APS: Желтый пищевой краситель назвали провокатором воспаления в кишечнике

Четверг, 30 Апреля 2026 14:45

Фото из открытых источников

Популярный пищевой краситель тартразин (Е102) иначе называют «желтыми 5». Исследователи пришли к выводу, что он оказывает влияние на микрофлору кишечника и вызывает симптоматику воспаления уже в раннем возрасте. Итогами работы её авторы поделились на научной конференции American Physiology Summit (APS) 2026.

Тартразин широко применяют в пищевой промышленности. Им подкрашивают газированные напитки, сладости, соусы, снеки и молочные десерты. Добавку считают безопасной при допустимых дозировках, но эксперименты на животных демонстрируют вероятные скрытые эффекты.

В опытах на молодых крысах было зафиксировано изменение состава кишечной микробиоты. У самцов вырастала доля бактерий, что связаны с воспалениями, также отмечалось замедление набора массы тела. У самок изменения в микрофлоре оказались менее явными.

Авторы работы акцентируют, что такие сдвиги крайне важны в раннем возрасте, когда микробиота складывается активно и воздействует на иммунитет и обмен веществ. Выявленные эффекты, как оказалось, зависимы от пола животных.

Новые данные, считают исследователи, говорят о необходимости более внимательного анализа длительного воздействия пищевых добавок. Даже будучи официально признанными безопасными, данные вещества могут негативно влиять на организм в критические этапы развития.

Миронова Любовь Опубликовано в Здоровье Теги Новости

Читайте также

Ученые выяснили, как отладить циркадные ритмы и вернуть подросткам здоровый сон Миллионам подростков в мире знакома проблема позднего засыпания и хронического недосыпа. Группа ученых из Питтсбургского университета доказала, что «починить» биологические часы и наладить здоровый сон можно при помощи грамотного действия…

Ученые раскрыли оптимальное количество сна для снижения риска развития деменции Давно известно, что недостаток качественного сна связан с повышенным риском развития деменции, но новые исследования идут дальше, предлагая оптимальное количество ночного сна для минимизации риска развития деменции в более позднем…

Ученые определили самый опасный период в жизни для набора веса Новое исследование предполагает, что на наше здоровье в течение жизни влияет не только набор веса, но и время его набора: увеличение веса в раннем взрослом возрасте сильнее связано с риском…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Главное за сутки

МО: за ночь над регионами России сбили 189 украинских БПЛА Силы ПВО за ночь сбили 189 украинских БПЛА над регионами России, сообщили в Минобороны РФ. "В течение прошедшей ночи дежурными средствами ПВО перехвачены и уничтожены 189 украинских беспилотных летательных аппаратов…

Сроки перемирия и шаг к нормализации отношений между РФ и США. Реакция на разговор Путина и Трампа Конкретные сроки перемирия по случаю Дня Победы будут объявлены, сообщил ТАСС пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков. 29 апреля президент России Владимир Путин во время телефонного разговора с лидером США Дональдом…

В Магаданской области обрушился рудник, под завалами могут находиться восемь человек Обрушение скальных масс на угольном разрезе произошло в Магаданской области, под завалами могут находиться восемь человек. Об этом ТАСС сообщили в МЧС России. К месту ЧП направлены спасатели, к вылету…

Тема дня

Антироссийская миссия британского короля в США оказалась полностью провалена

К визиту короля Великобритании Карла III в Вашингтоне вывесили флаги Австралии. Встреча монарха с пр...

Фото

Химики «научили» эритроциты почти мгновенно останавливать кровь

Исследователями из канадского Университета Макгилла представлен метод быстрой остановки кровотечения...

Опрос

Через месяц после начала войны в Иране на чьей стороне преимущество?

Показать результаты »

Анекдот дня

Кто виноват?

Что делать?

А зачем?

Еще »

Этот сайт использует файлы «cookie» с целью повышения удобства его использования. Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием сервиса «Яндекс. Метрика». Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.