Ученые обнаружили в крови маркер, связанный с 23%-ным снижением риска смерти

Фото из открытых источников

Ученые обнаружили, что определенный профиль крови, связанный со средиземноморской диетой, влияет на риск смерти в последующие годы. В исследовании с участием 14 584 человек в Испании и США было показано, что группы с более высокими показателями этого профиля имели более низкий риск смерти в течение периода наблюдения.

Исследование, в котором участвуют ученые из Университета Наварры, Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана и других учреждений, предлагает способ изучения питания, не полагаясь только на то, что люди помнят о еде. Результаты исследования опубликованы в The American Journal of Clinical Nutrition.

Средиземноморский стиль питания предполагает акцент на овощах, фруктах, бобовых, орехах, рыбе и оливковом масле, при этом ограничивается потребление красного и переработанного мяса. Этот стиль питания связывают с различными преимуществами для здоровья, но оценка того, насколько точно человек его придерживается, обычно проводится с помощью диетических анкет.

«Опросники основаны на том, что люди помнят и сообщают, поэтому они подвержены ошибкам классификации», — заявила эпидемиолог из Университета Наварры Эстефания Толедо.

В процессе переработки пищи организм производит или трансформирует небольшие молекулы, называемые метаболитами. Эти молекулы могут нести информацию как о том, что мы едим, так и о том, как наш организм на это реагирует.

Исследователи изучили структуру из 67 метаболитов, в основном липидов (молекул, связанных с жирами). Разработанная в 2020 году, эта сигнатура ранее была связана с соблюдением средиземноморской диеты и риском сердечно-сосудистых заболеваний. В новом исследовании изучалась ее связь с долгосрочной смертностью.

Многие из этих жиров повторяют основные компоненты рациона. В более ранних исследованиях некоторые из них тесно коррелировали с потреблением оливкового масла, в то время как другие представляют собой длинноцепочечные жирные кислоты, содержащиеся в орехах и рыбе.

Исследовательская группа начала с анализа образцов крови, собранных у 1880 участников испанского диетического исследования PREDIMED. Это были пожилые люди, у которых на момент начала исследования не было сердечно-сосудистых заболеваний, но которые находились в группе высокого риска их развития.

В течение примерно 13 лет наблюдения было установлено, что у людей, входящих в верхнюю треть по показателям индекса массы тела, риск смерти был на 23 процента ниже, чем у тех, кто входил в нижнюю треть, с учетом таких факторов, как возраст, курение, индекс массы тела и имеющиеся заболевания.

Затем исследователи изучили данные 12 704 участников трех долгосрочных исследований в США, за которыми наблюдали в среднем в течение 25 лет.

Эта взаимосвязь проявилась снова: у участников, набравших наибольшее количество баллов по шкале оценки личности, риск смерти был на 23 процента ниже, чем у тех, кто набрал наименьшее количество баллов.

В испанской группе эта взаимосвязь в значительной степени сохранилась после учета заявленного самими участниками соблюдения средиземноморской диеты. Толедо объяснил, что этот показатель может также отражать особенности усвоения и переработки пищи организмом каждого человека.

Авторы предполагают, что подобный анализ крови в конечном итоге может помочь врачам выявлять людей, которым изменение рациона питания принесет наибольшую пользу.

Однако результаты не могут сказать человеку, сколько лет ему осталось жить.

«Это указывает на различия в риске между группами, а не на продолжительность жизни отдельного человека», — сказал Толедо.

Хотя исследование PREDIMED было рандомизированным диетическим исследованием, данный анализ показателей крови и смертности носил наблюдательный характер, сравнивая существующие показатели участников с тем, что произошло с ними позже. Он не может установить, что повышение показателя крови продлит жизнь человека.

Показатели, измеренные в начале исследования и через год, а также их среднее значение, были связаны со смертностью, в то время как изменения в характеристиках за первый год вмешательства такой связи не показали.

Полученные результаты позволяют предположить, что наблюдаемая картина может отражать долгосрочные пищевые привычки и состояние метаболизма, хотя остается неясным, достаточно ли одного года для того, чтобы зафиксировать влияние изменений в рационе питания.

Прежде чем этот метод можно будет использовать в качестве рутинного анализа крови, его необходимо будет протестировать на более разнообразных группах населения, включая людей разного возраста и состояния здоровья.

В США участниками исследования были медицинские работники, «в основном белые и относительно здоровые», — сообщила Толедо.

Исследователям также необходимо будет показать, что данная сигнатура улучшает прогнозирование риска по сравнению с установленными факторами риска.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний