Кефир полезен для профилактики гипертонии и диабета

Фото из открытых источников

Группой ученых Уральского федерального университета (УрФУ) произведено изучение питательной и микробиологической ценности кефира. Исследование показало, что регулярное потребление напитка способствует снижению рисков развития гипертонии и диабета. Об этом ТАСС сообщили в департаменте по связям с общественностью вуза. Подробнее о результатах работы авторы рассказали в журнале Food Production, Processing and Nutrition.

По данным экспертов, опыты на животных доказали возможности кисломолочного продукта в снижении повышенного артериального давления и предотвращения сердечно-сосудистых осложнений. Специалисты объясняют это воздействие образованием пептидов. Эти соединения оказывают влияние на гормоны, расширяющие сосуды. Также они помогают снижать уровень гормона, повышающего артериальное давление через задержку воды и соли в организме.

Еще одно позитивное свойство кефира – его влияние на часть нервной системы, регулирующую работу сердца. Кроме того, продукт оптимизирует процесс всасывания глюкозы в кишечнике, передачи сигналов инсулина, он обладает и антиоксидантной активностью. Вкупе эти возможности и создают его противодиабетические свойства.

На данный момент еще не рассчитаны оптимальная дозировка и продолжительность употребления напитка. Надо учитывать и разные методики его приготовления и особенности состава. Главное – умеренность, рекомендуют специалисты.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний