выглядела привлекательно и не отличалась от обычной пищи.

Буценко Александр Опубликовано в Технологии Теги 3Dпечать разработка еда

Читайте также

В Петербурге создана система борьбы с хроническим стрессом и усталостью Система восстановления организма от хронических стрессов и усталости предложена учеными СПбПУ Петра Великого и ВМА имени С.М. Кирова. Новая технология, поясняют авторы, способствует налаживанию работы центральной нервной системы, синхронизации мозга…

Китай испытал гравитационный сенсор для поиска подводных лодок Китайскими учёными разработан гравитационный детектор, способный обнаруживать субмарины, в частности, американские атомные подлодки класса «Огайо», имеющие водоизмещение около 18 тысяч тонн. Прибор создан на базе сверхпроводящего квантового интерференционного датчика (СКВИД)…

Из скорлупы подсолнечника научились делать аккумуляторы В последние несколько десятилетий учёных и инженеров привлекают натрий‑ионные аккумуляторы. Они более доступны по наличию исходного сырья и низкой стоимости натрия, поэтому они экономичнее литий‑ионных, к тому же, меньше зависят…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

МО: за ночь над регионами России сбили 73 украинских БПЛА Силы противовоздушной обороны за 11 часов уничтожили 73 украинских беспилотника над регионами России и акваториями Азовского и Черного морей. Об этом сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи (с…

Гладков: в Белгородской области при атаках ВСУ с начала года погибли 57 человек Вооруженные силы Украины продолжают атаки на Белгородскую область, с начала года погибли 57 мирных жителей, еще 487 получили ранения. Об этом сообщил губернатор региона Вячеслав Гладков в своем Telegram-канале. "С…

Двухнедельное прекращение огня с перспективой сделки. О чем договорились Иран и США Президент США Дональд Трамп объявил о двухнедельном прекращении огня с Ираном при условии открытия Ормузского пролива. При этом он выразил уверенность в том, что за отведенный срок стороны смогут согласовать…

Тема дня

Иран и США выбрали план победителя

«Персидский залив становится действительно персидским: Иран контролирует судоходство и держит под пр...

Фото

Неизвестные мегалитические сооружения обнаружены в Долине Кувшинов в Лаосе

С 2016 года археологическая группа, состоящая из исследователей из Австралии и Лаоса, под руководств...

Опрос

Через месяц после начала войны в Иране на чьей стороне преимущество?

Показать результаты »

Анекдот дня

Март - блины, апрель - куличи, май - шашлыки... и куда, скажите, мне втиснуть эту вашу диету?!

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.