Здоровое питание может помочь защитить мозг от воспаления

Фото из открытых источников

Здоровое питание может играть защитную роль во взаимосвязи между воспалением в организме и воспалением в головном мозге. К такому выводу пришла Лианн Реми в сотрудничестве с другими исследователями из Института Дондерса и Вагенингенского университета. В исследовании, опубликованном в Journal of Neuroinflammation, использованы данные исследования HELI — исследования по изменению образа жизни среди пожилых людей, являющегося частью финансируемой NWO исследовательской программы MOCIA.

В данном исследовании использовалась диета MIND, сочетающая в себе элементы средиземноморской диеты и диеты DASH. Диета DASH изначально была разработана для снижения артериального давления, в то время как диета MIND была специально разработана для поддержания здоровья мозга в пожилом возрасте. В рационе питания, помимо прочего, особое внимание уделяется зеленым листовым овощам, ягодам, цельнозерновым продуктам, орехам, бобовым и оливковому маслу.

«Диета MIND включает в себя различные группы продуктов, которые следует употреблять либо в большем количестве, либо в меньшем», — говорит Реми. «Подумайте о том, чтобы есть больше ягод, овощей и орехов и меньше красного мяса, жареной пищи и сладостей. Цель этого исследования состояла в том, чтобы лучше понять, как этот тип питания может быть связан с процессами, участвующими в снижении когнитивных функций».

Предыдущие наблюдательные исследования показывают, что люди, придерживающиеся диеты MIND, часто демонстрируют лучшие когнитивные способности и более низкий риск развития деменции. Однако до сих пор остается в значительной степени неизвестным, как именно соблюдение диеты приводит к этим эффектам. Реми: «Существуют различные теории относительно задействованных механизмов. Ключевая гипотеза заключается в том, что диета влияет на воспалительные процессы в организме, которые играют роль в старении мозга».

В ходе исследования ученые проанализировали данные 88 участников в возрасте от 60 до 75 лет, которые имели повышенный риск когнитивных нарушений в зависимости от образа жизни. Они изучили взаимосвязь между диетой MIND, маркерами воспаления в крови, воспалительными процессами в головном мозге и когнитивными показателями.

Первоначально исследователи ожидали обнаружить прямую связь: например, что у людей, которые питаются более здоровой пищей, ниже уровень воспаления или лучше когнитивные способности. Однако таких прямых связей они не обнаружили. «Мы не увидели прямой связи между диетой MIND и маркерами воспаления или когнитивными способностями», — говорит Реми. «Но, изучив вопрос подробнее, мы обнаружили кое-что интересное: диета, по-видимому, играет роль в том, как воспаление в организме связано с процессами в головном мозге».

Среди участников с более низкими показателями по диете MIND была обнаружена четкая связь: более высокий уровень воспаления в организме был связан с большим количеством признаков воспалительной активности в головном мозге и худшими когнитивными способностями. «Мы не обнаружили этой связи у людей с более высокими показателями по диете», — объясняет Реми. «Это может означать, что диета MIND служит защитным фактором».

Здоровье кишечника также может играть роль. Исследователи также изучали проницаемость так называемого кишечного барьера. Более высокая проницаемость кишечного барьера оказалась связана с большим количеством признаков воспалительной активности в головном мозге, но опять же только у участников, которые показали более низкие результаты по диете MIND. Реми: «В группе людей с более низким баллом по диете MIND проницаемость кишечного барьера, по-видимому, приводит к повышению уровня воспаления в крови и его воздействию на головной мозг».

Хотя результаты дают интересные подсказки, Реми подчеркивает, что пока рано делать окончательные выводы. «Это наблюдательный анализ, проведенный в один момент времени, — говорит она. — Чтобы действительно понять, влияет ли диета причинно-следственно на эти процессы, нам также необходимо изучить исследования с участием животных».

Исследователи надеются, что результаты помогут лучше понять взаимосвязь между образом жизни, иммунной системой и здоровьем мозга. «Наше исследование показывает, что диета может влиять на то, как воспалительные процессы в организме воздействуют на мозг», — говорит Реми. «Это важный шаг на пути к пониманию того, как мы можем замедлить снижение когнитивных функций».

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний