Привычка отца к вредной пище может повлиять на его будущего ребенка

Фото из открытых источников

Чем больше мы узнаём о продуктах ультрапереработанной переработки, тем сильнее теряем аппетит. Эти продукты питания, производимые промышленным способом, содержат мало питательных веществ и много всевозможных сомнительных добавок, и они все больше захватывают современный рацион питания.

Это проблема, потому что ученые постоянно обнаруживают новые доказательства проблем со здоровьем, которые вызывают ультрапереработанные продукты питания, связанные с раком, нейродегенеративными заболеваниями и многим другим.

Однако риски, связанные с ультрапереработанными продуктами, касаются не только того, кто их ест. Исследования показывают, что это может повлиять даже на следующее поколение.

Новое исследование, опубликованное в журнале Nutrition Research бразильскими учеными, предполагает, что потребление отцами ультрапереработанных продуктов может влиять на распределение жира у их будущих детей, причем эти эффекты проявляются еще до зачатия.

«Питанию и здоровью матери до, во время и после рождения ребенка всегда уделялось внимание, но о роли рациона отца говорится мало», — говорит Даниэла Сарторелли из Университета Сан-Паулу. «Наше исследование показывает, что это также имеет огромное значение для здоровья ребенка».

В своем исследовании команда Сарторелли проанализировала группу из 43 семейных единиц, состоящих из матери, отца и новорожденного. Сначала исследователи набрали беременных женщин, а затем пригласили к участию в исследовании их партнеров.

В ходе исследования родителей дважды опрашивали о еде и напитках, которые они употребляли в течение последних 24 часов, после чего исследователи подсчитали, какая часть потребляемой каждым человеком энергии поступала из ультрапереработанных продуктов.

Позже, после рождения ребенка у каждой пары, исследователи собрали исчерпывающие данные о теле младенца, включая вес и длину при рождении, окружность тела, толщину кожных складок и оценку состава тела.

Последующий анализ данных показал, что более высокое потребление ультрапереработанных продуктов отцами было связано с более высоким весом новорожденных, большим весом относительно их роста и более толстыми кожными складками на бедрах и вокруг таза.

«Хотя исследование не выявило увеличения общего количества жира в организме, а лишь накопление жира в определенных областях тела ребенка, результаты предполагают, что качество питания отца также может влиять на развитие плода», — объясняет Сарторелли. «Это важно, потому что в среднем ультрапереработанные продукты составляли 30 процентов от общего количества энергии, потребляемой отцами, чьи рационы были проанализированы в исследовании, в частности, переработанное мясо, сладкие напитки и печенье».

Стоит отметить, что данное исследование показывает лишь корреляцию в данных и не доказывает, что употребление отцами ультрапереработанных продуктов влияет на состав тела их потомства.

Однако это открытие дополняет растущие доказательства того, что здоровье и образ жизни отцов могут влиять на развитие их детей до рождения, потенциально посредством эпигенетических изменений, содержащихся в сперме.

«Недостаточное питание отца связано с изменениями качества спермы и эпигенетических маркеров, что приводит к высокой вероятности развития метаболических расстройств», — пишут исследователи. «Известно, что продукты ультрапереработанной обработки обладают воспалительным потенциалом, поскольку они увеличивают выработку активных форм кислорода (АФК), которые вызывают воспаление, что может напрямую влиять на качество и подвижность сперматозоидов. Эпигенетические изменения , в частности метилирование ДНК, переносимые сперматозоидами, являются возможным механизмом, объясняющим, как воздействие окружающей среды на отца может повлиять на развитие потомства».

Один из таких механизмов заключается в том, что употребление отцом ультрапереработанных продуктов может нарушить работу гена IGF-II, который дети наследуют от отца и который кодирует белок IGF-II, участвующий в развитии плода.

«Предыдущие исследования показали, что пищевые привычки отца могут биохимически изменять этот ген в сперме», — говорит первый автор исследования и исследователь в области питания Мариана Карвалью из Университета Сан-Паулу. «Диета, богатая ультрапереработанными продуктами, может создавать в организме провоспалительную среду, влияя на качество спермы и изменяя экспрессию генов, которые будут переданы ребенку».

Хотя для подтверждения того, что эпигенетическая гипотеза отвечает за изменения веса и состава тела новорожденных, потребуются дополнительные исследования, исследователи говорят, что каждый, кто планирует завести семью, должен задуматься о том, как его нынешний рацион питания может повлиять на будущего ребенка.

«Качество питания отца до зачатия оказывает существенное влияние на здоровье ребенка», — говорит Сарторелли. «Полученные результаты открывают путь для более масштабных исследований и подтверждают необходимость включения мужчин, а не только женщин, в рекомендации по планированию семьи».

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний