Ежедневное употребление сладких напитков связали с повышенным риском рака желудка

Фото из открытых источников

Ежедневное употребление сахаросодержащих напитков связано с повышенным риском развития рака желудка. К такому выводу пришли исследователи Института рака Mass General Brigham, изучив данные более 112 тысяч взрослых участников двух долгосрочных исследований здоровья в США. Результаты работы опубликованы в журнале Gastro Hep Advances.

Исследователи проанализировали сведения о питании, образе жизни и состоянии здоровья 112 284 человек, участвовавших в Исследовании здоровья медсестер и Последующем исследовании медицинских работников. Наблюдение за участниками продолжалось на протяжении нескольких десятилетий. За это время рак желудка был диагностирован у 278 человек.

После учета других потенциальных факторов риска ученые обнаружили различия между людьми с разной частотой употребления сладких напитков. Участники, которые выпивали как минимум одну порцию сахаросодержащего напитка в день, имели в 2,45 раза более высокий риск рака желудка по сравнению с теми, кто употреблял менее одной порции в месяц.

Выявленная связь наблюдалась и среди мужчин, и среди женщин. Отдельный анализ показал, что более высокое потребление фруктозы также было связано с увеличением частоты заболевания. Фруктоза является одним из основных источников сахара в напитках, которые изучались исследователями.

Наиболее выраженная связь была обнаружена среди женщин, участвовавших в Исследовании здоровья медсестер. У тех, кто употреблял более одного сахаросодержащего напитка в день, риск рака желудка оказался в 3,04 раза выше, чем у участниц, которые редко пили такие напитки.

При этом аналогичного результата для искусственно подслащенных напитков исследователи не получили. После учета других факторов более высокое употребление таких напитков не было связано с повышенной заболеваемостью раком желудка.

Какие напитки изучали

В исследовании к сахаросодержащим напиткам отнесли газированные напитки, пунш, лимонад и спортивные напитки. Искусственно подслащенные напитки в анализе представляли низкокалорийные газированные напитки.

По данным, приведенным исследователями, около 65% взрослых жителей США сообщают, что употребляют один или несколько сахаросодержащих напитков ежедневно. Авторы отмечают, что ранее подобные напитки уже связывали с повышенным риском некоторых других видов рака, включая колоректальный рак, рак молочной железы и печени. При этом данных о возможной связи с раком желудка было значительно меньше.

Именно недостаток таких данных стал одной из причин проведения нового анализа. По словам старшего автора исследования Эндрю Т. Чана, работа стала первой, в которой связь между употреблением сахаросодержащих напитков и раком желудка была выявлена в американской популяции.

«Это первое исследование, демонстрирующее связь между потреблением сахаросодержащих напитков и раком желудка. Рак желудка — пятая по значимости причина смертности от рака в мире, но мы очень мало знаем о том, как питание может способствовать развитию этого рака», — сказал Эндрю Т. Чан, доктор медицины и магистр общественного здравоохранения, гастроэнтеролог и эпидемиолог Института рака Mass General Brigham.

Исследователи проверили роль Helicobacter pylori

При изучении факторов, связанных с раком желудка, ученые отдельно рассмотрели инфекцию Helicobacter pylori (H. pylori). Эта бактерия известна как фактор, повышающий риск развития рака желудка, поэтому исследователи проверили, может ли инфекция быть связана одновременно с употреблением сладких напитков и частотой заболевания.

Для такого анализа использовали данные подгруппы из 940 участников. Признаки инфекции H. pylori были обнаружены чуть более чем у трети из них. При этом исследователи не выявили связи между употреблением сахаросодержащих напитков и наличием инфекции.

Полученный результат не позволяет исключить влияние H. pylori на риск рака желудка в целом, однако в рамках проведенного анализа инфекция не объяснила обнаруженную связь между сладкими напитками и заболеванием.

Исследование не доказывает, что напитки вызывают рак

Авторы подчеркивают важное ограничение работы: исследование имело наблюдательный дизайн. Ученые анализировали уже собранные сведения о рационе, образе жизни и здоровье участников и сравнивали их с последующими случаями заболевания. Такой подход позволяет выявлять статистические связи, но сам по себе не доказывает, что именно употребление сладких напитков стало причиной развития рака желудка.

Несмотря на учет большого числа потенциальных факторов риска, полностью исключить влияние других различий между участниками невозможно. Люди, которые регулярно употребляют сахаросодержащие напитки, могут отличаться от тех, кто пьет их редко, по другим характеристикам питания и образа жизни.

Еще одним ограничением стало небольшое количество информации о статусе H. pylori и семейной истории рака желудка. Кроме того, большинство участников исследований были белыми, что ограничивает возможности ученых оценивать различия риска между расовыми и этническими группами.

В то же время исследователи отмечают сильные стороны использованной базы данных. В анализ вошла крупная группа участников, а сведения об их питании, образе жизни и здоровье собирались в течение многих лет. Это позволило учитывать широкий набор потенциальных факторов, которые могли влиять на риск заболевания.

Авторы считают, что полученные результаты требуют дальнейшей проверки в других исследованиях. Дополнительные работы должны подтвердить наличие выявленной связи и помочь определить возможные биологические механизмы, которые могли бы объяснить связь между регулярным употреблением сахаросодержащих напитков и раком желудка.