В KFC начнут продавать наггетсы из мяса, напечатанного на 3D-принтере

В меню сети ресторанов быстрого питания KFC появятся наггетсы, созданные из напечатанного на 3D-принтере мяса. Речь идет о продукте на основе растительных белков, а также куриного мяса, выращенного методом клеточного культивирования.

Наггетсы из созданного на 3D-принтере мяса начнут продаваться в KFC благодаря совместному проекту, который фастфуд-сеть организовала с компанией 3D Bioprinting Solutions. Новый высокотехнологичный продукт появится в Москве уже осенью 2020-го года — говорят официальные представители сети.

Продукт, созданный из выращенного в биопринтере мяса, будет обладать стандартным для наггетсов вкусом, плюс, отличить наггетсы из биопринтера от обычных не удастся и по внешнему виду. Зачем же они тогда нужны? Все дело в экологической безопасности, которая достигается переходом на новые технологии производства пищи.

Партнер KFC по проекту — компания 3D Bioprinting Solutions — разработчик решений для 3D-биопечати, основанных на клетках куриного мяса и растительных веществах. Технология, которую создали инженеры компании, позволяет точно копировать вкус и текстуру куриного мяса. При этом, животные в изготовлении такого продукта практически не участвуют — если не считать доноров клеток, которые затем культивируются в лабораторных условиях.