Nature: кето-диета может иметь неожиданное дополнительное преимущество

Фото из открытых источников

Кетогенные диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов вызывают споры, но новое исследование на мышах предполагает, что в некоторых особых случаях они действительно могут способствовать улучшению здоровья, особенно в сочетании с физическими упражнениями. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Communications.

Исследователи из различных учреждений США, проводившие это исследование, обнаружили, что когда мышей с высоким уровнем сахара в крови (гипергликемией) помещали на строгую и экстремальную кето-диету, уровень сахара в их крови возвращался к норме.

Более того, когда эти мыши начали заниматься физическими упражнениями после восьми недель диеты, их активность, по-видимому, усилила эффект диеты. Аэробная выносливость животных, или пиковое значение VO2 (показатель эффективности использования кислорода организмом во время физических упражнений), увеличилась, а их мышцы стали более устойчивыми к усталости и насыщенными кислородом.

«После недели кетогенной диеты уровень сахара в их крови полностью нормализовался, как будто у них вообще не было диабета», — говорит физиолог Сара Лессард из Virginia Tech Carilion. «Со временем диета вызвала ремоделирование мышц мышей, сделав их более окислительными и улучшив их реакцию на аэробные упражнения».

Эти открытия объединяют несколько предыдущих исследований, которые и послужили толчком для новой работы. Некоторые из тех же исследователей уже обнаружили, что гипергликемия препятствует изменениям в мышцах у мышей во время физических упражнений и снижает их прирост аэробной выносливости.

Поэтому исследователи задались вопросом, может ли кето-диета, которая, как было установлено, способствует лучшему контролю уровня сахара в крови, помочь восстановить наблюдаемые потери в реакции животных на физические нагрузки.

Однако это было далеко не очевидно. Кетогенная диета получила свое название из-за того, что она перегружает организм жирами, вызывая кетоз — метаболическое состояние, при котором организм сжигает жир в качестве топлива вместо сахара, — и как это может повлиять на эффективность тренировок, оставалось неясным.

Эти результаты позволяют предположить, что диета действительно может обратить вспять как высокий уровень сахара в крови, так и снижение эффективности физических упражнений, однако с оговорками: пока это было проверено только на мышах, и улучшение физической активности не наблюдалось у животных с нормальным уровнем сахара в крови.

Ещё один нюанс заключался в том, что у мышей, у которых восстановился пик VO2, не наблюдалось улучшения фактических показателей физической активности – возможно, из-за недостатка углеводов. Когда в рацион этих мышей добавили углеводы, показатели действительно улучшились.

Исследователи также смогли более детально изучить некоторые сигналы, передаваемые кровеносными сосудами и мышцами при кетозе, что позволяет предположить, что метаболическое состояние играет здесь активную, а не пассивную роль.

«В результате этого исследования, как и в других наших работах, мы обнаружили, что диета и физические упражнения не работают просто так», — говорит Лессард. «Существует множество комбинированных эффектов, поэтому мы можем получить максимальную пользу от физических упражнений, если одновременно будем придерживаться здорового питания».

Более ранние исследования показали, что у людей с диабетом поддержание высокого уровня аэробной выносливости может снизить риск дальнейших осложнений для здоровья, и эти результаты указывают на еще один способ минимизации этих рисков.

Между тем, для людей с высоким уровнем сахара в крови это означает, что для поддержания здоровья и аэробной работоспособности могут потребоваться иные подходы к питанию и физическим упражнениям. Это тема, которую можно было бы изучить в будущих исследованиях.

Уже запланированы испытания на людях, а не на мышах, что позволит получить более релевантные данные. Хотя исследования на животных могут быть полезны, они не всегда дают полную картину. Например, кето-диета, которой кормили животных в этом исследовании, была очень экстремальной.

Важно также не воспринимать это как универсальный подход, который подойдет всем. Исследователи отмечают, что кето-диета — одна из самых сложных в соблюдении, и что альтернативы, такие как средиземноморская диета, могут лучше подойти людям, желающим снизить уровень сахара в крови.

«Наши предыдущие исследования показали, что любая стратегия, разработанная вами и вашим врачом для снижения уровня сахара в крови, может оказаться эффективной», — говорит Лессард.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний